开店经营中的“非常道”

　　20090724来源：第一营销网记者罗燕
　　店面就是开门做生意，对于店面的管理，其实要涉及到很多方面，每一个都很重要，本人在进行类似的管理培训时，总是要根据客户方的实际情况，做出针对性的调整和应对，因此，每个案例都是侧重各异，有的是营造店面氛围，有的是培训店员，有的定价策略，有的是日常推广，有的是如何连锁经营，总之是要做到缺什么，就补什么。因地制宜和具体问题具体分析是解决问题的关键。
　　平常做过很多的“正课”，查钢在这里没必要鲁门弄斧，只是经常我会接到一些电话和邮件，一些商界朋友常常是为了店面经营百般困扰，虽说是店有店规，可总是在日常运营中做不到位，时间久了，也就松懈了，结果是规矩不再是方圆，“房间久不打扫，还是会脏的”。一方面我们店主们渴望成为一个百年老店，另一方面，在实际中，这一份坚守往往又存在有很多不确定因素。为什么会这样呢？有没有一种方法能保持管理的持久性和一贯性呢？方法还是有的。
　　其一：保持制度的严肃性。其实有很多的制度和规定首先的破坏者是老板（店主），老板一方面很严格的制定店规制度，另一方面又很随意的破坏，这样，久而久之，规矩就走样了，而从人的心理学上说，人的心理总是矛盾的，即是裁判又是运动员的老板们往往又不能超脱日常管理，带着这样的心理制度不变才怪呢？有一个方法，那么，老板与员工一视同仁，在制度面前分得清楚，特别是处于创业期的老板们，身先士卒就是榜样。或者是，老板把自已从制度的执行中分开，作为制度执行的督导者，对于经理或是主管，还有员工考核标准一律平等，无私才能无畏。
　　其二：制度的合理更要合情。有一家服饰店，是某一家知名女装的代理店，一切制度在遵守厂方的同时还一丝不苟的遵守商场的规定，可是，在近来炎炎盛夏之下，生意不是太好，原因有二，一是顾客本来就少，虽然能进店但是成交率很低。二是员工下午普遍没精神。我告之，有一个方法可以解决，下午在客少时安排员工轮流打个盹，几周过去了，销量的成交率明显上升了。为什么会这样呢？原因其实很简单，员工下午没精神，是需要休息，大家知道在商场里做事是很辛苦的，夏季本是犯困的季节，员工没精神销售状态怎么能好？按理说不休息也是制度，可是从情理上说，让员工轮流休息一下，这也未尝到不可？制度上没有，并不是表明不可以做，具体问题就要具体分析。
　　其三：特色决定差异化。一个店不能没有特色，不管是店里文化展示还是营销手法上的特别，这都能吸引人气和销量。在武汉有很多特色一条街，专门是经营打折品牌，也有一个商场，会定时推出折扣的抢购时间优惠价。有很多的老板向我诉苦，总部的政策用完了，打折、降价和赠送的招都用尽了，怎么办？总不能每周都轮回一次吧？其实，这只是很低级的特色方式，往往是杀敌一千，自伤八百。某些店面虽说是在天天打折，天天减产，但这是一个经营策略，非一般店面所能学的。店主产要明白，特色并非意味着减价和打折，在这里，其实有很多的办法，例如从顾客的心理上，店面可是定期对于一些老顾客发出新款上市和优惠的信息，或是节日问候和天气问候的温馨提醒。定期在店面内进行店面气氛围的布置和改变，时时让顾客有新鲜的感觉。或是在店内推出每月一星，为愿意展示自己着装效果的顾客打造个人的艺术照片。总之，把工作做到位，并坚持下来，这个特色才初见成效。
　　其四：保持团队的先进性。团队永远是销售的主要核心，凡是能做大业绩的，团队的贡献是不可替代的，在店面中，有的员工销售会很好，甚至于这个员工销售额会是其他几个人的总和，这个时候，老板也会另眼相看的，时时表扬。但事实证明，这个好业绩的员工更是“闷心发大财”，店里的事是一概不管，只要是见了顾客就像是打了兴奋剂似的。长此以往，往往会出现两种情况，这个业绩好的店员与其它的员工关系搞不好，这样做下来销量也是不长久的。二是这个店面的一些员工会辞职，因为压力太大了，这时候是强者越强，弱者越弱，别人感觉完全是当陪练来了。员工的关系都搞不好，更别说什么制度和特色了，一切工作都会松架。针对这个情况，只有一个办法，就是在制度中要体现，团队合作精神的重要性，一个人业绩好是好事，一个团队的业绩才是幸事。业现好的要与业绩差的结对子，帮助同事成功不仅有物质上的奖励。更要有精神上的奖励。
　　其五：善于造势成市。开店的都知道，这个店一旦开了，是不能关的，做店面生意，就是要坚守，淡季和旺季都一样，经营成本一项都不能少。可是，市场上总会有很多不可控因素，有一段时间生意就是不好，老板们想尽了办法也没用。这其中应当有很多的客观原因，但是，老板们应当有一个思维，就是要变“坐”商为“行”商，现在的市场竞争太历害了，三天没销量，心里就没底。这个时候，单一的店面就没有能力来解决这个问题了，成功的老板店主们会在周边寻找商机，或是参与一些户外展示活动或是争取更大范围的促销宣传。在一些区域，聪明的店主会联系相关的店主共同做一些活动，以引导整个商圈内销售氛围，拉动人气销售。其实，共同做大正是从商的基本法则。