花生是个宝营养价值特别高
　　花生被称之为“长寿果”，花生米人人都喜欢吃，但很多人喜欢花生米的第一理由是好吃美味，其实花生米的营养成分是超乎你想象的。
　　花生米的营养价值非常棒，它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，所以有人把它称之为“植物肉”。
　　花生的功效
　　1、保持心脏健康
　　花生米中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。
　　2、控制血糖
　　研究发现，每天以一份花生米取代红肉，可以降低患糖尿病的机率达21。
　　另外，花生米可以减缓碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以让血糖值整天都维持较低的水淮。
　　3、降血压
　　花生米中的脂肪，可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化、降低血压。
　　4、延缓衰老
　　花生米中含有丰富的儿茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助于延缓衰老。
　　5、补充钙质
　　花生米中含有丰富的钙质，因此多吃花生米可帮助补充钙质，促进人体的生长发育、预防骨质疏松。
　　6、保护眼睛
　　花生米含有丰富的蛋白质，经常食用可以保护眼睛。
　　花生红枣粥
　　食材：花生30g、大米60g、红枣15g、冰糖50g（可根据个人口味添加）
　　做法：
　　1、准备好大米、花生、红枣。
　　2、大米洗净，倒入沙煲，加入适量冷水；大火煮开。
　　3、倒入红枣，煮10分钟。
　　4、加入花生，大火煮开，小火熬煮20分钟。
　　5、加入冰糖，直至糖化。
　　6、盛入碗中，温热食用。

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