人体必需元素硒，能杀死癌细胞？适当吃5种食物，不怕身体少了它

　　听说硒能抗癌是不是真的，现在老妈买了一堆富硒大米放在家里，花了不少钱。
　　后台收到了一位粉丝的私信，都说物以硒为贵，市场上有不少食品沾上硒字，价格就得翻好几倍，连国家也号召补硒，通过补硒真的能抗癌吗？
　　一、硒是人体的必备元素
　　目前在自然界内已知有90多种元素，人体内拥有其中的60多种，在这中间有23种人体所必需的化学元素，其中就包含硒元素，而且它是不能靠人体自身合成的。
　　硒到底有啥作用？
　　1、抗氧化
　　硒具有很强的抗氧化作用，可帮助清除体内多余的自由基，令细胞内的膜结构免受损害，同时硒元素还是维持心脏功能的重要元素，对于受损的心肌细胞损伤有修复作用。
　　2、提高免疫力
　　硒可对体内的免疫系统功能起到一定影响作用，能促进淋巴细胞产生抗体，让血液免疫球蛋白水平增加或维持在正常水平。还可以帮助激活体内的某些酶元素活性，让体内淋巴细胞的抗癌作用加强。
　　3、帮助排毒
　　硒在体内可以和镉、汞、铅、锡等重金属相结合，降低重金属毒性，起到帮助排毒的作用。
　　硒的作用有这么多，那么传言里说的硒元素可以杀死癌细胞是真的吗？
　　二、清华大学研究：硒可以杀死癌细胞
　　硒本身是一个具有良好生物相容性的元素，同时还是体内多种氧化还原酶的作用中心，具有调控体内氧化还原酶的作用，具有抗癌活性。
　　清华大学研究人员在这个基础上，进行了一项研究，设计了含硒组装体，将硒元素和铂配位形成纳米药物组装体，发现含硒组装体可以诱导活性氧物种（ROS）水平上升，从而对癌细胞进行有效杀伤，抗癌活性强，但是毒副作用却比较低。
　　硒元素竟真的能抗癌？那我们通过饮食来补硒，也能达到这样杀死癌细胞的效果吗？
　　答案是很难！
　　饮食摄入硒元素后，可以让我们血液内的硒元素增加，但细胞中的硒也不一定增加，所以很难起到防癌作用。
　　不过从流行病学的角度来看，适当摄入硒和某些癌症的发病率呈现负相关。有学者曾对我国江苏启东肝癌高发区进行了6年了补硒干预试验后发现，肝癌的发病率显著下降。
　　硒对于我们的身体而言是不可或缺的营养元素之一，但在生活中却鲜少听到医生开药方让人补硒，这是为什么呢？三、既然硒这么重要，为啥医生很少让病人补硒
　　医生确实很少会让病人通过膳食补充剂来补硒，因为服用膳食补充剂再吃食物，很有可能会造成补硒过量。
　　中国医科大学航空总医院营养科营养师张田表示，日常饮食中包含充足的肉制品、海产品的话，硒的摄入量是可以满足身体需求的。如若盲目地额外补充硒，很可能会导致出现头发断裂干枯、指甲变脆等硒中毒的表现，严重时甚至会导致肢体麻木、偏瘫，乃至死亡，日常补硒一定要慎重。
　　《中国居民膳食指南》推荐成年人每日硒摄入量在60微克为宜，日常可以通过摄入海鲜、肉类、谷物以及奶制品等来满足需求，一般无需购买额外的富硒食品。值得提醒的是，由于硒元素在动物性食物内含量相对较高，素食者容易出现硒元素摄入不足的情况，可适当购买富硒产品来补硒。
　　在我们的生活中，有哪些食物的硒含量比较高呢？跟随小艾一一来看。
　　四、日常生活中，适当吃这些食物补硒就够了！
　　1、海鱼
　　海鱼是个硒元素很丰富的食物，100g海鱼内的硒元素约在20微克。
　　2、鸡蛋
　　一个普通鸡蛋内的硒元素大约在510微克左右，也是个不错的补硒食物。
　　3、红肉
　　猪肉、牛肉内的硒元素含量也不低，每日摄入2两的红肉，大约可补充10微克的硒元素。
　　4、动物内脏
　　以100g为例，鸡肝内约含有38。53微克硒元素、猪肾内含有156。77微克。
　　5、谷物、豆类
　　100g稻米内含有的硒元素约有2。83微克、小麦粉有7。10微克、黄豆内有2。03微克。
　　硒元素对于健康来说固然重要，但我们也不能过分神化它，饮食中摄取的硒元素很难达到抗癌作用。健康真知计划参考资料：
　　〔1〕《【药我说】小小硒元素，大大的用途》。广州中医药大学一附院。20181030
　　〔2〕《【优博微展2019】李天予：含硒化合物的自组装及抗癌活性研究》。清华大学研究生教育。20200728
　　〔3〕《补硒能防癌？专家：摄入过量可致中毒》。光明网。20140925
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