西瓜可以靠打针增加甜度？怎么保存才不怕坏？

　　西瓜是夏天代表性的水果，清甜补水，打成西瓜汁品尝也超级消暑。现在网路资讯满天飞，关于西瓜的谣言也不少，可别未经查证就傻傻相信，快来听听营养师怎么说，让你吃瓜吃得安心！谣言一、西瓜会靠打针增加甜度？
　　解答：错！台湾西瓜甜度本来就高，不须多此一举。
　　网路谣传为了让西瓜变甜，会注射化学药剂提升西瓜的甜度与卖相。新光医院营养师夏子雯表示，台湾的气候本身就很适合种植水果，以西瓜产地花莲为例，溪州？上曝晒强，加上瓜农会拣去长得太多的幼果，所以成熟的西瓜个头与甜度表现都很好，化学药剂会提升成本，打针提升甜度是多此一举。
　　此外，如果注射的是糖水，糖水中的水分其实算是污染源，打进西瓜里面一来会加速果实腐坏，打针也会留下孔洞，让细菌跑进去滋生，加速腐败；二来，西瓜田广阔、西瓜皮也硬，要扎进去都会大幅提高人力成本，所以西瓜打针纯属谣言。
　　西瓜本身就甜度极高，不须额外注射药物或糖水。谣言二、无籽西瓜吃了会导致不容易怀孕？
　　解答：错！会导致不孕的通常是体质以及环境污染的缘故。
　　部分民众因为无籽西瓜没有繁殖力，所以联想到会让人不能怀孕；营养师夏子雯提醒，中医中确实有以形补形、吃什么补什么的观念，但人类不是植物，食物没有生育能力，不代表会复制在人身上，所以无籽西瓜吃了不会怀孕，这样的说法在人体上行不通；而不能怀孕的症状与肇因多多，与环境污染以及先天体质都有关，如果要担心，应该关注在受污染的食物上。
　　此外，市面上许多水果，为了方便人类食用以及提升可食用部位的产量，都会进行杂交育种，诸如无籽葡萄、香蕉，而无籽西瓜也是；染色体组为奇数的无籽西瓜是4倍体西瓜跟2倍体西瓜杂交出来的3倍体西瓜，此为育种技术而非基因改造技术。
　　不容易怀孕的原因多，与环境污染、先天体质都有关联，不须对无籽西瓜做过多联想。谣言三、保鲜膜会让西瓜温度变高，利于细菌生长、吃了会中毒？
　　解答：错！保鲜膜才是让西瓜隔绝细菌污染的关键。
　　西瓜个头硕大，如果是小家庭多半很难一口气吃完，所以会使用保鲜膜封在切开的果肉上放冰箱冷藏；新光医院营养师夏子雯表示西瓜置于室温易腐败，需要低温冷藏，保鲜膜很薄，在冰箱中对温度的影响，几乎可以忽略不计，反而是冰箱细菌多，有包覆上保鲜膜，等于多一层隔绝细菌的保护层。
　　夏子雯提醒，西瓜只要剖开，就有细菌感染的风险，无论是超市切好或是路旁货车现切的西瓜，只要不是整颗买回家、在家里现切现吃的西瓜，都有环境落尘或是西瓜刀本身的污染问题；建议民众现切现吃，尽可能在2天内食用完毕；甚至最好能买整颗西瓜，洗干净外皮之后再切，对食品卫生更有保障。
　　冰箱细菌多，保鲜膜包住西瓜能大幅降低细菌污染。谣言四、西瓜汁可以治疗登革热？
　　解答：错！登革热目前没有特效药，西瓜仅能补充营养。
　　夏子雯提醒，西瓜可以补充水分、利尿，内含的维生素A，可以保持黏膜细胞的完整性，避免感染提高免疫力。而西瓜更富含钾离子，是有助于放松肌肉、协调神经的人体必需矿物质，能调解细胞内水分的平衡，协助排掉过多的钠离子。
　　登革热患者因为登革热会发烧、头痛、恶心且没有食欲，所以当吃不下时，适度饮用甜甜的西瓜汁可以补充营养，并让病患保持心情愉悦，但登革热目前没有特效药与核可的疫苗，如果得病，主要还是仰赖自身免疫力，多休息、多喝水、补充营养，按时服药才是最佳解。需要特别注意的是，西瓜的糖分高，过多的糖分对有代谢类疾病、肾脏病、糖尿病患者来说都是负担，应该要适量食用。
　　登革热患者可以饮用西瓜汁补充营养，但登革热没有特效药，事前防治与均衡营养才是最好的应对方式。