作为一种中草药，白术的吃法有很多，今天推荐大家做成粥来吃，比如白术猪肚粥，这道美食制作起来并不难，但味道非常好，滋补效果也是一流的，下面教大家具体该怎么做。
　　一、白术猪肚粥
　　所需食材
　　主料：粳米100克，猪肚500克
　　辅料：白术30克，槟榔10克，姜20克
　　调料：盐5克，大葱15克
　　制作方法
　　1。将白术、槟榔、生姜捣碎，猪肚洗净，去涎滑，纳药于猪肚中，缝口，以水煮猪肚令熟，取汁。
　　2。将粳米及葱白（切细）共入汁中煮熟，并加盐。
　　二、白术猪肚粥
　　（1）、洗净猪肚，切成小块，同白术、生姜煎煮取汁，与粳米煮粥即可。
　　（2）、每天分早、晚餐温热食，每周1～2次。猪肚可适当调味佐食。
　　三、白术猪肚粥的做法详细步骤
　　1。将白术、槟榔、生姜捣碎，猪肚洗净，去涎滑，纳药于猪肚中，缝口，以水煮猪肚令熟，取汁。
　　2。将粳米及葱白（切细）共入汁中煮熟，并加盐。
　　白术猪肚粥的做法小贴士
　　健康提示：
　　1。健脾，疏肝，理气。
　　2。治疗妇人肝郁气滞、月经不调、四肢烦热以及用虚气滞、脘腹胀满等症。
　　食物相克：
　　粳米：唐？孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清？王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　四、食用须知
　　白术补气健脾，燥湿利水，固表止汗，《本草纲目》
　　言其除心下急满，霍乱吐下不止，利腰脐间血，益津液，暖胃，消谷嗜食。治心腹胀满，腹中冷痛，胃虚下痢，多年气病，除寒热，止呕逆，止反胃。槟榔取之行气消积的作用，可增强肠蠕动，促进消化，以加强白术补气健脾之功效，减轻因胃下垂消化不良而致的食少腹胀。猪肚可健运脾胃。脾胃虚弱的患者，常食猪肚，有益无害。本方将之与补气健脾的白术等同煮粥食用，对中气不足，脾胃虚弱型胃下垂患者更为适宜。
　　补中益气，健脾和胃。

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