玉米，是许多人最爱的蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。
　　中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。
　　老年黄斑性病变（AMD）是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现，黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。
　　根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
　　玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，因此更能发挥其健康效果。
　　从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22、44和53。
　　市面上的玉米罐头，可提供不同的烹调使用，但玉米易受潮发霉而易产生黄曲毒素，因此保存时应置于阴凉干燥处。

合理膳食在于平衡热量平衡产生热量的营养素有3种，即蛋白质、脂肪与碳水化合物。脂肪产生的热量为其他两种的2倍多，富含脂肪的食物称为高热量食物，以畜禽肉类为其代表。如果摄取的热量超过人体的需……新婚燕尔的营养大餐新婚燕尔，新郎新娘的心在燃烧，他们沉浸在无边的幸福和无比的兴奋中，他们快活地累着，于是人们理解了为什么会有法定婚假，那是因为新婚前后无论新郎还是新娘，都需要休息和调养，调养好后……三九补一冬来年无病痛俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人……掌握食品特性助健康健康从饮食开始。在饮食上，一个人若要拥有健康的身体，除了要注意饮食卫生和饮食习惯这些最起码的要求外，更为重要的是，要根据自己的身体实际，在充分掌握食品特性的前提下，有……饮食健康自测民以食为天。现代人口袋里有钱了，饥肠辘辘的时代好象一去不复返了。人们开始考虑要吃好了。吃的东西，既要营养丰富，“味道好极了”，还要吃进去不长肥肉。这可真难为那些营养家们了。……多吃玉米，眼睛年轻漂亮玉米，是许多人最爱的蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。中医认为，玉米……小心电脑键盘传播红眼病曾几何时，电脑已经进入了百姓家里，成为不仅是办公一族的亲切伙伴，但是若稍有不慎，这个亲密伙伴可会给您带来不大不小的麻烦哦！港最近一项关于眼疾调查就显示，电脑键盘目前已取代食肆的……荤素搭配，长命百岁荤素搭配，长命百岁。五谷以养，五果为助，五畜为益，五菜为充。偏食偏爱，不病才怪。nbsp……夏天烫伤气泡怎么处理烈日下千万不要触碰这些东西夏天烫伤气泡怎么处理1、冲迅速用凉水冲洗。降低皮肤的温度，可防止皮肤再一次的受伤，而且用凉水冲洗一下伤口也可减轻疼痛。如果伤口没有破开的话把伤口在凉水当中浸泡……休闲健身不能有的八个毛病一、道貌岸然一到假日，立马便套上健身休闲装，仿佛不往身上套上一套从里到外贼新贼亮、一尘不染的健身休闲衣裤、袜、鞋，就对不起健身休闲这个字眼似的。二、摸不着……什么形状枕头睡着最舒服很多人都在用接近的一种枕头，就是长方形扁平枕，这种枕头虽然历史悠久、看上去实用大方，但是它不符合人体的生理要求，长期使用会破坏人颈椎的生理曲度，从而导致颈部……春节过后需防八种疾病春节过后，春天的脚步就一天天临近了。每年春天，各大医院的门诊部内往往人满为患，鼻炎、流感、肺炎、麻疹、心脏病、精神疾病一时之间众症齐发，有人因此把春季戏称为……