1。口屏放到袋子里保存
　　有的厨房员工下班把口屏直接挂在墙壁上保存，看起来挺整洁的，但在保存过程中会产生尘落和菌落的情况，对口屏造成二次污染。为此，要求所有厨房员工下班后必须把口屏放到保存袋中保存。
　　2。手背开关水龙头杜绝二次污染
　　厨师的手掌部是带菌的，如果都用手摸水龙头开关水阀，所有手上的细菌就会都集中在水龙头上，很多人手掌触碰，就会加大细菌传播的范围，做菜时会对菜品造成二次污染，严重的可能还会引起食品安全问题。现在引进的这种手背开关水龙头避免了手掌部与龙头开关接触，杜绝龙头成为二次污染的源头。
　　3。自制拉糖丝工具产量大
　　现在有不少菜品都需要经过拉糖丝处理，如果引进国外的专业设备，成本太高。花家厨房巧妙地使用了这种不锈钢栅栏用来挂住挂糖食材，使糖汁下流，10秒钟后糖汁温度变低，下流的糖汁就会凝固变成糖丝。
　　4。阀门开关更耐用
　　专门烧制高汤或卤水的大桶上方一定会有一个放水用的水龙头，使用方便，且要求能够稳固耐用，一旦龙头坏掉漏水，麻烦可就接踵而来。为此，花家厨房使用阀门作为水龙头开关，阀门开关坚固耐用，杜绝漏水隐患。
　　5。企业logo粘厨帽增加向心力
　　酒店专门制作了这种可粘贴在厨帽上的塑料贴logo，厨师只需粘贴在帽子上即可，一个帽子用坏了，可以将logo取下来，粘贴在新的厨帽上，非常美观时尚，使用成本很低，可以增强员工的企业归属感。
　　6。凉菜间用煲仔炉短暂热原料
　　在凉菜间，平时难免会有些细小的原料或酱汁需要加热处理一下。如果去热菜炒锅灶上加热，跑动距离长，耽搁时间；如果遇到上菜高峰期，还会与炒锅师傅抢锅灶。为了避免这种尴尬情况，特意给凉菜厨房配了一个煲仔炉用来加热处理配料原料，使用方便，还不占空间。

做高效主管？现在就练习！领导力是可以靠个人不断练习、培养而成的，而且无须等到身处高位才开始培养。即使只是普通工作者，也能在目前岗位上开始思索：如何在人微言轻、身上背负的责任大于权力时，发挥沟通协调的本……【厨房管理】细节改变管理？后厨更有效率1。口屏放到袋子里保存有的厨房员工下班把口屏直接挂在墙壁上保存，看起来挺整洁的，但在保存过程中会产生尘落和菌落的情况，对口屏造成二次污染。为此，要求所有厨房员工下班后必须……高效管理者应具备的四大能力与实战指导作者：班博做任何事情首先要知道怎样做，要进行谋划要有方向有目标，有了方向和目标才能达成目标，这就需要管理者有谋划的能力。有了好的目标后要让目标落地才能……效率从管理自我开始版权声明：本文首发自微信公众号：本文可转发但请保留以上信息。起初把这篇文章定为《如何管理时间》，后来考虑时间是没法管理的，时间不会人为的变长和缩短，……做时间的主人做时间的主人小宁是华为的一个中层管理者。两年以前，他还只是一个标准的理工科学生，生活没有规律，房间乱七八糟。然而士别两载，不仅房间整理得有条不紊，而且自己也从一个普通技术……高超赞美技巧做得不动声色高效的恭维有一个单字秘方“悄”。有时候无心插柳柳成荫，无意识的举动会逗得人心花怒放，有时候把假话当成真话来说比说真话能收到更好的效果，关键是你要以漫不经心的态度说出，以不显山不露水……知名APP市场总监教你：如何策划高效的市场推。。。导语什么？读懂这篇文章，至少可以给你增加一年的运营推广经验？姑婆告诉你真的有！从移动互联网市场总监岗位出发，完整地阐述移动互联网部门如何制定一份运营推广策划案，干货到底，……高效人士的七个习惯精髓本文将从依赖（指责）别人到自我价值实现再到个人影响的社会性的根源讲解，逐步让你获得从个人成功到公众成功的灵感。挖掘内在潜质，坚持不懈，形成习惯，迎接美好人生。自我反思习惯……时间管理“十分”好我们要管理自己的健康，经营我们的家庭，拓展共同的事业，有限的时间如何投入生命中无限的可能，时间管理就显得十分重要了。十个小方法，助力我们的时间管理“十分”好。1提早开始……如何开一场高效率的会议？：经理人分享一场缺乏管理的会议可以浪费时间、体力与金钱，同时毫无生产力。但这是可以避免的。不管是您主持会议与否，您都可以照以下的建议这么作，同时建议您的团队，让团队合作更加顺利。会前……三十条有效利用时间的方法“时间就是金钱，时间就是生命。”在今后的时代中，时间这一宝贵的资源将会显得越来越宝贵。时间对谁都是平等的，谁也不能把时间积攒下来，所以，在这儿就介绍30个能有效使用时间的方法。……口才培训：赵鹤之如何召开高效率会议？一、确立会议目标一个没有目标和准备的会议，会让参与者觉得是浪费时间，这样的会议最痛苦的是组织者。那如何让……