英国《流行病学与社区卫生杂志》刊登一项新研究发现，多吃鱼的人，不易发生抑郁。该研究作者是我国青岛大学医学院张东风教授及其同事。
　　研究人员对发表于20012014年的全球有关吃鱼与抑郁风险关联性研究的16篇论文数据进行了梳理分析，其中包括26项研究，涉及15万多名参试者。结果发现，多项研究支持多吃鱼有利于降低抑郁症的观点。坚持多鱼饮食的男女参试者罹患抑郁症的风险分别降低20和16。
　　张东风表示，吃鱼降低抑郁症风险的具体生物学机理目前尚不清楚。不过，这与鱼肉中富含的欧米伽3脂肪酸可能会改善脑膜结构不无关系。欧米伽3脂肪酸还可修正大脑神经传递物质，以及与抑郁症密切相关的多巴胺和血清素水平。鱼类也是n3多不饱和脂肪酸的重要来源，多项研究表明，此类脂肪酸在保护大脑结构、大脑功能和神经细胞方面起到举足轻重的作用。
　　研究人员称：接下来将深入研究吃鱼与防抑郁的关联性是否与鱼的种类有关。此外，新研究尚未界定每周鱼肉的摄入量标准，研究者也将就此做进一步的研究。（生命时报特约记者王兴旺）

莲藕新鲜上市，和鳝鱼一起煮补气血现在正是莲藕大量上市的时候，这个时候的莲藕新鲜多汁，味道甚佳。广州医科大学附属中医医院内分泌科副主任中医师赵志祥特别介绍一款适合三伏天的时令菜式：莲藕烧鳝鱼。莲藕中含有大量的水……盛夏养心，解决“心理中暑”盛夏酷暑，不少人常常莫名其妙地失眠，感到困倦、情绪烦躁、爱发脾气、心情低落、闷热不安等。这很可能是“心理中暑”了。这时要使自己平静下来，注意养心，以防心火内生。广东省人民……夏季是吃瓜的季节推荐丝瓜白贝汤推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：清热、化痰、明目推荐理由：暑假快手汤水。材料：丝瓜500g、白贝（带壳）250g、生姜适量（23人量）。烹调方法：……三伏天食欲不振？这样搭配拥有好胃口炎炎夏日，很多人会感到食欲不振。加之高温下人体的代谢速度较快，就更需要均衡膳食来维持身体机能了。那么，夏季要怎么吃才能既保证营养健康，又能提振食欲呢？饮食清淡，作息规律……盛夏清风来食荷正当时荷叶、荷花、莲子、莲藕皆可入馔又到了荷花盛开的季节。荷花的美，一半是文人眼中，一半在吃货碗里。文人喜荷，爱她的美貌与品格。千百年来，文人为荷花做的诗词数不胜数，光好听的别名也高雅迷人，比如莲花、芙蕖、芙蓉、……转基因食品须显著标示“转基因”字样生产经营转基因食品，食品标识上应显著标示“转基因”字样。此外，“零添加”“特供”“特制”“特需”等词语也不允许出现在食品标识上。为规范食品标识的标注，《食品标识监督管理办法（征……夏季日常保健推荐豆腐丸子枸杞叶汤主要功效：消暑生津推荐人群：夏季日常保健，一般人均可。材料：肥瘦肉100g、老豆腐300g、鸡蛋1个、枸杞叶200克、调料各适量。烹调方法：把新鲜肥瘦肉……怎么吃红枣不生湿红枣是滋补佳品，很多人喜欢每天嚼几颗，或搭配枸杞、黄芪一起泡水喝。但这种方式并不适合所有人。大枣，性甘温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神的功效，善治虚劳食少、便溏乏力、……有些果蔬怕进冰箱冰箱是食物的“保鲜神器”，因此果蔬买回家后，人们做的第一件事情就是把它们放进冰箱。但实际上，有些果蔬并不喜欢低温冷藏，尤其以下两类，我们可能都放错了。一是没熟透的果蔬，低……橄榄油不是只能生吃！这个观念该更新了（北京协和医院临床医师郑西希）“特级初榨橄榄油只能凉拌不能炒菜，会破坏掉其中的营养成分”，很多人吃橄榄油，尤其是特技初榨橄榄油就只是凉拌，其实它并不只适合凉拌。特级初榨橄……多吃鱼，远离一种病英国《流行病学与社区卫生杂志》刊登一项新研究发现，多吃鱼的人，不易发生抑郁。该研究作者是我国青岛大学医学院张东风教授及其同事。研究人员对发表于20012014年的全球有关……喜欢喝奶茶不如自己做！口感好成本低还健康（北京潞河医院营养科张家瑜）市面上的奶茶无论从口感还是成本角度出发，很少用牛奶和茶叶调制，取而代之的是植脂末、茶粉、糖等成分。想喝奶茶可以试着自己做。第一种最简单。锅里的……