冬夜，睡不着的时候老想喝上两盅，下酒菜儿也简单，摊个鸡蛋足以。
　　摊鸡蛋，我发小儿的拿手菜。曾经在他家的小厨房，摊鸡蛋和二锅头这哥儿俩陪着我们哥儿俩不知道度过了多少个颓废的寒冬。
　　有次喝酒我问他，你摊鸡蛋怎么那么好吃啊。他说，没钱啊，所以得把最简单的东西往深里琢磨啊。
　　一晃十五六年了，生活发生了翻天覆地的变化，如今吃饭喝酒这事儿对我们几乎没什么门槛儿了，但这款摊鸡蛋依旧是我冬夜小酌的首选下酒菜。
　　说来也没什么新鲜的，去冰箱踅摸两个平常不舍得吃的柴鸡蛋，磕在碗里，然后加入灵魂四件套。来一点点温水，它能让摊出来的鸡蛋更蓬，跟着点几滴白醋，它负责给鸡蛋去腥，接着捏一小搓淀粉，它给鸡蛋增嫩，然后点上几滴香油，它为鸡蛋增香。
　　这四样儿哪个也别加多了，只为物尽其用，不可夺舍蛋香。四件套加完，来一点百味之王，再去阳台拔上两颗自己种的小葱，洗净切碎一并扔到碗里，最后用筷子使劲的打，认真一点，伺候自己的时候千万别偷懒，打到蛋液松散起泡。
　　起锅热油，烧到冒烟快叫救火车的程度，倒入蛋液，嗤的一声，蛋液蓬松开来，香味窜出，蛋液以肉眼可见的速度变成金黄色固状。用炒勺把蛋花向上推，让未凝固的蛋液继续与锅底接触，等到全部蛋液刚刚凝固，改中小火，像个多动症一样不停转圈晃动铁锅，蛋饼把铁锅摩擦的锃亮，片刻，颠锅翻面，啪的一声，鸡蛋落下，等个几秒钟，关火装盘。
　　昏黄的灯光，坐在餐桌前，外边北风呼啸，家里蛋香围绕。吃一口鸡蛋，松软、香嫩，咂摸一口酒，醇厚、绵柔，这一刻真是舒坦极了。
　　如果你刚好看到这个做法，对机会试试，即便不合胃口，也不过浪费几个蛋加几分钟时间而已。

下酒菜小葱摊鸡蛋冬夜，睡不着的时候老想喝上两盅，下酒菜儿也简单，摊个鸡蛋足以。摊鸡蛋，我发小儿的拿手菜。曾经在他家的小厨房，摊鸡蛋和二锅头这哥儿俩陪着我们哥儿俩不知道度过了多少个颓废的寒……吃姜不去皮，吃错一生疾？生姜究竟要不要去皮？告诉你答案导语：在我们的日常生活里，我们是离不开生姜的，不管是煲汤还是炒菜，生姜都属于是非常重要的调味品，但是大家在吃生姜的时候，到底是去皮还是不去皮呢？或许很多人在日常生活里经常……物价上涨，这是目前存在的全球趋势今年，是万物皆涨的一年。有网友说早晨在家吃饭，妈妈说好久没买，茄子又贵了。爸爸补了一句，周末绿色的、出行吧，汽油也贵了，楼下拉面馆的客人也吐槽多，价格倒是没涨，但老板没擦香菜花……长期喝咖啡对身体会有什么危害？喝咖啡对身体有好处吗？随着人们生活的日益高端，随着越来越多的人需要靠某一种饮品去提神振奋，随着市面上各种各样饮品的增多，咖啡是不得不提的一种大家比较钟爱的饮品。咖啡无疑是生活中一种比较有争议的饮品，……蛋包饭这么做，简单又好吃！快来get来源：【昆明日报掌上春城】蛋包饭日常宅在家，要好好吃饭，认真生活，早餐也不能马虎，来份蛋包饭特别香。原料：鸡蛋4个、纯牛奶少许、米饭1碗、玉米粒少许、火……星空有约走，一起去看2023年首场星月童话海报制作：冯娟2023年首场星月童话即将浪漫上演。天文科普专家介绍，1月22日和23日的日落后不久，在西南方低空，太阳系的两颗行星金星与土星会离得非常近，上演星星相吸。有……格林定律终于完满！杜兰特没有来勇士之前我们就是冠军2022年的NBA总冠军赛已经确定。勇士队已经成功赢得了冠军奖杯，这也是库里在杜兰特离开勇士队后赢得的第一个冠军奖杯。我不知道你是否记得格林在接受采访时说过，在杜兰特来之前，我……清洗！曝恒大21人全部离队，郑智回归老东家，7大将下家已经明在恒大被曝出财政危机后，广州队是否能继续维持下去，一直是球迷们关注的焦点。根据多家国内媒体消息，许家印已经做出最终决定，将会对广州队一线阵容进行大规模清洗，多达21名球员离队。……境外媒体中国经济持续复苏前景可期据彭博新闻社网站1月29日报道，在消费反弹的刺激下，连续四周拉出阳线的中国股市有望在1月30日恢复交易之后迎来牛市。报道称，沪深300指数已从去年10月份的低点上涨19，……学着妈妈的样子，买菜做饭，柴米油盐，享受着生活的烟火气妈妈是怎么在睡梦中听到宝宝哼哼唧唧的声音然后强撑着睡意醒过来并说妈妈在这儿的？我想这大概就是母爱最真实的本能反应。没人教我们怎么做妈妈，我们又好像天生就会当妈……东野圭吾人间清醒的经典句子人生海海，欢迎停留！1。hr悲观也没用。谁都想生在好人家，可无法选择父母。发给你什么样的牌，你就只能尽量打好它。《时生》2。hr你很自由，充满了无限可能。这是……刚刚，日本动手了，货币战打响？两地宣布集中隔离要收费了，每人中国基金报泰勒大家好，来看看22日晚间的大事。全球打响货币保卫战？当地时间9月21日，美联储公布利率决议，宣布加息75个基点。这是美联储今年以来第五次加息，也……