揭秘中国古代的冰箱长什么样

　　随着科技的发展，现代人在对于炎热的天气已经不是那么害怕，因为家家基本上都有空调或者电风扇，还有存仓食物的冰箱以及各种各样的冷饮可以吃。那您知道古代的冰箱长什么样吗？您知道古代雪池冰窖是怎样的吗？今天小编就为您介绍一下有关古代人如何避暑的知识，感兴趣的朋友们赶快来看看啊。
　　古代的冰箱长什么样
　　根据相关的记载，我国在古代很早就有了所谓的“冰箱”。虽然在古代的时候的技术是远远的落后与现在的，但是还是可以起到一定的作用的，也是可以保持食物的新鲜的。
　　在古籍《周礼》中就提到过一种用来储存食物的“冰鉴”。这种“冰鉴”其实是一个盒子似的东西，内部是空的。
　　只要把冰放在面，然后把食物再放在冰的中间，就可以对食物起到防腐保鲜的作用了。这可能是人类使用最早的冰箱。
　　根据最的报道，我国的湖北随县曾侯乙楚墓在1978年出土了两件冰鉴，这两件冰鉴上还有一柄长勺，应该是专门用来取里面的冷饮用的，了可以看出我国古代人的智慧。
　　此外，在古书《吴越春秋》上也曾记载：“勾践之出游也，休息食宿于冰厨。”这里所说的“冰厨”，就是古代人们专门用来储存食物的一间房子，是夏季供应饮食的地方。
　　设计奇巧、铸造精工的鉴缶被誉为中国古代的“冰箱”。鉴缶由盛酒器尊缶与鉴组成，方尊缶置于方鉴正中，方鉴有镂孔花纹的盖，盖中间的方口正好套住方尊缶的颈部。
　　鉴的底部设有活动机关，牢牢地固定着尊缶。鉴与尊缶之间有较大的空隙，应是夏天盛放冰块、冬天盛放热水之用。
　　战国时代的冰箱1978年出土两件战国曾侯乙楚墓冰鉴
　　从战国时代一直到今天，还是存在一定的技术还是没有一定的办法去复制战国曾侯乙楚墓冰鉴的，居然没想带以前古代的冰箱，现代人居然做不出来！
　　明朝时，北京城的皇公贵族已把冰箱做为重要的祛暑器具，那是一种用天然冰块降温的箱子，以黄花梨木或红木制成。从外观上看，冰箱口大底小呈方斗形，腰部上下箍铜箍两周。
　　箱两侧有铜环，铜环的用途就是便于搬运。箱口覆两块对拼硬木盖板，板上镂雕钱形孔。
　　那时的冰箱不仅外形美观，而且在功能设计上也十分精巧科学。冰箱箱内挂锡，箱底有小孔。两块盖板其中一块固定在箱口上，另一块是活板。
　　每当暑热来临，可将活板取下，箱内放冰块并将时新瓜果或饮料镇于冰上，随时取用。味道干爽清凉，用后让人觉得十分惬意，暑气顿消。由于锡的保护，冰水不致侵蚀木质的箱体，反而能从底部的小孔中渗出。
　　藏冰御夏古代皇家夏天避暑冰块从哪来的
　　在民国以前，采冰储冰是皇室贵族特权，只有皇室可以建造冰窖，这些冰窖就是官办冰窖，简称官窖，它们多是砖石建造的内部为拱形的地下冰窖，又可分为直接为皇宫服务的御用冰窖和为王府官衙服务的吏用冰窖两种。
　　据《大清会典》记载，当时北京城内共有十八座官窖，分列紫禁城内、德胜门外、景山西门、正阳门外四处。民办冰窖的出现则是在民国时期，它们几乎都是挖掘的土炕，置冰后以土掩埋。
　　如今，北京的冰窖只残存三处：故宫内冰窖数目不详，雪池胡同内两座，恭俭胡同内一座，皆为官窖，民办冰窖则早已无迹可寻。
　　避暑一个逃逸的概念
　　骄阳似火、铄石流金的日子还没开始，那应该是在农历六月。眼下，溽暑还只在酝酿阶段，深夜球赛频出的冷门让人感到凉意，南方的水患也让人不寒而栗，楼上空调机滴下的水也并不急促。
　　北京地理曾推出《偎冬儿》和《地下空间》系列，前者在时间上和《避暑》对应，后者作为一个阴森森的系列，则堪称北京的别样避暑地图。
　　如果说偎冬的偎是慵懒，那么避暑的避则多了一份焦灼，是逃脱和规避。无论如何，二者都指向一种闲散，这是老北京人性格的一面，进而造就了与之相对的城市文化，避暑在北京曾与空间有关（什刹海、二闸等传统纳凉地），与生产有关（藏冰、平改坡），与常识有关（浮瓜沉李）、与日用有关（冰饮食以及避暑药品），并最终与生活情趣（天棚、喷泉、膀爷）有关。
　　避暑从一种社群交往方式收缩成了一项个体活动。古桥空调的风行以及退出市场可以看做是传统避暑方式（避暑能够自理）的没落，崇文门菜市场门口的冰块连同在它上面滚动的桔子汽水一起消失，则彻底宣告老法儿避暑的终结。
　　对于更新一代的年轻人，听见双棒儿一词只会理解成哼哼哈兮，他们不知道，那是北京商家温情的产品设计小朋友甲买了一只冰棍，拆开包装将它一分为二，递给旁边淌哈喇子的小朋友乙。
　　北京名为冰窖的胡同不止一条，为了避免重名，1965年地名改革时改成了不同的名字梅兰芳大剧院附近的冰洁胡同现在变成了西派国际公寓；
　　前门东路东侧的冰窖厂胡同如今是一处工地；前海南沿的白米北巷内的什刹海冰窖现为私人会馆；位于德胜门外大街西侧的冰窖口胡同已变成宽敞的大街，82岁的张世明大爷对记者说“我是五八年搬到这边来的，那时还经常见到人们到护城河去采冰。
　　到70年代末80年代初的时候，那个土窖就改成一个仓库了，十多年前仓库也拆了”。
　　古代雪池冰窖御用冰窖储冰400年
　　沿着景山西街向南走，到陟山门街右转，步行几十米便会看到位于马路北侧的雪池胡同。走进胡同口就会看到不远处有一个低矮的房屋，房屋的地上部分只有两三米高，屋顶拱顶出脊成人字形分水，与附近的民居显得格格不入。
　　北海公园管理处的师宗海副园长介绍说雪池冰窖建于万历年间（1573年），已有四百多年历史，是皇家的御用冰窖。当时冬季采北海之冰储存起来，备皇室冷藏肉类、果品、蔬菜和暑期防暑降温之用。
　　中华民国五年（1916年）冰窖由个人承包，负责供应国民政府及逊清皇室。1925年，北海开放为公园，之后雪池冰窖就由北海公园管理和经营，1972年，雪池冰窖宣告停用，共计储冰399年。
　　早年雪池冰窖共有六座，由西向东依次编号，目前只留存了5号和6号。师宗海副园长介绍，雪池冰窖共修缮过三次，前两次改造和修缮是在1961年和1968年，当时冰窖还在使用。
　　最近一次是在2006年对残存的5号和6号两个冰窖进行修缮维护。修复后冰窖便不对外开放，由专人24小时值班看护。
　　恭俭冰窖的内间摆着一张由两块长木板（据说是以前运冰的跳板）拼成的桌子。
　　北海公园管理处负责看守雪池冰窖的工作人员说，冰窖内的温度常年保持在16左右。
　　最大古冰窖暂不开放
　　记者在北海公园管理处工作人员的带领下进入院中参观了6号雪池冰窖。整个冰窖长约25米，宽约10米，屋顶也为人字形起脊双坡，上面铺有较新的灰色瓦片。
　　有些写雪池冰窖的文章称其顶铺有黄琉璃瓦，但管理处询问相关专家后认为雪池冰窖虽为御用冰窖，但其并非皇家居住办公场所，所以在修缮时用了削割瓦。记者也没有在冰窖周围发现有些文章中所写的“旱井”和“神殿”，工作人员认为它们可能已被拆除或损坏。
　　冰窖的正面有一个高约两米、宽约一米的拱门，门打开后，凉气逼人。从门口到窖底共有12级台阶，每级大概有一尺高，冰窖在地下大概有四米深，冰窖地面铺着约两平米大的整齐的石板，石板缝隙用白灰填得很实。
　　冰窖的内墙面凹凸不平，汇合到一起成为拱顶，整个空间大概高十米，无梁无柱。在所进来的门对面的墙上有一个比门小些的拱形的洞，已用城砖填补上，洞的下方没有台阶。记者估算这个冰窖大概能盛2500立方米冰，规模可谓庞大。
　　师宗海副园长称目前雪池冰窖还没有对外开放的打算，因为冰窖在北海公园外，地处居民区，胡同人多地窄，不利于游客大规模游览参观，所以冰窖现在以保护为主。
　　恭俭冰窖私人管理的“酒窖”
　　从北海公园北门沿着地安门西大街向东走不远距离，便可抵达路南的恭俭胡同。从恭俭胡同北口向南大概走两百米，右手边的青砖墙上嵌着两块牌子，一个写着“北京市文物保护单位”，一个写着“恭俭胡同五巷5号”。院里饭馆的工作人员拒绝接受采访。
　　冰窖的门开在饭馆的西侧，有通往地下的台阶，不过这是后来添置的铁制的台阶。到冰窖底部后前面有一个拱形小门，进去后豁然开朗。恭俭冰窖也是无梁无柱的拱形砖窖，但规模不如雪池冰窖。整个冰窖分为南北两间，中间有拱形小门相通。外间摆着一些沙发、桌椅，还有一个大电视，西侧墙边砌有一个类似教师讲台的台阶，上面放着一张桌子，墙上还挂着白色银幕。
　　墙的四周砌有很多拱形的一米多高的装有铁门的酒架，有几个摆有一些葡萄酒，铁门上还挂着写有名字的纸片。
　　官窖、私窖？莫衷一是
　　恭俭冰窖的展板上写到此冰窖是清朝末年王德山、王德义兄弟俩仿照雪池冰窖修建的，当时称为德顺冰窖，存冰供给皇室使用，饭馆也自称为皇家冰窖。但北京史地民俗学会理事王铭珍不以为然。
　　王先生认为，根据《明宫史》记载，在明代，恭俭胡同所在的地方叫内官监，内官监是一个衙门，管理很多事务，其中就包括管理冰窖。书中提到在内官监衙门中有一个冰窖，这个冰窖应该就是现在的恭俭冰窖。所以说恭俭冰窖应该在明代就有了，清朝可能维修过，称其为私窖者没有确凿证据。
　　目前关于恭俭冰窖的产权问题仍然不是很清楚，冰窖展板上写到1970年恭俭冰窖正式归属于北京市水产局，但作为“北京市文物保护单位”的恭俭冰窖怎么会让一个饭馆来经营管理。记者辗转询问西城区文委相关部门，但至今未得到明确回复。
　　古代人如何避暑
　　上山挖洞下河洗澡
　　巴渝古人度夏的方式比较原始，一般人选择上山挖洞、下河洗澡等。
　　巴渝地区有钱的大户会建凉亭，有的在水边，有的在大宅旁。也有做露天水池的，供家人洗凉水澡使用。这水池相当于现代别墅里的私家泳池，一般在夜晚或避阳时洗凉水澡。这些避暑方式，至今在重庆一些农村地区还在使用。吃
　　南宋冷饮店热卖冰激凌
　　古人在夏季饮食上是很精致的，对冷饮很有兴趣。汉代已有蜜水，口感类似于现在的雪碧，而唐代有用草药或果品熬制的饮子。清代时，已经有人挑着冰棍沿街叫卖。有些地区的宋人已经开始吃各种冰激凌了。这个发明最先在蒙古人中流行，原料是用果汁、牛（羊）奶和冰块调制而成的冰酪。从《事林广记》、《武林旧事》等宋人笔记所载来看，南宋时冷饮花样繁多。每到夏天，夜市冷饮店出售的果汁类饮品多达数十种，常要营业到半夜三更天才结束。药茶解暑泡菜爽口
　　唐宋时代，巴蜀地区和长安、洛阳一样，大街小巷都有茶铺。傍晚，人们围坐一起，煮壶热茶、谈天说地。他们用的是类似于沱茶的茶饼，加上橘皮、消暑药材煮沸，清热解毒，帮助人体抵御酷暑的侵袭。
　　天天吃泡菜是巴渝地区传承了2000多年的传统。“一来是泡菜清凉爽口，二来天气热了不需烧火。”吴深说，这也跟山区落后的农业有关，是一种节约的生活方式。
　　有钱人选择进大山避暑
　　古人夏天外出活动相对较少，即便有生意也不做，俗话说“好汉不挣六月钱”。死刑犯在古代也不在夏天行刑，要等秋后才开斩，即秋决。汉代起至唐宋，公务员在夏天可以休假。
　　古人度假怎么玩？记者查询资料发现，有钱有闲的人会选择有瀑布的大山避暑。李白的《望庐山瀑布》，便是在庐山避暑时所写。另一些人则选择当宅男，心静自然凉。另外，《武林旧事》中记载，宋代每年六月六那天，城里人便“登舟泛湖，为避暑之游”，在船上享受各种新鲜水果、美味饮料。静坐采莲登高赏景
　　“静坐、采莲、泛舟、垂钓、弹琴、登高赏景，也是古代巴渝人常见的户外避暑娱乐方式。”古代人跟自然亲密接触，天人合一，修身养性，以静制热。
　　古人穿着有时比现在更开放
　　一般人都以为，即便是夏天，古代人都是穿得里三层、外三层。于是有人问，古代人怎么受得了？倪方六解释，古人也不是裹得那么紧，相反在某些朝代，比现在更开放。魏晋前，男人爱在夏天打赤膊，女人们则穿开裆裤。原来，古人外穿深衣（即上衣下裳连体的一种服装），里面多穿胫衣。它是裤子的原始雏形，但它仅有两只裤管，上端用带子系在腰部，是没有裆的。这样着装很容易走光。所以，除非过河否则不能轻易提起下裳。
　　在唐朝，女性追崇薄、透、露，多穿半臂装和袒胸装。张艺谋的电影《黄金甲》中的服装设计是尊重事实的。李治曾两次下令，要求臣民着装得体，但当时的国母、后来的大周皇帝武则天喜欢赶时髦，虽然禁露令一时有效，但“旋又仍旧”。
　　富人披丝绸穷人穿麻布
　　“巴渝地区唐时，汉化程度较深的女眷们也是着袒胸露背的服饰，男士则穿翻领胡服，多是短衣、长裤。”这种打扮是和天气关系不大，应是时尚风向标所致。
　　本地土着男女则习惯光脚、将头发扎成锥形，穿长裤，更传统保守。有钱人家会选择用丝绸做夏装，而普通人家多采用麻、布等，所以即便长袍长裤，倒也凉快。
　　结语：看了小编上文的介绍，您应该已经知道古代的冰箱长什么样了吧，您也应该已经知道古代御用雪池冰窖储冰400年的历史了吧，您是不是迫不及待想把今天学到的有关古代人如何避暑的知识分享给身边的小伙伴们呢？那还等什么，赶快行动吧。