立春后，多给孩子吃暖身菜，推荐12种做法，好吃好做，孩子太爱

　　大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：专注美食，让生活更有味。我全致力于收集简单实用的菜谱，让你再也不用发愁每顿饭吃什么，喜欢的话就关注下我吧。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。大盘猪脚
　　食材：卤猪蹄、青椒老干妈或豆瓣酱、孜然、葱姜蒜
　　做法
　　1。猪蹄买回来之后，按照自己喜爱剁成小块。
　　2。油烧热，放入豆瓣酱或老干妈翻炒出香味。
　　3。葱姜蒜入锅炒热，加入青椒翻炒。这里差不多就要把青椒炒熟啦！
　　4。加入剁成小块的卤猪蹄，翻炒！让猪蹄也染上锅里老干妈或豆瓣酱的颜色。
　　5。加入适量孜然。
　　6。最后锅内加入少量水，最后再翻炒几下！大功告成，出锅了山药排骨汤
　　食材：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
　　做法
　　1。排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
　　2。接着将山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
　　3。放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
　　4。砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
　　5。这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加太多了，否则排骨就该变味了。
　　6。小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。茶香猪蹄
　　材料：猪蹄、葡萄酒、茶叶、红糖、白糖、葱、姜、盐、鸡精
　　做法：
　　1。猪蹄去毛洗净剁成小块，入冷水锅烧开，撇去浮沫，捞出备用
　　2。葱切段，姜切成，锅内放油，放红、白糖炒成糖色
　　3。放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄
　　4。大火烧开，改到砂锅里小火炖煮，待猪蹄七八成熟时放盐调味，煮至汤汁快收干即可出锅娃娃菜烧腐竹
　　材料：腐竹100g娃娃菜300g玉米油适量盐适量味精适量姜适量
　　做法：
　　1。腐竹提前一天泡好，切段，娃娃菜切粗条
　　2。炒锅油热以后下入姜爆香
　　3。加入腐竹段翻炒
　　4。翻炒一会儿加入娃娃菜煸炒
　　5。待娃娃菜变软以后加入盐翻炒几下
　　6。加入味精翻匀出锅剁椒肉末蒸豆腐
　　食材：内酯豆腐1盒、猪肉末50克、剁椒20克、郫县豆瓣10克、小葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙12茶匙、老抽14茶匙、料酒12茶匙、香油14茶匙、蚝油12茶匙、水淀粉1汤匙；
　　做法
　　1。肉末中加生抽12茶匙，料酒12茶匙，老抽14茶匙，香油14茶匙拌匀；剁椒、郫县豆瓣切碎；
　　2。豆腐切片，码在盘中，开水上锅蒸2分钟；热油中下入肉末炒散；再下姜蒜末、剁椒和郫县豆瓣煸炒；
　　3。倒入1汤匙生抽、12茶匙蚝油和1汤匙水淀粉，汤汁收浓后关火；浇在豆腐上，撒上葱花清炒豌豆苗
　　食材：豌豆苗、辣椒、蒜、盐、味精、食用油。
　　步骤1
　　豌豆苗清洗干净，沥干水分，再切点蒜片和辣椒段备用。
　　步骤2
　　起锅烧油，放入蒜片和辣椒段爆香，再加豌豆苗爆炒。最后加盐和味精调味，就可以出锅了。【红烧羊排】
　　【材料】羊排葱姜蒜香菜八角桂皮香叶花椒辣椒
　　【调料】料酒生抽老抽胡椒粉盐白糖【具体制作步骤】
　　1，羊排清水洗净，然后汤锅内加凉水，倒入羊排，焯水去血沫。
　　2，焯水后的羊排用清水洗净，沥干水。3，炒锅内加少许油，待油烧热后，倒入羊排翻炒均匀。然后加葱姜，花椒和干辣椒，开小火慢慢炒出香味。
　　4，接下来，锅内加1勺料酒去膻，1勺老抽调肉色，仍旧小火翻炒均匀。
　　5，然后往锅内加水，水量为没过羊排即可，往锅里加两个八角，几片香叶，两小段桂皮，再丢几颗蒜粒，盖上锅盖大火烧开。
　　6，大火烧开后，调小火炖30分钟。
　　7，30分钟后，打开锅盖，往锅内加1勺盐，1勺白糖，少许胡椒粉，1勺生抽，用锅铲搅拌均匀后盖上锅盖，继续小火再炖20分钟。
　　8，20分钟后，羊排就会很软烂了，如果锅内还有汤汁，大火收干汤汁就可以了。闻着浓浓的肉香，来不及盛出就直接下手抓了家常红烧豆腐
　　食材：老豆腐580克，新鲜香菇40克，胡萝卜40克，芹菜梗30克；饮用水150毫升调料：酱油12。8克（生抽多一点，老抽少一点），盐1茶匙，植物油2大汤匙
　　做法：
　　1、准备好需要的所有食材，并清洗干净；老豆腐切厚片，香菇、胡萝卜切丝，芹菜切段；
　　2、热锅（我用的是平底不粘锅），加入植物油，再将豆腐一片一片的放入锅中；
　　3、煎至两面变黄后捞出；（我用了两锅才煎完）锅中还留有底油，加入香菇炒香；
　　4、再加入胡萝卜丝炒香；倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水；淋入酱油和一茶匙盐拌匀，水开后煮1分钟；
　　5、加入芹菜段，煮至所有食材入味汤汁收浓即可；鸭血炖豆腐
　　食材：鸭血300克、嫩豆腐200克、酸菜一棵、辣椒4个、香菜2棵、葱1棵、生姜少许、蒜头2粒、盐1小勺、鸡精少许、醋一小勺
　　做法：1、鸭血和豆腐都切成小块，酸菜切成小段，蒜头拍碎备用。
　　2、热锅热油，倒入辣椒、蒜碎、生姜、酸菜、醋，大火爆炒2分钟。
　　3、加入半碗热开水，倒入鸭血煮开。
　　4、再加入豆腐、盐、鸡精，大火炖2分钟。
　　5、煮开后，倒入一大勺淀粉水勾芡，煮开后再撒入香菜、葱花、胡椒粉，即可关火装盘。无油蒸鸡腿
　　所需食材：鸡腿6只、姜蒜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、花椒
　　具体步骤1、鸡腿双面划两刀在冷水里浸泡30分钟去血水。
　　2、浸泡好的鸡腿加2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺黑胡椒粉、2勺蒜沫、适量姜丝、葱段，抓匀腌制1小时。
　　3、腌制好的鸡腿撒一点花椒盖上保鲜膜扎几个孔，水开上锅大火蒸35分即可。青椒豆腐皮
　　食材：青椒，豆腐皮，盐，淀粉，味精，酱油，食用油
　　做法：
　　1。豆腐丝5公分长段，青蒜洗净斜切成细丝
　　2。里脊切细丝，放一小勺淀粉、盐、少许清水，腌制10分钟；
　　3。炒锅中倒油，油温5成热，将肉丝放入锅中，快速用铲子划散开；
　　4。全部变色后，加少许酱油，将豆腐丝和青蒜全部倒入锅中，翻炒；
　　5。待青蒜略变软，加盐，混合均匀出锅。红烧牛腩
　　所需食材：牛腩冰糖葱姜蒜蒜苗辣椒
　　调味料：盐花椒老抽蚝油鸡精胡椒粉八角
　　1、准备适量的新鲜的牛肉，先把牛肉给清洗一下，然后再切成牛肉条，之后再切成牛肉块，不要切得太小了，不然吃起来不过瘾，切好的牛肉块直接放进水中，浸泡1小时左右，这样可以有效去腥
　　2、接下来再准备一把干辣椒直接放入盘中，再准备一把花椒，适量的八角放入盘中，生姜适量切成姜片，再准备一些大葱切成葱段再准备一些蒜苗直接切成蒜苗段放入碗中备用
　　3、牛肉泡好之后，倒入清水清洗，一直洗到水不再浑浊就可以了，然后再冷水下锅，放入葱姜再放入料酒大火烧开焯水，煮开之后，把表面的浮沫给撇干净，然后再继续煮5分钟左右
　　4、牛肉煮好之后捞出，然后再放入温水里面，洗净表面的杂质，之后再捞出放在一边控水备用
　　5、锅中烧油放入一把冰糖炒糖色，大火将冰糖炒烧融化，再转小火，继续烧至呈现枣红色，然后再继续烧至冒密集的小泡泡，把洗净的牛肉倒进去翻炒上色
　　6、牛肉炒好之后再放入葱姜蒜辣椒，再继续不停地翻炒，倒入料酒再翻炒片刻，倒入开水没过牛肉大火烧开，放入干辣椒段再添加盐煮3分钟然后再放进砂锅里面，直接转小火炖1小时左右
　　7、炖好之后，直接把里面的大料给捞出来，然后再放入蒜苗继续焖10分钟左右
　　8、焖好之后，美味好吃的香气四溢的红烧牛腩就炖好了。
　　每一篇文章，我都不会马虎，都是用尽了心思、收集材料、冥思苦想创作出来的。我是美食领域的作者锦绣V山东，如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。