一到秋冬就疯狂长肉？跟着专家自制刮油减脂丸，脂肪少了，体重悄

　　人生在世，吃喝二字，一日三餐算得上是头等大事，而且根据中医顺时养生的理论，饮食要随四季发生变化，加上今年气候不同往常，进入寒冷的秋冬季节，吃点什么好呢？
　　昨晚节目中，北京中医医院消化中心张声生主任为我们带来了秋冬进补三样宝刮油减脂丸、益气化湿果、润燥止咳根。它们分别是什么？又该如何食用呢？
　　本期专家
　　一、秋冬进补第一宝
　　刮油减脂丸：大山楂丸
　　一到秋冬，很多人就开启了长肉模式，这是怎么回事？
　　原来，冬天脂肪的储存速度比平时快24倍，根据中医说的秋收冬藏，机体更倾向于把能量储存起来，以度过寒冷的冬天；再加上寒则收引，血液循环和代谢比较慢，因此冬季特别容易长胖。
　　为此，专家为我们带来了秋冬进补第一宝：刮油减脂丸。
　　1、刮油减脂丸，原料大揭秘
　　刮油减脂丸，又称焦三仙，主要由三种药食同源的食材组成，专门针对肉、米、面食用过多导致的肥胖和消化问题。
　　它源自古方，至今已经有一千多年的历史，元代朱丹溪的一本书上就有记载，而明代宫廷中就用来治病了，连末代皇帝溥仪也经常吃。但究竟有哪些成分？
　　山楂
　　富含有机酸、蛋白分解酶、脂肪酶，能消肉食。《本草纲目》记载：凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三枚，绝佳。
　　神曲
　　又称六神曲，是由全麦粉、青蒿、辣蓼、苍耳子、赤小豆、杏仁六种食物混合发酵而成，富含益生菌，有消米食、面食的作用。
　　麦芽
　　麦子发芽而成，含有较多的淀粉酶，也能消米食、面食。
　　2、自制刮油减脂丸
　　取生山楂100克、炒神曲15克、炒麦芽15克，打成细粉；
　　加入60g砂糖、120g蜂蜜，像和面一样和好，盖上盖子醒发40分钟；
　　搓成9g左右的小丸，包上蜡纸储存。每天吃一颗即可。
　　【小贴士】也可以用生山楂、炒神曲、炒麦芽各5g，热水冲泡饮用，同样有不错的效果。
　　二、秋冬进补第二宝
　　益气化湿果：板栗
　　今年很多地区降雨量都比较大，以北京为例：20个国家站的累计降雨量历史对比显示，今年降雨量全线超过了同期平均值，海淀、石景山、密云等5个站点，打破了年降雨量的历史记录。
　　而如此大的降雨量，带来的就是比较重的湿气，所以专家推荐了秋冬进补第二宝：益气化湿果。
　　1、益气化湿果：熟板栗
　　湿会影响脾的功能，产生内湿，而肾与水液代谢密切相关。如果肾出现异常，其调节水液的功能也会受到影响。益气化湿果则能通过补肾气，使肾脏功能更好，让湿气从小便排出去。
　　其实，益气化湿果就是这个季节常见的板栗。《本草纲目》记载其气味食温，无毒，治肾虚、腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也，对腰腿痛、肠鸣、腹泻都有很好的作用。
　　不过板栗有生熟之分：熟板栗补气血、健脾补肾、强身健体，适合今年秋冬食用；生板栗更多的是治疗腰腿痛，唐代《千金食治》记载，生食之，甚治腰脚不遂。
　　2、红烧板栗焖肉，美味又滋补
　　怀柔是板栗之乡怀柔，节目组在一位单大姐那里学到了她的拿手菜红烧板栗焖肉。
　　红烧板栗焖肉
　　食材：五花肉、板栗、白糖、花椒、香叶、葱姜蒜。
　　做法：
　　1。五花肉切成四方块，放入热水中焯烫5分钟后捞出；
　　2。锅中放入适量油，再放入白糖（油糖比例3：5），小火翻炒成酱油色；
　　3。放入五花肉，再放入花椒、香叶、葱姜蒜等调料，翻拌均匀；
　　4。倒入适量热水，小火炖制40分钟，下入板栗仁继续炖煮，最后大火收汁即可。
　　三、秋冬进补第三宝
　　润燥止咳根：萝卜
　　每到秋冬季节，很多人就会出现嗓子干痒、咳嗽等症状，此时部分北方地区的人常常会吃点黄桃罐头，觉得能润燥止咳缓解症状。但专家表示，这更多的是心理作用，相反，太甜的东西还会刺激咽喉。
　　于是，专家为我们带来了真正具有润燥止咳作用的秋冬进补第三宝：润燥止咳根。
　　1、润燥止咳根：萝卜
　　所谓润燥止咳根，其实就是萝卜。
　　萝卜全身都是宝，萝卜苗能够清热润肺；萝卜可以通气、消食；萝卜皮可以利水；萝卜籽又叫莱菔子，可以通气、通便。
　　《本草纲目》记载，萝卜可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜当中最有利益者。生食升气，熟食降气，主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，评价非常高。
　　生活中也有很多关于萝卜的俗语，比如冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康、吃着萝卜喝着茶，气得大夫满地爬等，可见萝卜的养生保健功效不一般。
　　从西医的角度来说，萝卜也是非常好的膳食纤维食物来源；有刺激性咳嗽的人，用萝卜煮水或吃萝卜，也能起到一定的缓解作用。
　　2、今年秋冬，专家尤其推荐心里美萝卜
　　萝卜种类繁多，包括白萝卜、红萝卜等。那么，不同的萝卜适合怎么吃？今年秋冬适合吃哪种萝卜呢？
　　白萝卜：中医说的萝卜通常就是指白萝卜，具有通气、消食的作用；
　　沙窝萝卜：表皮青绿，入肝，有疏肝解郁的作用；
　　樱桃萝卜：适合像水果一样生吃；
　　心里美萝卜：水分充足，能润燥止咳，今年秋冬特别适合，尤其是天气干燥、有暖气病时可以吃。
　　凉拌萝卜皮
　　食材：心里美萝卜、干辣椒、花椒、油、盐、糖、醋。
　　做法：
　　1。萝卜皮削成大片，加盐腌制，去除多余水分；
　　2。放入花椒、掰成段的干辣椒；
　　3。锅中少油，烧至8成熟，浇在辣椒和花椒上；
　　4。加入适量糖、醋调味，拌匀即可。
　　3、萝卜小妙用：通鼻塞
　　萝卜除了吃，还能外用。专家就给我们推荐了一个萝卜通鼻塞的小妙招。
　　【方法】萝卜切成丝，拧出汁水，将汁水沾到鼻子中，有辛散、助通气的作用。但此法不可替代药物。