黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。但是食物鲜黄花菜时需注意，勿忘防中毒。
　　鲜黄花菜里含有一种叫秋水仙碱的物质。它自身虽然无毒，但进入人体被氧化成氧化二秋水仙碱后就具有毒性了。氧化二秋水仙碱对胃肠黏膜和呼吸器官黏膜有强烈的刺激作用，会引起头痛、口渴、呕吐、腹泻等症状，严重者还可能有血便、血尿。中毒潜伏期一般为半小时到4小时。
　　怎样才能既饱尝黄花菜的鲜美又避免中毒呢？医生介绍说，由于秋水仙碱易溶于水，食用前可将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上，或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时，这样就不会引起中毒。并且每次食用不超过50克为好。
　　此外，如果不小心发生鲜黄花菜中毒，应当首先口服泻药导泻催吐，然后口服藿香正气水，或饮绿豆甘草汤。干黄花菜不含有秋水仙碱毒素，可以放心食用。

先兆子痫和子痫如何进行急救？当孕妇在妊娠20周后，常规体检中发现血压突然升高；化验室检查有蛋白尿；体重异常增加并且从踝部开始出现水肿。向小腿、大脑及腹部扩展，水肿部位隆起，皮肤紧张发亮按之出现凹陷。出现足……误区：出血就用创可贴？！半个月前，康大妈在做家务时，左手食指不慎被菜刀划了个小伤口。康大妈当时用创可贴将受伤的食指紧紧包住，血是止住了，伤口却一直十分疼痛。康大妈心想，忍一忍就会过去的。就这样硬撑了一……课堂：关节扭伤怎么急救？扭伤多由于青少年的运动损伤，体力劳动者的工作伤，最常见于踝关节、手腕部及下腰部。发生在下腰部的扭伤，就是平常说的“闪腰岔气”。扭伤的常见症状有疼痛、肿胀、关节活动不利等，痛是必……口臭是什么造成的这8大原因最可能口臭是什么造成的实际上造成口臭的原因是多样的，每天刷牙解决的只是表面上的问题，我们肠胃上火也会导致口臭的现象。所以口臭也会从侧面反映出一个人肠胃的健康程度。要解决这个问题……课堂：扭伤冰敷学问多多冰敷的作用在于：减少继发性损伤冷疗使患处局部温度下降，减低细胞代谢，减少自由基的产生。因此可以减轻组织细胞的继发性损伤。防肿冷疗可以使血管通透性降低，从……常发生运动损伤的5原因一、不重视正确姿势起因：锻炼者误认为健美、健身练习与动作姿势是否正确无关紧要。过程：由于不重视动作姿势是否正确，在练习过程中就没有充分的稳定肌肉力量来完成动作，以致……游泳时抽筋的急救措施抽筋，就是肌肉强直性的收缩。往往因过度疲劳，游泳过久或突然受冷水刺激造成。当发生抽筋时，应立即上岸擦干身体。如果在深水处或腿部抽筋剧烈。无法游回岸上，此时应沉着镇静、呼人援救，……了解运动中常见的6种伤害一、擦伤即皮肤的表皮擦伤。如擦伤部位较浅，只需涂红药水即可；如擦伤创面较脏或有渗血时，应用生理盐水清创后再涂上红药水或紫药水。二、扭伤由于关节部位突然过猛扭转，拧扭了附在……为什么运动时不出汗？人的身体分布着约万个汗腺，汗腺具有分泌汗液的作用。而汗液的排出，可以调节人体内的温度，同时也能排出部分代谢废物。正常情况下，运动强度越大，排汗量越多，但运动出汗的多少是因人而异……小腿抽筋剧痛怎么快速止痛如果小腿抽筋，快速止痛的办法有两个。方法一：改卧为坐，伸直抽筋的腿，用手紧握前脚掌，忍着剧痛，向外侧旋转抽筋的那条腿的踝关节，剧痛立止。旋转时动作要连贯，一口气转完一周，……紧急性运动损伤如何急救？在日常的运动当中，我们应该充分了解各个运动最容易受伤的部位，并有的放矢地配备装备，惟有这样，我们在运动当中才是真正自由的。充分了解自己从事的运动记者在体育场所和健身……运动过程为什么会导致抽筋剧烈运动常常会出现“抽筋”现象，特别是腿肚子和脚掌。“抽筋”就是肌肉长时间不自主的收缩。引起“抽筋”有好几种原因：一、由于在剧烈运动前没有做好准备活动，肌肉从静止状态突然……