头条创作挑战赛
　　面粉这样做比包子饺子更受欢迎，用料实在暄软好吃，孩子抢着吃！
　　北方人的主食就是面食，面粉不但可以做我们中式面食，做西式面点也是非常棒的。学会了这样做，隔三岔五孩子点名要吃。
　　在西式面点中，最喜欢的就是面包，今天和大家分享一款面包的做法，果仁和面包的结合，让这款面包无油少糖更健康。面包的种类分为很多种，有欧式面包、台式面包、俄式面包等等。今天我们做的就是俄式面包的一种，大列巴属于硬式面包，孩子们不太喜欢，我就中和了土司面包的做法，让这一款大列巴暄软好吃，营养上也更丰富。喜欢吃面包就一起看看吧
　　所用材料：高筋面粉600克，牛奶350克，蜂蜜1勺，盐3克，酵母粉3克，鸡蛋1个。配料：核桃仁，巴旦木，葡萄干。
　　做法步骤：
　　第一步：做这一款大列巴不需要把面团揉出膜，只要把所有材料揉匀就可以进行发酵了。
　　第二步：核桃仁，巴旦木备用，葡萄干清洗干净擦干备用，如果有其他坚果或者果脯也可以用。
　　第三步：把发酵好的面团排气，分成2块。
　　第四步：擀开成一个面片，均匀的撒上果仁和坚果，多少随意。
　　第五步：卷起以后，放到烤盘上，进行二次发酵，这样面包的暄软度就有了。如果喜欢吃硬一些的大列巴可以用全麦粉烤制。
　　第七步：发酵好的面包刷上蛋液，用刀在表面划几刀。
　　第八步：烤箱180度上下火烤制大约20分钟，出炉即成。
　　第九步：出炉后的面包暄软好吃，果仁和果脯增加了这款面包的风味，比纯正的俄式大列巴好吃太多了。
　　峰儿话语：
　　1，面包要想柔软，面粉一定不要用错了，用错了面粉面包就会像烤馒头了，一般俄式面包的用料是全麦粉，面包会比较硬，我做的这一款大列巴用了高筋粉，做出的面包就比较松软。
　　2，这款大列巴在烤制的时候也要多加注意，因为烤箱的品牌不同，温度也会略有差异，可自行调整即可。
　　感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞分享收藏关注我在这里等你哦图文原创雪峰儿，盗窃必究！！！

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