茼蒿的功效与作用
　　茼蒿貌不惊人，营养却非常丰富。又称“皇帝菜”哦在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以有了此名。
　　今儿咱也来吃吃这皇帝才能吃的菜！皇帝菜的营养多多
　　茼蒿的功效：
　　1安神健脑
　　苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
　　2消肿利尿
　　苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体水液代谢，可消除水肿、通利水便。
　　3清肺化痰
　　苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。
　　4预防便秘
　　苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
　　5促进食欲
　　苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
　　6美化肌肤
　　要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
　　7养心
　　茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
　　8去除胆固醇
　　茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
　　茼蒿怎么吃？
　　1清炒茼蒿菜
　　材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油。
　　做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。
　　2茼蒿炒鸡蛋
　　材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。
　　做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。

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