冬日生活打卡季 最近很多人有了阳性的经历,发烧、咳嗽、嗓子不适、肠胃不适等基本类似的症状。其中最严重的的就是咳嗽、肺疼,很多人尤其是早上和睡觉前,咳嗽严重的,感觉快把肺咳出来了。 甚至是阳康后,咳嗽也不见好转。如今进入腊月天干寒冷,着凉之后还会加剧咳嗽,如今北方地区雾霾加重,更是给我们的呼吸系统雪上加霜,尤其是肺部极易受伤,导致肺津不足,从而损伤肺气。 阳康之后,如果呼吸系统出现不适,润肺养肺更是刻不容缓!中医常说:五色对应五脏,其中白色入肺,建议大家在这个特殊的寒冬腊月,多吃这2种白色的食物,正应季,滋阴养肺,常吃肺气足!百合 中医认为,秋冬寒凉之气均易伤肺。《本草述》中记载百合之功,在益气而兼之利气,养正而更能去邪,新鲜百合具有黏液质清热降燥、润肺止咳,有润肺之功,对肺燥咳嗽具有较好的食疗作用,冬天常吃百合还能增强肺的呼吸功能,所以对肺结核与气管病患者也有疗效。 一、西芹炒百合 1。在市场上买的鲜百合,切去两头把它拍散,放入清水中洗干净;把芹菜表面的粗纤维刮掉,以免吃的时候塞牙,把比较大的破开,斜切成小段;再切一些彩椒片,用来配色。 2。碗中放入适量的食盐、鸡粉、水淀粉、香油,再加一点清水搅拌均匀,碗料提前准备好,方便炒的时候快速出锅。 3。烧半锅的开水,加入少许的食盐和植物油,方便入味还能保持青翠的色泽,放入芹菜快速地焯水10秒钟,再放入百合和彩椒,稍微烫一下就要立刻捞出来,放入凉水中过凉。 4。锅中加入清油,放入葱姜爆香,把食材控干水分以后倒入锅中,大火快速爆炒10秒钟,高温能使析出的水分快速的蒸发,淋入碗料快速的翻匀就可以出锅,这道鲜甜如初的西芹炒百合就做好了。 二、百合蒸南瓜 1。准备一半圆南瓜削皮去瓤,切成八个小块,放置盆里备用;鲜百合切去两端,掰成一个一个小块放在盆里备用;南瓜上面放入几粒冰糖,可以根据自己的口味来放。 2。锅内烧水,放上南瓜蒸10分钟左右,取出南瓜把盘子中的南瓜汤汁倒在盆里。加入蜂蜜和南瓜汁搅拌在一起,取一个盘子把南瓜倒扣在盘子里,然后把蜂蜜南瓜汁倒在蒸好的南瓜上。 3。锅内烧水,水开后倒入百合焯水1分钟左右倒出备用,然后把百合摆放在南瓜上里。 萝卜 白萝卜是冬季常见的蔬菜,萝卜对肺有一定好处,常吃萝卜可以滋阴润肺,有肺部疾病的患者可以适当吃萝卜,尤其将萝卜熬成汤后喝,能够起到润肺、理气化痰的功效,可以缓解咳嗽、咳痰的症状;另外,萝卜还具有一定的排气功效,能够缓解食欲不振、厌食。 一、炝炒白萝卜条 1。一个白萝卜外皮切成长条;小半片青椒切成宽条;红尖椒去籽切成宽条;大葱白斜切成圈;生姜切成菱形片;一撮花椒,一把红干椒备用。 2。锅里加水,加入一勺白醋、适量植物油,倒入白萝卜焯水30秒,捞出后冲凉控水备用。 3。锅里烧油,倒入葱姜红干椒炒出香味以后,再倒入白萝卜翻炒两下后,倒入白醋、食盐、鸡粉、白糖翻炒化开调料,然后有勾入水淀粉,加入明油,大火收汁后即可出锅装盘。 二、白萝卜鸡蛋汤 1。准备一个白萝卜,清洗干净、不用去皮,直接切成细丝;白玉菇切掉根部后洗净、切成小段;几个鸡蛋放锅中煎熟备用。 2。砂锅中加一点油,放入葱花爆香,倒入萝卜丝翻炒2分钟,去除萝卜的青气,然后放入白玉菇,倒入半锅开水,把煎好的鸡蛋放进去,盖上锅盖炖15分钟。 3。一直把汤炖成乳白色,加入一点食盐调味即可,清香可口、顺气开胃。