健康饮食是健康生活的必要前提，对一般城市人来说，健康饮食除了少糖和少油，其实还必须加上少盐，三少缺一不可。
　　根据2020年全国营养调查数据，中国人平均每日摄取4000毫克的钠，相当于近两茶匙的盐。这比世界卫生组织建议的每日2000毫克，高出近一倍。在过去40年里，中国成年人的盐摄入量居世界首位。
　　爱吃盐的后果可不止是多喝水而已，全球疾病负担报告显示，高盐饮食是导致死亡的主要饮食危险因素，长期、过量的高盐摄入可导致人群血压升高，并增加脑卒中、心脏病、胃癌、骨质疏松等疾病的患病风险。
　　要扭转这个不良趋势，首先必须找出个中原因，然后才能对症下药。主要原因之一，相信和国人的饮食习惯有关。也即是说，多数人都习惯了吃重口味的食品，不够咸等同于不够美味或不合口味。
　　其次是生活和工作性质的改变。老一辈人多从事劳力活动，因此须多摄取盐分，这种饮食习惯在家庭传承，让年轻一代从小也养成爱吃重口味的习惯。但现在一般人从事白领工作，甚少出汗，继续重口味的习惯自然导致钠的摄取量过高。
　　其三是现在有更多人在外用餐，无法控制食物的含钠量。
　　因此，要减少国人的钠摄取量，必须从上述各方面着手，多管齐下。当务之急应是宣导，让一般民众都能认识过量的钠对健康的危害性，从而在饮食上有所节制或作必要的调整。
　　怎么能做到减盐又不减咸呢？
　　一是使用定量盐勺，对每天的食盐总量进行控制。
　　二是选择低钠盐、低盐酱油等低盐调味品，菜临出锅时再放盐，减少食物内部吸附的盐量。
　　三是用葱、姜、蒜、辣椒、醋等替代盐，帮助减少盐的摄入。
　　四是注意隐形盐的摄入，比如味精、鸡精、豆瓣酱等调味品，蜜饯、面包、腌制品等加工食品其实里面都有盐。有研究表明，我们每天盐摄入量的510是烹调食物时人为添加的，510为食物本身所含有的，80以上来自于各种加工食品。
　　五是少吃外卖。现在外出就餐和点外卖已经成为越来越多人的选择，很多餐厅为了吸引顾客，也经常靠多盐多油来增加香味。研究显示，餐厅就餐或点外卖通常要比自己做饭多摄入近一半的盐和油，大家应尽量选择在家就餐，必须外出就餐或点外卖时，也可主动提出低盐、少油的要求。
　　减盐是一个循序渐进的过程，大家快点行动起来吧！

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