酒店内部管理制度

　　酒店内部管理制度
　　管理制度，是企业组织制度和企业管理制度的总称，主流商业管理课程如EMBA、CEO12篇及MBA等均对如何建立企业管理制度有详细指导。酒店内部管理制度，我们来看看下文。
　　酒店内部管理制度一
　　一、目的：
　　为加强员工宿舍管理，给大家营造一个整洁、舒适、安全、有序的住宿环境。
　　二、寝室长职责：
　　1、每间寝室设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的工作。
　　2、每月制定本宿舍的卫生值日表。
　　3、寝室长有义务向酒店行政办公室及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。
　　三、作息时间：
　　1、员工晚上外出必须在24：00之前归宿，如不能按时回宿舍者，应以请假条的形式报宿舍管理员请假，每月每人不能超过3次。如超过3次，宿舍管理员有权对违纪者处以50元次的扣款。如因工作原因不能按时归宿的，须由部门最高主管签属的证明。如没有按时归宿，且无夜归证明单或未向宿舍管理员以书面形式请假的，也将予以50元次的罚款。
　　2、22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，连续三次则取消住宿资格。如寝室长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。如外来人员留宿期间发现公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。
　　四、卫生制度：
　　1、员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。
　　2、每位员工必须按照寝室长安排的卫生值日表按时打扫寝室卫生，包括倒垃圾。
　　3、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由行政人事部视情节轻重予以违纪处理。
　　4、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，如检查时发现不按要求放置者，罚款10元次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重给予处理。
　　5、凡在检查中发现卫生不合格的寝室，该寝室长将受到过失处理，如有明确责任者，则同时给予该责任者作相应的处分。
　　五、水、电管理：
　　1、所有寝室的照明灯具及线路必须由工程部电工安装、维修，禁止乱接临时电线，不准超负荷用电，不准用不符合规定的装置，违者予以100元次的罚款。
　　2、入住员工必须注意节电、节水，做到人离灯熄、电断、水关；
　　3、不得使用电炉、电饭煲等大功率家用电器。
　　4、不得私自乱接电线插座。
　　5、要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报工程部。
　　6、如发现使用禁止使用之电器，则处以50元次的罚款。
　　7、由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者以违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退处分。
　　六、物品摆放规定：
　　1、必须保持物品摆放整洁、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉，违者对责任人予以10分次的处罚。
　　2、床上用品必须摆放整洁，被褥叠放整齐，统一放置于靠窗户的方向，枕头置于床的另一头，床单平整，其它床上用品摆放有序。
　　3、被套、床单须经常清洗，保证干净无异味。
　　4、鞋子有序摆放于床下，鞋内勿放置袜子，并保证其干净无异味。
　　5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。
　　6、桌上物品如牙具、口杯、书籍等杂物摆放整齐，桌面干净无水迹。
　　7、衣物、毛巾挂放在两床间的横杆上，灯架上严禁悬挂任何衣服、袜子等杂物。
　　8、垃圾置于桶（袋）内，并由当值人员每天处理一次。
　　9、公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时上报工程部，如属人为破坏，除照价赔偿外，每次罚款20元。
　　七、管理规定：
　　1、宿舍管理员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发现违规现象应及时汇报至行政人事部，如知情不报或管理不力将视情节轻重，给予至少20元次的罚款。
　　2、宿舍管理员须加强员工宿舍巡视工作，行政人事部不定期组织保安及宿舍管理员对员工宿舍进行卫生、安全、纪律检查。
　　3、23：00以后禁止放音响和大声喧哗，以免影响他人休息，凡在宿舍内放音响、大声喊叫、酗酒闹事等，影响他人及邻居休息，使酒楼声誉受到损坏者，除后果由本人自负外，酒楼将对当事人给予违纪处罚，如寝室长没提出或劝阻，则负连带责任。
　　4、对凡有公物损坏的宿舍，有明确责任者的除负责赔偿损失外，还要追究其责任。本宿舍员工视而不见、知情不报、相互包庇而导致责任不明者，除全体宿舍员工赔偿损失外，并将给予重罚。
　　5、出入宿舍要随手关门，注意防盗，对因故离开酒楼者，宿舍长负责督促将宿舍物品柜钥匙回收，并上交宿管员。严禁私自配制钥匙和调换门锁，如发现此类情况，将处以宿管员100元次的罚款。
　　6、在宿舍内禁止打架斗殴，因打架斗殴造成公物损坏者，除照价赔偿外，视情况给予当事人警告、罚款、取消住宿资格直至辞退处分。
　　7、宿舍区域内严禁堆放易燃易爆物品。
　　8、宿舍区域内严禁使用明火，宿舍门口及通道不准堵塞，要保持畅通无阻。
　　9、每位员工必须按时办理好暂住证，并将复印件交行政人事部备案。
　　10、员工离职时，必须在办好离职手续后及时搬出宿舍，否则予以罚款。
　　酒店内部管理制度二
　　一、制服发放的范围
　　每位正式员工，酒店将按员工具体工作岗位提供制服（含鞋袜、工作帽、头花、领带、围裙等）。且要必须按酒店规定统一着装并佩带工号牌。
　　二、制服发放时间
　　1、员工入职之日起予发放；
　　2、员工发生调动之日起予以发放。
　　三、制服的发放
　　新员工由人力资源部开具《员工制服发放单》（附）上注明其部门，具体岗位及发放的数量等去工服房领到，财务部按工作服的价格分两次工工资内扣除工作服押金（各岗位押金标准附明细表），员工离店时，须办理归还手续，交回工作服退还全部押金。
　　四、服装的采购和制作
　　员工服装归口财务部统一采购和制作。每人配备夏装、冬装各两套，换装时间每年夏装为6月1日至9月30日，冬装为10月1日至下年5月31日。
　　五、服装的清洗及换洗原则
　　为确保服装的干净、整洁，员工服装定期清洗，一般情况下一套由员工穿着，另一套由工服房保管，以备调换。换洗须遵循“以一换一，以脏换净”的原则。
　　六、制服及鞋袜的保管及发放赔偿原则：
　　1、员工须妥善保管制作，爱惜制服，保持制服的清洁。如有破损、脱线、纽扣脱落等现象应立即交工服房修补。
　　2、下班后，员工须将制服存放于更衣柜内，不可擅自把制服穿离酒店，特殊情况除外。
　　3、员工离职时，须将领用的制服归还工服房并办理手续。
　　4、制服遗失或经判定是蓄意破坏除依据规定惩处并依下列规定赔偿：
　　1）制服领用90天内，全额（含料费）赔偿；2）制服领用91天至180天以内者，赔偿二分之一；3）制服领用181天至365天以内者，赔偿三分之一。5、前台对客服务员工工作鞋，工作袜发放原则如下：
　　序号发放内容发放周期发放数量备注
　　1皮鞋一年1双特殊情况由部门以签呈提报2女布鞋一年1双特殊情况由部门以签呈提报3男布鞋一年1双特殊情况由部门以签呈提报4长筒袜夏季3双特殊情况由部门以签呈提报5
　　厚长筒袜冬季2双
　　特殊情况由部门以签呈提报
　　6、若员离职，所领工作鞋未达到所规定更换期限，须予相应赔偿，以十二个月为折旧年限予以计算。（工作鞋价格12个月折旧年限内未满工作月份）
　　以下皮鞋原价240元双为例：
　　工作时间11个月10个月9个月8个月7个月6个月5个月4个月3个月2个月1个月1个月内
　　赔偿金额20元40元60元80元100元120元140元160元180元200元220元240元
　　7、如有与本规定不相符之要求或情况，须以签呈方式提报。