春季是万物复苏的季节，也是养生的好时节。
　　尤其是对于中老年人来说，春天更应该注重健康饮食。因为春季肝气旺盛，如果肝脏受损，就会影响身体健康。所以，在日常生活中，一定要做好养肝护肝的工作，多吃一些对肝脏好的食材，这样身体才能更加强壮。
　　今天小编就来跟大家分享2种养肝菜，经常吃一点，有助于养护好肝脏。
　　一、菠菜
　　菠菜是一种营养价值非常高的蔬菜，它里面含有丰富的维生素和矿物质，常吃能够为身体补充营养，提高身体的抵抗力和免疫力。
　　而且，菠菜当中含有大量的叶绿素，能够帮助清理血管，预防动脉硬化。除此之外，菠菜当中的膳食纤维含量也是非常丰富的，经常吃一些，有助于促进肠胃蠕动，改善便秘的情况，呵护肠道健康。
　　【推荐食谱：清炒波菜】
　　准备一把波菜，适量的食用油、食盐，葱蒜末，鸡精，蚝油。
　　做法：
　　第一步：首先将买来的波菜，放在淡盐水中浸泡10分钟，去涩味，然后清洗干净。
　　第二步：把锅烧热，加入适量食用油，放入葱蒜末爆香，再放入洗干净的波菜，大火快速翻炒30秒，接着加入少许食盐，鸡精，蚝油调味，翻炒，即可出锅装盘。
　　二、韭菜
　　春天的韭菜是最鲜嫩的，这时候的韭菜不仅味道鲜美，而且还富含丰富的营养物质。
　　比如，维生素C以及粗蛋白等，这些物质都能够起到很好的补益气血的作用。
　　另外，春季常食韭菜，还能够起到一定的散寒作用，从而帮助驱除体内的一些寒气，减少感冒的发生，对身体是非常有好处的。
　　【推荐食谱：韭菜滑蛋】
　　准备一把韭菜，鸡蛋三个。适量的食用油、食盐、鸡精。
　　做法：
　　第一步：首先将韭菜洗净，切成小段。
　　第二步：将三个鸡蛋打散在碗中，调合。
　　第三步：把锅烧热，加入适量食用油，放入打散调好的鸡蛋，煎炒。
　　第四步：再放入切好的韭菜，中火翻炒。
　　第五步：接着加入少许食盐，鸡精调味，翻炒，即可出锅装盘。

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