腊肉食谱做法大全 过年过节，很多家庭都有做腊肉的习惯，还有大半个月左右就到年了，小伙伴们腊肉要赶紧做起来啦！ 腊肉 食 材 五花肉（6条约3斤）、生抽（老抽）、盐、糖、高度白酒。 步 骤 1、在肉上扎一个孔，穿上棉线。 2、肉内加入30g盐，抹均匀。随后在阴凉处晾至表面干燥（约23小时）。 3、将肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制1015小时（期间翻动）。 4、置于阴凉通风处，继续风干23天，至干硬即可。 5、这种做法是广式腊肉的腌制法，如果不喜欢甜味，糖量可酌情少放。 腊肉做好之后， 怎么炒也是要点小技巧的！ 烤腊肉 食 材 腊肉（300克）、鸡蛋清（适量）、自制麻辣红油（适量）、孜然（适量） 步 骤 1、腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片； 2、加入麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油，孜然、鸡蛋清腌制； 3、烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟； 4、刷一点麻辣红油，翻一面，再刷一次，再烤3分钟左右，即可出炉了。 干锅土豆腊肉 食 材 土豆几个、红辣椒7、8根、四川腊肉12片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许 步 骤 1、土豆去皮切片，红辣椒切圈，培根切小片、葱姜蒜切碎待用。 2、平底锅里放一些油，比炒菜的时候略多一点，慢慢地把土豆片放进去，煎至两边发黄即可捞出。 3、炒锅里放少许油，倒入一勺豆瓣，小火翻炒出红油，加入培根片，继续小火翻炒出油。 4、放入葱姜蒜碎，红辣椒圈，翻炒出香味后，倒入土豆片，一勺料酒、一勺酱油，半勺糖，翻炒均匀后，收干汁，加少许盐出锅。 豆干炒腊肉 食 材 腊肉、豆干、蒜苗、辣椒、蒜、油、蚝油 步 骤 1、备好食材。 2、热锅入油，加入豆干煎至上色，然后起锅。 3、原锅加入腊肉和蒜片煸炒。 4、加入蒜苗拌炒5分钟。 5、加入豆干、蚝油炒匀，大火收汁，就可以吃啦！ 腊味什锦合炒 食 材 腊肉（100克）、鸡蛋（2枚）、鲜蘑（150克）、水发木耳（60克）、西兰花（300克）、洋葱（50克）、红椒（50克）、绍酒、蚝油、盐、白糖、胡椒、烹调油（适量） 步 骤 1：蘑菇、西兰花和木耳焯水，鸡蛋炒熟盛出； 2：腊肉煸炒，入洋葱、红椒断生，放绍酒蚝油； 3：倒入西兰花、蘑菇和鸡蛋，炒均加糖、盐调味； 4：撒入胡椒粉，盛入烧热的锅仔中便可上桌。 双椒炒腊味 食 材 香肠、腊肉、红椒、青椒、蒜头、盐、生抽。 步 骤 1：腊肉、香肠切片，青椒、红椒切块备用； 2：起油爆香蒜，腊味炒至透明，加青红椒煸炒； 3：锅边溜点清水，加盐、生抽调味； 4：炒至青椒断青即可盛起上桌了。 腊味杏鲍菇 食 材 腊肉（适量）、杏鲍菇（适量）、葱、蒜、青红椒（适量）、盐、蚝油（适量） 步 骤 1：杏鲍菇洗净，手撕成长条，腊肉切片，青红椒切丝备用； 2：炒锅无油烧热，倒入杏鲍菇，干炒，炒软，盛出备用； 3：炒锅洗净放油，炒香腊肉，加入葱、蒜、水，焖2分钟； 4：加入青红椒炒出香味，倒入杏鲍菇，加入耗油、盐调味即可。 腊肉炒蕨菜 食 材 蕨菜（200g）、腊肉（120g）、彩椒、黄瓜（适量）、黄酒、盐、辣椒、蒜 步 骤 1：腊肉凉水入锅，开后再煮3分钟左右，取出切片，蕨菜洗净备用； 2：锅中放点油，下入腊肉、葱蒜和辣椒煸炒至腊肉变色； 3：再放入蒜、生抽、黄酒，加一大勺的水焖煮3分钟左右； 4：加入蕨菜、彩椒、黄瓜片，适量盐翻炒均匀即可。 咸鲜腊肉汤圆 食 材 水磨糯米粉（适量）、腊肉、虾干（适量）、菠菜、生抽、鸡粉（适量） 步 骤 1、菠菜切末与上述材料混合，调入少许生抽、鸡粉备用； 2、水调入糯米粉揉成面团，搓成长条，分若干大小相等的剂子； 3、取剂子搓圆，打孔包入适量肉馅，搓圆； 4、水开后下汤圆中火煮至汤圆浮起即可。
小儿噎食的紧急措施小儿噎食的紧急措施食物堵塞声门或气管引起的窒息，俗称“噎食”，噎食发生具有以下特征：1、进食时突然不能说话，并出现窒息痛苦表情。2、患儿通常用手按住颈部或胸前……家庭需掌握的三种昏厥急救方法家庭需掌握的三种昏厥急救方法生活中有个头痛脑热是常有的事，昏厥也会时有发生。昏厥了，该如何进行救治呢？引起昏厥的原因很多，但多数由于循环障碍引起脑组织暂时缺血所致。……高血压常见并发症有哪些高血压常见并发症有哪些近年来，根据我国的流行病学调查显示，高血压患病率呈明显上升趋势，伴随着诸多不良的生活习惯，使我国每年新增高血压患者1000万。当听到这个数字时，我相……高血压患者最容易进入的八大误区高血压患者最容易进入的八大误区高血压是心血管科的常见疾病之一。患者在饮食生活上存在着很多的注意事项。比如主食的选择。盐的摄入量。心理情绪对血压的影响等都是高血压患者需要注……高血压患者必吃的五种水果在治疗高血压的过程中，大部分人选择服用降压药治疗，并且认为这是最有效、有益的选择。但是，在服用降压药的同时，必须改变患者的生活方式，比如戒烟、戒酒、减重等，除了这些饮食方面尤为……意外流产必学的急救措施意外流产的急救措施流产的主要症状为停经、阴道流血及腹痛，有组织排出，孕卵异常是早期流产的主要原因，占60以上，其次是母体、免疫因素等。妊娠于28周前终止，胎儿体重小……高血压患者家庭护理的七大措施高血压患者家庭护理的七大措施高血压患者想要控制血压，不能光靠药物来维持，还可以通过其他的护理方式来辅助降压。高血压病人在家里做护理也要细致、全面，病人自己能够完全做到是很……牙痛的治疗方法大全牙痛过的朋友都知道牙痛起来是多么痛苦。不过，想要及早摆脱牙痛也并不是没有办法，大家只要掌握好的方法就能有效摆脱牙痛。那么具体牙痛的治疗方法有哪些呢？本文我们就给大家介绍相关的内……女人衰老从哪里开始这五个信号很明显女人衰老从哪里开始《黄帝内经》认为，女性生命的巅峰期在于28岁，意思是说女性一过了28岁，生命就会开始走下坡，所有的生化反应都会慢慢降低。而到了35岁，面容开始憔悴……眼睛意外受伤的几种急救方法眼睛是心理的窗户，因此保护好我们的眼睛是很重要的事情。但是我们的日常生活中常会有一些意外发生，如果不幸眼睛受伤了我们具体该怎么做呢？下面我们一起来看看吧。眼内异物眼……鱼刺鲠喉的急救方法鱼刺鲠喉的急救方法咽部被鲠处多位于扁桃体上、舌根、会厌溪等处。当进食中有可能因仓促进食而发生鱼刺等鲠喉时，应小心本病。此时大多有刺痛或吞咽时加重，影响进食，对于少年儿童，……儿童送医急救时家长必须了解的信息我们就医的时候都会知道，医生一般会问我们一些病史，但是如果是儿童就医的话，由于年纪比较小，这个诉说病史的责任就在家长的身上了，那么具体还需要知道什么信息呢？下面我们一起来了解下……