上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下（20）每放置一天，维生素C损失高达84。
　　不能只吃炒菜蔬菜饮食误区
　　蔬菜饮食误区
　　吃菜不喝汤
　　炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多可惜。
　　先切菜后洗菜
　　食堂的大师傅经常为了省事儿，先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然，其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。
　　偏爱吃炒菜
　　很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入，其实蔬菜更容易吸收油脂。
　　吃素不吃荤
　　时下素食者越来越多，尽管有利于防止动脉硬化，但是一味吃素也不对：一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，适量的胆固醇还有利于防癌。二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，容易引起消化道肿瘤。三是维生素B2摄入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌。一个比较好的方法是根据自己的身体特点，搭配着吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食对身体的损害。
　　生吃蔬菜不洗干净
　　现在蔬菜污染越来越严重，有各种农药和寄生细菌的残留，因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。
　　久存蔬菜
　　上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下（20）每放置一天，维生素C损失高达84。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
　　小火炒菜
　　维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
　　菜做好了不马上吃
　　很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多可惜埃
　　丢掉含维生素最多的部分
　　人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2～3倍。再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。

多吃肉对身体不好？饮食误区导致贫血牛奶够营养，但是含铁量很低，人体吸收率只有10。例如用牛奶喂养的婴幼儿，如果父母忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血。蛋黄补铁好，蛋黄含铁量虽较高，但其铁的吸收率仅为3，并非补铁佳……不能只吃炒菜蔬菜饮食误区上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下（20）每放置一……夜间进食会发胖？细数饮食误区有关研究证实，如果你每天仅摄入适当的热量，那么你就不会因为夜间进餐或吃零食而发胖。建议把每天吃东西的时间进行合理分配，每45小时进食一次从而给身体和大脑提供能量。夜间进食……警惕健身饮食的五大误区对于健身爱好者来说，除了要掌握科学的锻炼方法之外，合理的饮食习惯也是不可或缺的。然而，很多健身者经常在健身饮食上犯迷糊，从而不知不觉中自己的锻炼成果打了水漂。下面360常识网就……注意！高脂饮食引发乳腺癌！每日饮酒1杯或1杯以上者，乳腺癌危险性比很少饮酒者增高10以上。喝酒越多，患乳腺癌的概率就越高。绝经后妇女饮酒或激素替代治疗将增加患乳腺癌危险，两种因素叠加在一起，则危险性更大……早餐误区，五种吃法容易致肥许多人都喜欢去西式快餐店买早餐，如汉堡包、油炸鸡翅、薯条等。虽然美味可口，但西式早餐所含的热量比中式早餐高出许多。汉堡里的肉、鸡翅或薯条的油量严重超标，吃进去不堆积成脂肪才怪。……牛奶危害大？牛奶喝多易致病？临睡前喝牛奶会增加消化负担，最好在睡前11。5小时喝；如果觉得牛奶太腥，可适量加点糖、蜂蜜调味，但别太多，避免摄入过多热量。牛奶危害大？牛奶喝多易致病？牛奶喝太多患……蔬菜不能连头吃有毒部位要分清不少果蔬都会含有天然有毒物质，有些果蔬的特殊部位还最容易残留农药，每年由此引发的食物中毒事件频频发生。蔬菜不能连头吃有毒部位要分清西红柿发青含番茄碱。西红柿中……男人常吃豆腐会促使肾功能衰退豆腐饮食禁忌美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。……鸡蛋六种错误吃法会变成毒品鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋六种错误吃法会变成毒品鸡蛋的六种……酸碱性不平衡，越吃越黑的食物夏季烈日炎炎，紫外线强烈，很容易被晒黑，担心晒黑长斑的人们开始撑起太阳伞，并涂抹上防晒霜，准备迎战紫外线。除了做足外在的防晒工作，内在调养同样重要，尤其需要注意的是食物让你越吃……大量生吃茄子易中毒好东西千万别吃错了有些家庭喜欢将其他豆类与黄豆同榨豆浆，这种混合豆浆可以经常喝，因为其他豆类，如绿豆、黑豆、红小豆等，油脂含量没有黄豆高，适量喝这种豆浆比较健康。此外，用坚果榨豆浆不宜提倡，因为……