驴打滚是什么意思驴打滚为什么叫这个名字
8月24日 呛人心投稿 驴打滚是什么意思
驴打滚其实是一种小吃,它是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一。
驴打滚因为味道香甜、入口绵软,别具一番风味,由此受到很多人的喜欢,也有很多外地游客对这道美食很感兴趣,想要一尝究竟。
驴打滚为什么叫这个名字
对于“驴打滚”的由来,古人对此也是疑惑不解。在《燕都小食品杂咏》中就说:“红糖水馅巧安排,黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’,称名未免近诙谐。”还有“黄豆粘米,蒸熟,裹以红糖水馅,滚于炒豆面中,置盘上售之,取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。现在在小吃店一年四季都有供应,但大多数已不用黄米面,改用江米面了,因为滚黄豆粉面,其颜色也是呈。
承德地区盛产黍米,承德叫黄米,性粘。驴打滚就是用黍米做成的一种大众化小吃,在承德已有200多年的历史。驴打滚是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃。
驴打滚好吃吗
豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,(南方地区却喜欢称之为马打滚)它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。
制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。豆面糕以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕。现各家小吃店一年四季都有供应,但大多数已不用黄米面,改用江米面了,因外滚黄豆粉面,其颜色仍为,是群众非常喜爱的一种小吃。
驴打滚吃多了会怎样
驴打滚虽然很好吃,但是毕竟是一道面食甜品,里面含有较多糖,吃多容易发胖,导致血糖升高。
由于制作驴打滚一般使用的原料是糯米粉,用糯米制成的糕点不宜多吃,吃多容易导致消化不良。
家电辐射排行榜,隐患无处不在现在的家庭生活已经电器化,而家电辐射对人体健康的影响也成为了大家关注的话题。不要以为,只有电脑、电视的大家电的辐射才会对人体造成不良的影响。其实,像电吹风这样小的家电的辐射更大……
IT女性防辐射美丽小招电脑的摆放位置很重要。尽量别让屏幕的背面朝着有人的地方,因为电脑辐射最强的是背面,其次为左右两侧,屏幕的正面反而辐射最弱。以能看清楚字为准,至少也要50厘米到75厘米的距离,这……
一定要远离身边的强辐射生活当中有辐射的物体很多,但是日常生活中人们一般都无暇顾及,只有孕妇才能加以回避,其实我们所有人都应该对这些辐射抱以回避的态度。一定要远离身边的强辐射计算机其……
辐射问题不用怕多吃蔬菜电磁辐射是一种重要的能源污染。电磁辐射现象不仅会出现在人们目前关注的手机、寻呼机等移动通讯器材上,还包括广播电视、通讯、医疗、交通、电力输送等五大类。例如,广播电视发射塔、家用……
家常凉菜的做法多道美味凉菜菜谱制作家常凉菜的做法一些大鱼大肉、山珍海味吃下去,冒痘、出油不说,还有可能让很多中老年人吃出“三高”。为此,小编特地为大家搜集来12道低盐、低脂的“刮油凉菜”,……
一个避免辐射的绝好方法电视机、电脑上蒙了灰尘,很多人以为,这只是个卫生问题。事实并不这么简单。研究证明,灰尘是电磁辐射的重要载体。如果你的家电不是经常擦拭,那么,即使它们关掉了,电磁辐射仍然留在灰尘……
对抗辐射6大健康食品!黑芝麻中医理论认为,黑色入肾,“肾主骨升髓通于脑”,各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓,使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能,能有效保护人体健康。nb……
孕妇能长时间穿防辐射服吗近一两年来,防辐射服似乎成了孕妇的必备装备,记者日前在南京市妇幼保健院了解到,现在到医院检查的孕妇中,几乎都在衣服里套着防辐射服,医院附近的孕婴用品店里也都有防辐射孕妇装在推销……
储备碘盐,不如储备防辐射常识自从9级地震侵袭日本以来,除了海啸造成的巨大伤亡以外,最令人关注的也许莫过于福岛核电站的安全问题。最新的检测数据显示,东京等地区检测到了超过标准的辐射数值,就更加深了人们的恐惧……
家用电器辐射防护有方在现代生活中,我们要想避免电磁辐射是很困难的。可以毫不夸大地说,城市居家已经“电器化”,电视机、电脑、微波炉、电磁灶等电器,都会使人暴露在电磁辐射之中。因此,采取适当……
七招教你放家电电磁辐射1。接手机别性急。手机在接通瞬间及充电时通话,释放的电磁辐射最大,因此最好在手机响过一两秒后接听电话。充电时则不要接听电话。2。勿……
防电脑辐射10大招电脑辐射是不可避免的,但可以减少。以下是一些预防电脑辐射的方法:。应尽可能购买新款的电脑,一般不要使用旧电脑,旧电脑的辐射一般较厉害,在同距离、同类机型的条件下,一般是新……
如何治疗阴囊积水在本文中:了解和应对阴囊积水就医治疗18参考阴囊积水指的是男性阴囊内有充满液体的囊肿,这些都是聚集在睾丸周围的体液。这种情况相当常见,以美国为例,预计12的美国男婴有这个……
如何治疗头痛(不用药物)在本文中:一般建议预防头痛特定的天然疗法其他疗法不管你是因为对药物反感还是这会儿没有药可以吃,总之学习不依赖药物来治疗头痛的方法还是非常有用的。有很多天然的疗法以及预防措……
如何摆脱口臭口气不清新(口臭)会给生活带来诸多不便。工作和生活中免不了要跟他人靠近交谈。所以保持口气清新,是利己又利他人的事情。而且口气清新是口腔健康的表现。健康的人生从口腔开始。步……
如何快速治疗唇疱疹在本文中:预防唇疱疹运用医学方法运用家庭治疗方法了解唇疱疹参考唇疱疹很不舒服,让人难堪又痒痒。你迫不及待地想要处理掉它们。幸运的是,当唇疱疹出现时,有一些方法可以用来治疗……
如何增加关节滑液在本文中:维持健康饮食服用膳食补充剂做运动改善关节健康就医治疗33参考关节中的滑液具备润滑和缓冲作用,但会随着年龄增长而减少。保持身体水分充足和维持健康饮食,有助于改善关……
如何加快剖腹产后的恢复进程在本文中:住院疗养在家疗养32参考剖腹产,又名剖宫产,是用手术方式切开腹部及子宫,来分娩婴儿的生产方式。剖腹产属于大型手术,与阴道分娩相比,术后恢复时间更长,且恢复方法也……
如何停止咳嗽在本文中:烦人的短期咳嗽持续严重的咳嗽小孩备选方案:蜂蜜加奶油疗法参考尽管咳嗽是身体清理呼吸道的正常反应,但也可能很令人烦恼,甚至让你的病情恶化。无论是在家里,在工作,还……
如何防止细菌性阴道病复发在本文中:改变生活方式需要避开的事项了解细菌性阴道病14参考当阴道正常菌群出现变化,就会引起细菌性阴道病。这也是十分常见的阴道感染。它很容易用抗菌药膏或口服药治好。我们还……
如何识别并治疗皮肤癣在本文中:识别皮肤癣的症状在家治疗就医治疗预防皮肤癣30参考皮肤癣或体癣是一种真菌感染,并非蠕虫造成的。身体任何部位都可能出现这种环形皮疹,并引起发痒和泛红。要是情况轻微……
香脆石榴虾的做法一款美味虾肉食谱做法香脆石榴虾的做法看了上面的介绍是不是动心了呢?看了菠萝球是不是想到了石榴虾呢?接下来我们来看看石榴虾如何制作吧!原料鲜虾肉……
如何缓解牙疼牙疼有两大原因。一是蛀牙侵蚀到了牙齿内部,在牙神经坏死前将其暴露了出来;二是将牙齿固定在牙槽中的牙龈纤维受到了感染(即牙龈脓肿)。本文将教你如何缓解牙疼。步骤1:吃……
如何用天然方法治疗幽门螺杆菌感染在本文中:天然方法医学疗法了解幽门螺杆菌37参考你知道吗?人体内的细菌比细胞多十倍!这令很多人感到意外。细菌是生态群落的一部分,这些微生物群对所有人的健康很重要。它们影响……