食物“鸳鸯配”

　　食物鸳鸯配之百合配鸡蛋
　　百合是入心肺两经的，而鸡蛋是可以养心安神的，可是他们为什么会是非常好的搭配呢？
　　搭配在一起既可以养肺阴，又能宁心安神，特别象有一类人群呢他非常适合，经常说话比较多的人，嗓子容易出现干痒、咳嗽的症状，需要滋肺阴，用它可以预防身体燥热的这种症状。
　　百合和鸡蛋的搭配比例要求不那么严格，一般来讲如果用干百合的话，一个鸡蛋搭配10克的干百合就可以了。做法也特别简单。把干百合洗干净，为了节省煮的时间也可以提前泡好。锅里接上适当水，把百合放进去，小火烧开，然后慢慢的熬大约15分钟。等到百合已经煮好了，就可以把一个鸡蛋打开，放进碗里，打起泡，倒入百合汤中，拌匀。然后放几颗冰糖，等到冰糖完全融化，就可以出锅了。出现症状的时候服用、而不用按时服用。
　　食物鸳鸯配之猪肝配菠菜
　　猪肝和菠菜都可以补血，这个大家都知道，可是，为什么他们俩搭配在一起会有相得益彰的作用呢？猪肝在中医来讲是入肝经的。肝对于女人来讲，是藏血的，肝又叫先天之本。菠菜是入脾胃经，脾胃是后天之本，所以他们搭配，是先天和后天一起来补。就变成了一个既可以养血又可以补血的一个方子。
　　猪肝100克、菠菜150200克，要做这种补血养血的猪肝菠菜汤，除了准备猪肝和菠菜之外，还要准备点水淀粉。在这里要提醒大家一点，肝脏是一个解毒器官，一定要好好的处理一下。首先呢，放在水龙头下用流水冲洗两三分钟，然后再放到清水里浸泡15分钟。泡完之后，切成小薄片。在这里我们还要提醒大家一点。猪肝要现切现做，如果放置时间一长，胆汁就会流出，不仅损失营养，而且做熟之后，也会有很多小颗粒在猪肝的表面或者汤里。猪肝切完之后，迅速的放点水淀粉，抓匀备用。然后把菠菜切成小段。这些都准备好之后，把锅里接上水，往水里面滴几滴食用油。然后把水烧开，水开后把猪肝放进去，同时把菠菜也放进去。然后再等到锅开的时候，放点盐调味就可以了。
　　普通的人都可以，体质虚弱贫血的人最适合，如果吃的话大概一周一次就可以了，如果是贫血的话，可以适量增加。高血脂高血压肥胖的人，还是要少吃一点。因为猪肝它的胆固醇含量是比较高的。
　　食物鸳鸯配之糯米配山药
　　糯米是入肺脾两经，也就是说这个食物会养护我们的脾胃，同时也会呵护我们的肺气。糯米是可以养护我们的脾胃的，所以，特别适合那些脾胃虚寒的人，或者是有慢性胃炎的人。山药的作用呢比它还要多还要强，它除了入肺脾两经之外，还要入于肺经，脾是后天之本，肾是先天之本，所以山药的作用会是先后天同补，两者搭配就加强了它补益的作用，对于体质虚弱的人，特别是脾胃虚寒的人，是非常好的。山药和糯米都有很好的补益作用，可是他们为什么适合搭配在一起吃呢？把糯米和山药放到一起来食用的时候，就可以把两者的作用相互融合在一起，相互加强，而使得我们养护脾胃的作用更加明显，那么象体质虚弱的人，脾胃虚寒的人可以长期的作为补益的食物食用。山药和糯米搭配，对于养护脾胃有很好的作用，尤其是老年人，脾胃功能相对会比较差，经常吃点山药和糯米，就会起到很好的保健作用了。
　　山药糯米粥：搭配因为口味而有差别，一般来讲山药要多一点，糯米的比例呢稍微少一点是可以的。要注意煮的时候煮的时间要长一点，把它们煮烂一点。一般我们熬粥的话，可以选择150克的糯米，搭配大概200克的山药，就比较合适了。另外，还要准备十来颗大枣和二三十颗枸杞子。做法呢也特别简单，首先要把糯米清洗干净。然后往砂锅里接上水，把糯米倒进去，同时让大枣和枸杞子。用大火烧开，然后转小火慢慢的熬。在熬的同时，我们要把山药洗干净，去掉皮，切成小丁。等到米已经熬的比较粘稠的时候，把切好的山药放进去。接着用小火熬十分钟左右，就可以出锅了。每周一次，一个月有三四次就可以了。这种具有养护脾胃作用的糯米山药粥每周吃上一次就可以了，但是，他虽然是好东西，吃的时候也有要注意的地方：糯米是粘质的，如果服用太多的话，它会有碍脾胃的功能，尤其老人小孩，吃起来用量要少一些。肾病糖尿病、高血脂他们的用量也要适可而止。
　　食物鸳鸯配之羊肉配生姜
　　其实说到羊肉搭配生姜，很多人在做菜的时候就已经这样做了，可是，究竟为什么羊肉和生姜是比较好的搭配呢？从中医的角度来讲，它的作用是不中一起，特别适合冬天手足不温，怕冷法力体质虚弱，虚汗体质这样的人来食用。生姜的作用呢，是增加羊肉温中散寒的作用，同时也会有和胃的作用，在食用过程中呢可以配合起效。羊肉和生姜搭配具有很好的补中益气的作用，而且还有和胃的作用呢。就是出现虚汗症状的人，平时胃脘部的冷啊，手足发凉啊，经常容易感冒啊，法力啊这样的人都可以吃。
　　生姜羊肉粥：要做生姜羊肉粥，首先要准备250克的羊肉，10克生姜。100克大米。羊肉呢要切成特别小的薄片，姜呢，要切成细丝，不过，这里面用的姜可不能把皮去掉。注意一点最好是带皮切，放在羊肉一起做的时候，还可以有效的去掉羊肉的剡味，切好羊肉之后，往锅里加食粮的水，把羊肉放进去烧开，然后把大米清洗干净放进去。然后改小火慢慢的熬。等到粥快熬好的时候，把姜丝放进去，再盖上锅盖，熬两三分钟，放适量的盐调味，就可以出锅了。有慢性疾病、过敏性哮喘啊、蒸馏患者，因为羊肉它是住阳之品，有些生发的作用。这类人吃了的话，会使它的病情严重起来。