三伏天对于身体各个机能都在衰退的老年人来说是个挑战，首先是体温调节能力减退所以特别怕热，要做好措施；其次老年人胃肠功能减退，没有食欲、消化能力差，吃一点就感觉腹胀，可以采取清淡饮食、少食多餐的方式；最后，很多老年人有、等慢性疾病，这个季节由于机体流汗多，身体缺水血液粘滞度增加、血管扩张，因此发病率也较平时有所增加，应特别注意补充水分、急救药品不离左右，以便出先状况及时抢救，下面来看看老人在三伏天如何选择适合的饮食吧？
　　三伏天是什么？三伏天时间？
　　三伏天是出现在小暑与立秋之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。伏即为潜伏的意思。的伏就是指伏邪。即所谓的六邪（指风、寒、暑、湿、燥、火）中的暑邪。所谓的伏天儿，就是指农历三伏天，即一年当中最热的一段时间。
　　按规定，从夏至日开始算起的第3个庚日为入伏，并作为头伏的第1天，第4个庚日定为中伏第一天；从立秋开始算起的第1个庚日为末伏的始日，第2个庚日定为出伏，即伏天结束。
　　注：当夏至与立秋之间出现4个庚日时，中伏为10天，出现5个庚日时，中伏则为20天。2015年夏至与立秋之间是4个庚日，所以三伏天是30天。
　　2015年夏至是6月21日7时45分（农历5月3日），夏至后的第3个庚日出现在7月18日，即这一天入伏为头伏第一天。7月28日入中伏；立秋后第1个庚日为8月7日，这一天是末伏第一天。
　　面食更利于补充营养
　　俗话说，头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋。中医专家说：这主要是提醒人们夏天饮食不可太凑合，要多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。因为夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族和钾、钠等矿物质，吃面更有利于补充营养。具体到吃什么，主要掌握五个要点：多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生。
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