1、牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。
　　2、其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸。

如何挑选好的猪粉肠挑选好的猪粉肠的攻略1、掌握好购买的时间，一般来说，早上买猪大肠比较好，早上的很新鲜，可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪大肠，得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。2、要挑选合适……钻戒如何挑选钻戒怎么挑选1、看钻石品质。挑选钻戒需要看钻石品质，钻石的品质分为重量、颜色、净度、切工四个方面，一般来说重量越大、越接近无色透明、内含物和瑕疵越少、切工为3EX的钻石越好。2、看戒……如何挑选卫浴产品应该如何挑选卫浴产品1、看：挑选卫浴产品时可以放在强光下，从侧面观察卫浴产品表面反光，如有表面没有货少有沙眼和麻点的就说明质量好。且反光的亮度也代表着卫浴产品表面釉面材料和釉面工艺好，也就是说卫浴……如何挑选纯牛奶选择纯牛奶方法1、仔细查看配料表。纯牛奶不添加任何物质，配料表上只有“生牛乳”这三个字，代表它是优质营养的纯牛奶，建议购买。2、查看蛋白质含量。牛奶的蛋白质属于优质蛋白，蛋白质含量越高……如何挑选南瓜正确选择南瓜1、金黄色的南瓜比较好选：颜色深黄、纹路又粗又深的为成熟的南瓜；而绿色的南瓜则要挑选择那种深绿甚至发黑的。2、不管是什么品种的南瓜，棱越深、瓜瓣儿越鼓就是老南瓜。3……如何挑选咖啡豆挑选咖啡豆的方法1、看外形。挑选咖啡豆的时候可以根据它烘焙后咖啡豆的形状来判断好坏，不能有不良豆混入，还有要注意正常豆混入优质豆。能够冲煮出美味香醇咖啡的咖啡豆，其外形必须是豆大肥美、均匀、大……文玩核桃如何挑选文玩核桃挑选必须要知道的几个方面1，选热门不选冷门。现在其实大多都是人工种植的，产业链成熟，市场接受度高，价格呢也普遍比较便宜，新手完全可以选择热门的品种，比如白狮子、王勇官帽、四座楼等，便宜又好玩，也可以挑……如何挑选电热水器正确选电热水器1、看内胆，电热水器的内胆分为不锈钢内胆、搪瓷内胆、镀锌内胆，其中，不锈钢内胆质量最好寿命长，价格略高。镀锌内胆寿命最短，成本低。2、注重安全性能，电热水器应有防干烧、防……如何挑选笋干挑选笋干的小窍门1、看笋节：笋节紧密、纹路浅细；肉厚形宽者，是嫩笋。笋耳30厘米以下者质嫩，过长者质老；笋的基部老根越短越好，去净的最好；2、看笋色：笋干颜色以琥珀样的淡棕黄、且有光泽者……如何挑选牛腱子怎样挑选牛腱子1、第一，判断前腱后腱看软硬程度。一般来说，牛在运动的时候，大多数都是靠着后腿运动，所以就造成了后腱子肉肌肉更发达也更饱满，瘦肉含量相对更多，用手去捏可以明显感觉到坚实硬朗；前……如何挑选牛排如何选牛排1、首先确定吃牛排的人选，如果是自己吃，就根据自己的喜好来，如果是小孩吃就要尽量选肉嫩多汁的。2、如果是朋友吃要考虑朋友是否在减肥，从而选择合适的牛排，还可以通过牛排的口……貂皮大衣如何挑选貂皮大衣应该如何挑选1、选择貂皮大衣的时候，可以去检查一下它的质地。看看加工是否精良，如果貂皮很完整，毛绒十分的充足，毛面平整干净，颜色均匀，光泽明亮这个是不错的貂皮大衣。2、在购买貂皮大衣……