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空心糖饼,材料只需几种,做法简单,空心鼓泡,又香又甜,嘎嘣脆

  现在吃的东西真的愈发的多样化,宠坏了我们的味蕾,但有时候难免会怀念小时候的味道
  今天奉上空心糖饼,简单的食材,甜甜的味道,嘎嘣嘎嘣的脆香。
  现在这种小吃已经很少见了,在城市的菜场和特色小食店已经找不到它的踪影了,今天就教大家在家轻松制作。
  空心糖饼
  看着糖饼在烤箱一点点的鼓起来,非常有趣,过程也很治愈,这也是我们玩面粉的乐趣和成就感。
  做这个饼,无需揉出膜,无需发酵,可以做成红糖馅的,也可以做成白糖馅,如果你喜欢,还可以做成咸口的。
  外皮嘎嘣嘎嘣脆,大空心的里面是甜甜的,胀鼓鼓的样子还非常可爱,材料做法都是非常简单。
  空心糖饼做法虽说简单,但是要个个全是空心,还是需要一些技巧的哦。
  做糖心可以加入一点面粉,这样糖液不易往外流,另外需要注意,就是擀皮,不要太用力,不要把面饼擀破了。
  制作材料
  中筋面粉200克
  水110克
  玉米油10克
  红糖50克中筋面粉15克
  制作过程
  1、面粉、水和油用筷子搅拌成棉絮状
  2、再揉成看不见干粉的面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟
  3、红糖加入面粉拌均匀
  4、取出松弛好的面团,很轻松就能揉光滑了
  5、搓成长条,平均分成六份
  6、取一个小剂子,压扁,切面往中间捏合,整成圆形面团
  7、把小面团擀开,包入一勺糖馅
  注意:收口一定要收紧,不然漏糖,就鼓不起来了
  8、操作台上撒适量干粉,把面团擀成牛舌状,提前预热烤箱220度
  不需要太用力,以免擀破皮了
  9、可以在表面喷水,撒上白芝麻
  送入提前预热的烤箱220度,烘烤12分钟,直到面饼鼓起来,上色即可
  具体时间温度,要根据自家烤箱调整
  10、出炉
  个个都是胀鼓鼓的,大空心,轻轻掰开,酥脆掉渣,伴随着淡淡的甜味,吃着很过瘾,做法简单,你也试试吧。
  小贴士:
  1、糖心全用红糖或砂糖,容易漏馅,可以加入适量面粉
  2、擀开的时候要小心,白砂糖颗粒可能比较大,容易破皮
  3、平底锅做法:锅里不用加油,放入饼,盖上锅盖,小火慢慢烙饼,一面上色之后翻面继续盖上锅盖,烙至上色
  更加详细的制作视频,可以点开下面(标题链接)观看
  空心糖饼,外面买不到了,教你在家做,个个空心鼓泡,香甜嘎嘣脆
  今天的美食就分享到这里了,我们下一期再见!

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