禁忌搭配
　　1、胡萝卜
　　山药内富含丰富的维生素C，而胡萝卜含有丰富的维生素C分解酶，如果山药和胡萝卜一起吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。
　　2、猪肝
　　猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。
　　3、碱性食物或药物
　　山药富含淀粉酶，而碱性成分会让淀粉酶失效，从而降低了山药的营养价值。
　　4、虾
　　山药与虾是相克的食物，如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。
　　5、黄瓜
　　山药富含维生素C，而黄瓜富含维生素C分解酶，如果两者一起吃会使维生素C被分解，造成营养浪费。
　　6、鹿肉
　　山药不能搭鹿肉，同食山药与鹿肉生涩易便秘。
　　7、南瓜
　　南瓜中含有的维生素C分解酶会分解破坏掉山药中的维生素C，降低了山药的营养价值。
　　8、鱼
　　山药和鱼是不能一起吃的，如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。
　　9、甘遂
　　山药是补肾健脾润肺的食物，而甘遂峻下逐水，会刺激肠管，增加唱的蠕动，有泻下的作用，这二者作用相反，同食会引起身体不适，恶心、呕吐、腹痛等。
　　10、荞麦米
　　山药与荞麦米相克，一起吃会引起身体不适。
　　11、笋瓜
　　笋瓜富含维生素C分解酶，山药富含维生素C，这两者一起吃维生素C分解酶会分解维生素C，使维生素C被破坏。

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