根据《2020新式茶饮白皮书》显示，2020年奶茶门店或将达到48万家，但受疫情与其他因素影响，艾媒咨询数据预测，存活下来的奶茶店将不足20。在这样的市场行情下，有一个品牌仍在加速扩张门店，且门店存活率超过90。这个品牌到底强在哪？这个数据是如何支撑起来的？ 一、强生存能力：高毛利低成本 TANING挞柠，一家专注做柠檬茶的广府茶饮品牌，成立于2017年，目前门店数量已经突破350家。在对这个品牌的点评里，“清爽，划算”是出现频率很高的评价。据了解，TANING饮品的客单价集中在1319元，在新茶饮品牌中属于中等价位，加上优质的用料与健康的属性，能让消费者感知到高性价比。据TANING董事长谢灿武介绍，TANING产品平均毛利达到了75，“几乎是所有品类中毛利最高的”。这样一来，门店盈利有保障，销路也能打开得更广。 除了产品毛利，经营成本也是门店能否良性存活的关键。做水果茶，供应链布局是致胜关键要素之一。TANING在成立初期就已经把控了核心供应链，收购40亩茶园并成立三家中央工厂加工专属茶叶；建设自主果园，签约合作无公害生态果园，掌握优质又优惠的柠檬果资源。得益于TANING在供应链的布局优势，门店能够以更优惠的价格拿到必需原料，既能节约成本，又能保障质量。除了供应链优势外，TANING“高外卖轻堂食”的小店模式，小小平方的店面就能支撑基本运营，减少人力与租金成本。 据了解，TANING门店月营业额最高达到40万。产品的高毛利加上经营的低成本，TANING的门店有着超强的生存能力。 二、强运营支持：开店扶持宣传推广 不管是直营模式还是加盟模式，标准化运营都是品牌规模化的关键。除了设置严格的SOP考核保障门店的出品质量，TANING还为加盟门店提供专业选址、驻店辅导、管理提升、统一线上运营与线下营销等等方面的专业支持，帮助每一家新开门店成功运营。 对于门店而言，宣传推广是一个“无底洞”，不能不做但花费之巨大又让门店难以负担。在这一方面，TANING每年都会投入高额资金用于热门节目植入、跨界品牌合作、KOL推广、地铁电梯户外广告等等广告投放与媒体推广。加盟门店不需要出钱出力就能享受品牌推广带来的热度与流量。 在这样的运营模式下，每一家门店既有能力独立运营，又能享受专业支持与免费推广。经营TANING的门店，就是开启“省钱省力”模式。 三、强抗险能力：多场景新零售数字化布局 经历2020年突如其来的疫情，不少行业陷入萎靡面临洗牌，新茶饮成为众行业中率先复苏的一支队伍。得益于“55外卖30外带15轻堂食”的高外卖占比运营模式，TANING能快速恢复到疫情前的运营状态。根据某外卖平台三月份的数据显示，TANING位列最受欢迎茶饮品牌TOP4。除了门店与外卖，TANING还瞄准了门店周边的商圈，开拓企业下午茶消费场景。凭借着健康的柠檬茶品类与团购优惠福利设置，人手一杯TANING手挞柠檬茶，成为职场下午茶的新风尚。 除此之外，疫情还推动了茶饮品牌进行数字化布局，TANING也成功开拓无接触配送服务与小程序等线上渠道，进一步完善TANING的“O2O3”新零售营销策略，打造多维门店模式，提升门店的抗风险能力。 小小的店面加上多维灵活的运营模式，轻松承托多个消费场景，让门店能够拥有更强的抗风险与盈利能力。 “三强”加持，促成了TANING挞柠门店的高质存活与良性发展。从2021年新茶饮消费洞察来看，健康化成为新茶饮发展方向。在这股健康风潮中，拥有丰富维C、利于提高免疫力的柠檬茶品类或将成为水果茶饮中的“黑马”。
用这种思维赚钱，可以应对人生90的问题我曾经写过《我的前半生，是做咨询的》，科普了一下《我的前半生》里贺涵、唐晶、王俊生同学靠什么赚钱。于是有朋友问我，是否真有所谓咨询思维，可以用它来思考问题？答案是，……邹市明对阵外卖小哥：人生活的是劲道（01）前段时间，有一场金腰带拳击赛。拳王邹市明，对阵日本外卖小哥木村翔。哐哐，哐哐哐，啪唧，赛事打完后，外卖小哥没有输，拳王没有赢。事后，拳王发明悲愤……真正的成熟，是把别人看顺眼人活着，总有看人不顺眼的时候，但我们却很少这样思考：那些越是被我们看不顺眼的人，恰恰是反映我们自己的一面镜子，照出我们最不成熟的一面。01：有这样一则新闻：……《芳华》：谁来保护刘峰？（01）冯小刚的《芳华》刷屏之时，我恰好出门了。所以我观看这部片的距离，就比较的遥远。（02）去了趟七星海。大海，红树林，陆上的莽莽原野什么的。……为什么请来了优秀人才，公司反而快倒闭了？文修凤涛如果你问一个老板：“你经营企业最大的愿望是什么？”相信大部分企业家首先回答的是企业获得快速发展、实现更大的盈利。除了利润，他们还希望经营企业的同时能够轻松点……你的义愤填膺不是正义感，而是一种愚蠢最近，泰国的公益广告又一次引爆网络。这则被誉为2017年度最佳广告的视频，一经推出，转发量就高达11万。据说看完之后，很多人都默默地把手机放下了。影片开头，老板娘带着两个……松下幸之助：提高执行力，中层先得从乘客变司机孙正义说，三流的点子加一流的执行力，永远比一流的点子加三流的执行力更好。执行力不到位，再好的规划也是纸上谈兵，诸葛亮再能掐能算，没有关羽、张飞这一干猛将执行到位，那也只能空叹息……7种迹象活得熨帖，5种心态活得漂亮7种迹象活得熨帖生命像一场四季轮回，宠辱交迭。生活虽能平淡，但生命从不平凡，有福有祸，有起有落才是真正的人生。命运的暗河起起落落，时而宁静时而疯狂，没有人会一直处于……做好事，也要有风险评估文刘勇前段时间听国企一个高管说：“做好事，也要有风险评估”。意思是，为职工做好事也是有成本的，当你为下面做了一件好事，可能随后会有两件、三件，甚至是无数件相关联的好事等待……好领导是这样做出来的文刘勇冯仑在《野蛮生长》中谈道：“伟大的人之所以伟大，从来都是把大道理留给自己，小道理留给别人就像柳传志，我什么都不要，但是我要一个可以领导你的权力我不争你们要的不伟大的……马云：心里的这块石头落了下来这五线的配合过程中，团队的管理能力面临的挑战非常之大。我昨天晚上听了温总理的一个讲话，关于正确认识中国所处的阶段，承认中国仍旧是社会主义的初级阶段，大力发展生产力，解放生产力是……企业需要什么样的干部作者：赵浚哲一、有使命心中有使命的干部会自我激励和激励他人，有责任，有担当，带领团队不断挑战更高的目标，不断追求卓越。我的使命是：帮企业（朋友）成长，为企业（朋友）……