糖尿病饮食搭配指南糖尿病饮食怎么搭配

　　糖尿病饮食搭配指南
　　糖尿病患者常常有这样的疑惑：
　　我应该吃多少？
　　饭菜应该怎么搭配？
　　今天，我们用一张图告诉大家，糖尿病饮食应该如何搭配。
　　三步巧搭配
　　
　　第一步，找到一个直径为9英寸（23厘米）的盘子。
　　
　　如果身边没有尺子，我们可以用身份证或者银行卡来确定盘子的尺寸，23厘米大约相当于4个身份证的短边长。
　　
　　第二步，将这个盘子对半分开，然后再将其中的一半对半分开，和图片里面一样。
　　
　　到这里，我们把盘子分成了三个部分，分别是盘子的12、14和14。
　　
　　第三步，在盘子分好的三部分里面放食物。
　　
　　现在是重点了，我们应该在盘子的三个部分各放什么食物呢？
　　
　　图片来源：丁香医生设计团队
　　12，放非淀粉蔬菜
　　
　　这里的蔬菜是非淀粉蔬菜，有些淀粉含量高的蔬菜，比如土豆、藕、山药不算在内。
　　
　　这些非淀粉蔬菜热量低，富含膳食纤维、丰富的维生素和矿物质，可以在帮助我们提高饱腹感的同时，不至于摄入太多的热量，而且可以延缓血糖反应，使餐后血糖不会升高得太快太高。
　　
　　建议大家每次吃两种或两种以上的蔬菜。这里推荐大家吃各种叶菜，比如青菜、小白菜、油菜等；各种蘑菇、番茄、黄瓜、茄子等等。一天蔬菜的摄入量达到一斤为好。
　　
　　但是要注意，在烹调蔬菜的时候，不要加很多油，最好用清炒、凉拌的方式。
　　图片来源：123rf。com。cn正版图片库
　　14，放谷物及淀粉类
　　
　　这个部分包括我们常见的主食，比如米饭、面条、馒头等。还包括杂粮、薯类及淀粉含量比较多的蔬菜，比如，燕麦、糙米、红薯、土豆、南瓜、藕、山药等。
　　
　　同时，含淀粉多的杂豆类也计算其中，比如，绿豆、芸豆、红豆等。
　　
　　大家在选择谷物的时候，选加工程度低的为好。
　　
　　一般而言，加工程度低谷物升糖指数低，而且蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维也比加工程度高的谷类高，营养价值更高。
　　
　　主食应该怎么选？怎么吃？点击：得了糖尿病，主食应该怎么吃？
　　
　　图片来源：123rf。com。cn正版图片库
　　14，放肉禽鱼蛋类
　　
　　这部分肉禽鱼蛋类的食物给我们提供了蛋白质，是糖尿病患者每天不可缺少的。
　　
　　由于过多的脂肪，特别是饱和脂肪会增加心脑血管疾病发生的风险，所以，糖尿病患者应该尽量少吃高脂肪的肉食，优先选择脂肪含量少的肉类。
　　
　　我们在选择这类食物的时候，需要记住这句话：
　　
　　四只脚的不如两只脚的，两只脚的不如没有脚的。
　　
　　也就是说，吃猪肉、牛肉等四只脚动物的肉，不如吃鸡肉、鸭肉等两只脚动物的肉，而低饱和脂肪的鱼肉是最好的选择。
　　
　　注意吃肉的时候吃瘦肉，鸡鸭禽肉尽量去皮。如果有条件，可以每周吃2～4次鱼。
　　
　　对于糖尿病患者，每天可以吃一个鸡蛋。
　　图片来源：123rf。com。cn正版图片库
　　1杯奶
　　
　　糖尿病患者可以每天喝一杯奶（250～300毫升），如果喝牛奶胃肠不舒服，可以喝酸奶，注意选择添加糖少的酸奶。
　　
　　另外，不加糖的豆浆也是很好的选择。
　　
　　牛奶那么多品种，糖尿病患者怎么选？点击：得了糖尿病，喝奶应该怎么选？
　　怎么没有水果？
　　也许有人觉得奇怪，为什么图片里面没有水果？
　　因为，想吃水果是有前提的，血糖控制得好的患者才能放心吃水果，如果血糖控制不佳，还是先配合治疗，控制好了血糖再吃也不迟。
　　琳琅满目的水果，应该怎么选？又该吃多少？点击：得了糖尿病，我还能吃水果吗？
　　那么多的糖尿病饮食技巧和方法，其实核心是这句话：控制总能量，营养要均衡。
　　希望这篇文章能够让大家掌握科学饮食控糖的方法，真正做到吃得好还能控血糖。