4月将这四样食材炖在一起实在太鲜美了，每次炖上一大锅汁都不剩

　　前几天闺蜜小聚，大家一起回忆到去年的新疆之旅，除了对新疆美景的回忆，还有那些有特色的新疆美食，新疆大盘鸡、烤羊肉串、手抓饭、烤包子等想着就口水直流，尤其是那新疆大盘鸡，几乎每到一个餐厅都会点，每家的做法都略有差异，但都是用鸡块和土豆块为主要原料，再佐以洋葱，番茄和青椒为配料，最后再搭配上拉提条子制作而成，成品色泽鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉，软糯甜润的土豆，拉条子筋道爽滑再裹上汤汁，特别美味哟。
　　说着说着肚子里的馋虫就被勾起来了，赶紧冲到超市买回来鸡，土豆，洋葱等佐大盘鸡的食材。新疆大盘鸡是很多人都喜欢吃的一种美食，在外卖餐厅至少88元一盘，其实自己在家做也简单，这菜食材家常也很容易买得到，做法也不难，如果你是新手，还可以直接用调制好的大盘鸡调味料来制作，让你秒变大厨。炖煮入味的鸡块辣中带着香甜，土豆吸收了汤汁和鸡肉的香气，入口软烂，菜吃完了还要配上一份拉条子裤带面条或者宽面条，有肉有菜有主食，轻松搞定一家人的晚餐，且红黄白绿，赏心悦目，令人胃口大开。4月，将这四样食材炖在一起实在太鲜美了，简单又营养，大人孩子都爱吃，每次炖上一大锅汁都不剩，总也吃不腻。下面就将具体的做法分享给大家，做法很简单，值得学习，学会了也做给家人打打牙祭吧。
　　【新疆大盘鸡】
　　原料：三黄鸡1个土豆2个青椒2个洋葱1个姜片1小块太太乐大盘鸡调味料1小包料酒1勺生抽1勺蒜半个油盐适量
　　制作：1。准备好原材料；2。烧热锅放入适量的油，加入鸡块进锅煸炒几下；3。鸡块煸炒干水分后微微发黄后加入姜片继续翻炒几下；4。加入适量的料酒进锅翻炒两下；5加入土豆块进锅翻炒两下；6。加入适量的生抽翻炒两下；
　　7。加入太太乐大盘鸡调味汁进锅翻炒均匀；8。加入洋葱和蒜瓣进锅翻炒均匀；9。加入适量的水，加盖炖煮20分钟；10。烧锅水，下入准备好的面条，将其煮至九成熟后捞出盛入碗中；11。将青椒放入锅中翻炒均匀；12。加入少许盐调味，大火收汁即可；
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　　13。将炖好的大盘鸡盛入盘中，再搭配上煮好的面条即可，吃时将面条拌入汤汁中。
　　14。正宗的大盘鸡搭配的是自制的拉条子，但我为了省事，就直接煮碗面条，简单又快手。
　　小贴士：1。先用油煸炒鸡块，再加入土豆块和洋葱进锅翻炒两下后，加入姜片，生抽和太太乐大盘鸡调料汁和水，炖煮至九成熟；2。青椒也容易熟，炖煮九成熟后加入，再加盐调味，大火收汁即可；3。做大盘鸡一定要注意多留点汤汁，正宗的新疆大盘鸡时要搭配拉条子（一种手工面条），但我图省事，直接煮些面条，拌着汤汁也非常香。