植物油和动物油哪种更好？
　　植物油和动物油哪种更好？
　　由于动物性和植物性油脂中所含的脂肪酸的种类不同，对健康的影响也不同。一般来讲，脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高、碳链越长，熔点也越高。动物脂肪中含饱和脂肪酸多，常温下呈固态，如猪、牛、羊油等，少数植物如椰子油、棕榈油等中也含有饱和脂肪酸。饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇升高的主要原因。动物脂肪中饱和脂肪酸和胆固醇含量高应少吃。
　　植物脂肪中不饱和脂肪酸较多，常温下呈液态，如大豆油。不饱和脂肪酸主要包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，都对人体的健康有益处。人体所需要的必需脂肪酸，就是多不饱和脂肪酸，可以合成DHA和EPA，DHA和EPA可以提高儿童学习技能，增强记忆。另外，不饱和脂肪酸在体内具有降低血脂、改善血液循环、抑制血小板聚集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效，对心血管疾病具有良好的防治效果。
　　不同植物性油的脂肪酸构成不同，不同的植物油的营养特点不同。例如，橄榄油和油茶籽油的单不饱和脂肪酸含量较高，玉米油和葵花子油则富含亚油酸，大豆油则富含亚油酸和亚麻酸两种必需脂肪酸。亚油酸和亚麻酸具有降低血脂、胆固醇的作用。由于单一油种的脂肪酸构成不同，营养特点也不同，因此应经常更换烹调油的种类，食用多种植物油。

哪些人不能吃白果？白果的营养价值非常丰富，在夏天是最大家受欢迎的食品之一。白果具有治心脑血管、虫龋、疗高血压、痤疮疽瘤、、慢性淋浊、遗尿等方面功效非常显着。那么哪些人不能吃呢？一、儿童忌食……金银花茶的功效与禁忌有哪些？金银花茶，可以有效地帮助对抗一些致病菌，如金黄色葡萄球菌或者是大肠杆菌等，而且还具有清热解毒，凉血止痢的效果，美容养颜功效也是比较好的，但是体质虚寒的人不适合饮用太多。1……孩子脾胃不好吃什么饭菜能调理？孩子的脾胃有些还发育的不是很完善，所以经常会因为吃东西不注意会造成肚子痛、拉肚子等现象，所以在日常生活中父母们要多加注意，在饮食上多吃一些养胃易消化的食物。尤其要注意吃饭不要狼……猪血不能与什么同吃？猪血、鸭血都是比较美味的食材，但是在吃猪血的时候也要注意不能和一些食物同食，否则会导致食物相克引起中毒。猪血不能黄豆一起吃，否则会导致消化不良，而且猪血也不是谁都可以吃的，有高……肾不好吃什么水果？肾病是比较多发的疾病，其中发病机率较高的一种是肾结石，患了本病后，病人的饮食要严格控制，一定要了解肾结石病人的饮食禁忌，否则对病情好转不利。患了肾结石后，患者不是所有的水果都能……西洋参不能与什么同吃？西洋参和野山参有一定的区别，西洋参的价格相对要便宜很多。在吃西洋参的时候也有一些禁忌，西洋参不能和萝卜一起吃，也不能在吃西洋参的时候喝咖啡、喝茶，一些食物禁忌一定要了解。……感冒可以吃鸡肉吗有什么禁忌？鸡肉是日常生活中人们常吃的肉类，尤其是拿鸡肉熬制的鸡汤更是因其营养丰富而备受人们喜爱。那么感冒后可以吃鸡肉吗？很多人对此并不是十分清楚。其实感冒是分很多种类型的，针对不同类型的……女人脾胃不好吃什么调理？脾胃是否健康决定着我们身体的健康指数，当身体脾胃出现问题的时候，身体的器官也会出现一系列的症状问题，随之引发我们身体出现一些疾病。所以当我们发展脾胃出现问题时，一定要利用正确的……消化不好吃什么水果好？消化功能不好的人们对于饮食的要求特别高，一些生冷的、有刺激性的食物绝对不能吃，否则会加重病情，另外对于水果的要求也很高，可以适量多吃一些山楂、苹果、番木瓜、奇异果、香蕉等。……乔麦的功效与作用禁忌是什么荞麦面是日前比较火的一种粗粮，据销售员说它具有很高的营养价值，对人体的健康是十分有利的，因此很多人都特意买回来食用。那么荞麦的功效与作用禁忌到底都有什么呢？大多数人对此并不了解……孩子消化不好吃什么？孩子消化不好大多是因为肠胃功能衰弱造成的，要想改变这种现象可以从改变饮食入手，适量多吃一些有助于消化的食物，比如酸牛奶、淡茶水、脱脂牛奶、苹果、西红柿、白菜等等。1。酸牛……肠胃不好喝什么茶？肠胃不好的人大多都是因为不良的饮食习惯导致的，要想改善必须先改变饮食，拒绝生冷的、有刺激性的食物。饮茶方面也要格外注意，红茶、普洱茶对胃比较好，另外像茉莉花、康乃馨等花茶也是不……