豆腐称之为芳华不为过,芳指的是芬芳的气味,华指的是缤纷的年华,它一一具备。用它来做一道家常菜,营养又美味~ 芳华豆腐抱鸡蛋 by雪花皑皑 Photoby雪花皑皑 用料 内酯豆腐1盒猪肉末150克鸡蛋4只 耗油5克生抽10克盐1克 料酒2克食用油2克 姜末香葱 做法 1所有食材大集合。 2猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。 3内酯豆腐打开,倒出来切块,放在深一点的盘子里(倒过来,四个角用剪刀在盒子下面剪四个洞,豆腐是完整的)。 4腌制好的肉末放豆腐两边。 5上面敲入四个鸡蛋,撒入盐。 6蒸锅里放热水,盘子盖上保鲜膜,蒸15到20分钟,淋1勺生抽,撒一层香葱即可食用。 小贴士 1盘子没有盖子的盖上保鲜膜。 2肉末选择半精半肥的五花肉,切的大一点味道最佳。 厨友的作品 好搭配!喜欢的味道~ Photoby幸福快乐的北方人 加了喜欢吃的虾仁,鸡蛋换成了鹌鹑蛋,鲜美好吃! Photoby梧桐夜雨家的餐桌 用的牛肉,很好吃! Photoby薇薇安。