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员工食堂如何管理

9月9日 飞仙轩投稿
  员工食堂如何管理
  为方便员工就餐,很多企业都会自办员工餐厅,如何管理好员工餐厅,让员工吃的放心,吃的满意,却是每个企业管理人员头痛的问题。下面小编给大家带来管理员工食堂的方法,欢迎大家阅读。
  员工食堂如何管理?
  1、材料采买渠道管理
  对于餐厅而言,材料的采买渠道非常重要,有些是直接交给个人去采购,有些是与订购方签订协议送菜,米油等,如论何种方式,建议一定要货比三家,进行比价后选择一种最优惠的方式。菜品的新鲜程度,送货方的诚信程度,都是需要考虑的问题。为保证饮食的安全,一定要选好材料才买的渠道,一旦有问题,过期的材料坚决不用。
  2、餐厅卫生管理
  凡是入口的东西,第一是讲究安全,第二是讲究健康。食品安全是第一位的。除了在原材料选购上严把安全关外,还应注重食品卫生,材料存放地卫生,就餐区域卫生,为大家的饮食安全提供保证。
  3、餐厅人员管理
  饭菜好不好,单看厨子行不行。所以,餐厅厨师应该是做菜有一定的经验,或者经过专业培训的,最好是做过大锅饭的。同时,餐厅人员入职前一定要体检,有健康证明的才能够上岗。
  4、菜品管理
  企业餐厅除了要让员工吃饱外,还应让员工吃好,如果吃好,吃的满意,吃的开心。需要我们有好的厨师外,还应注意菜品的管理,合理搭配饮食,饭菜更加符合大众口味,彩se诱人,增强员工食欲。建议每周排一次菜单交给食堂厨师,荤素搭配合理,营养均衡,菜色好看。
  5、餐厅氛围布置
  为给员工一个温馨的就餐环境,保持餐厅的整洁外,建议可以在墙面做一些氛围烘托,例如制作心愿墙,员工家庭乐园,员工生日祝福墙等,尽量让餐厅显得温馨,在员工在就餐时得到放松。
  6、用餐秩序管理
  员工就餐的秩序往往反映一个企业人员的素质,如果大家都遵守就餐秩序可以提高餐厅人员的工作效率,所以,企业应当要求员工自觉遵守就餐秩序,文明就餐,不争抢不插队。自助餐应该吃多少取多少,不浪费。
  7、满意度调查
  针对企业自办的餐厅,建议定期进行一次食堂满意度调查,了解大家对餐厅环境,饭菜的满意程度,定期组织人员试菜,及时采纳员工的合理化建争取使员工吃的更满意。
  在实际发展建设过程中,企业要想提升整体竞争力必须结合实际发展状况不断提高职工食堂管理水平。因此,企业应该在明确职工食堂管理现状的前提下,针对问题采取有效解决措施,为促进企业的发展建设服务。

把梦想展现在画布上20岁左右的时候,初出茅庐的他指着一幅最美丽的画作呼喊:“哦,上帝啊,如果我也能像这样在画布上实现自己的梦想该多好!”画的主人大声说:“画布上的梦想!你一定要知道,必须经过成千……OA管理核心的转变:知识管理办公自动化领域一系列的变革令人瞩目,其中之一是OA的管理核心由正在由单纯的事务处理转向融合知识管理的协同办公,换言之,知识管理是办公自动化的革命性进展,是新一代OA的发展方向,……坐在这里,你凭什么?上世纪30年代,著名曲学家吴梅曾任教北京大学,当时,唱曲子还被传统学问家视为“小道末技”,北大聘请吴梅讲课,就在社会上引起轩然大波。连北大的大学者黄侃也非常不满,两人曾经在酒醉……倒过来试试当我们遇到困难,用常规的办法难以解决时,不妨让思维转个身1901年,美国一家生产车箱除尘器的厂家在英国伦敦莱斯特广场的帝国音乐厅举行了一次除尘表演。这种除尘器的工作原理就……加强体系建设全面管理风险如何有效管理风险,让企业平稳运行,继而长期、高效地赢利是当下每个企业需要回答的问题,尤其是在当前降本增效、国有企业管理提升的大背景下。辽河油田依法依规治企,真正做到了对风……先做对的事情再把事情做对2009年初,有这样一个故事在管理界流传:有人问三个正在忙碌的石匠在做什么。第一个回答“我在养家糊口”,第二个回答“我在做全国最好的石匠活”,第三个回答“我在建造一座伟大的教堂……初创企业理“财”有道一、判断岗位价值民营企业刚成立时,由于企业的工作重心在经营上,企业内工作环境还处于很多不确定状态,所以很多企业对薪酬考虑得比较主观而简单,如希望员工薪酬低开高走、许诺如真……领导如何服众?手下强手如林,领导如何服众?当你的部属中,存在着一批不够安份的能人时:一、让他觉得,在你麾下干事,比在任何其他地方更有条件实现自己的价值。二、让他觉得,不管他……企业管理培训对企业的重要性培训是一种投资培训是一种投资,而且是企业最有价值的投资。据美国教育机构统计,企业对培训投入1美元,回报达3美元。培训还是一种双赢投资,即培训不仅通过员工自觉性、积极性、创……管理故事:两美元的邮票管理故事:在美国的一次经济萧条中,90的中小企业都倒闭了,一个名叫克林顿的人开的齿轮厂订单也是一落千丈。克林顿为人宽厚善良,慷慨体贴,交了许多朋友,并与客户都保持着良好的……从“人本”到“心本”在将西方理论奉为正统的中国管理丛林,要创建一门中国本土管理学,有一条漫长的路要走,路上充满了质疑。一个常见的疑问是:西方管理理论已经如此成熟,中国还需要另起炉灶,创建自己的管理……企业行政管理的含义是什么企业行政管理广义上包括行政事务管理。办公事务管理。人力资源管理。财产会计管理四个方面,狭义上指以行政部为主。负责行政事务和办公事务。具体包括相关制度的制定和执行推动。日常办公事……
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