Bulleit布雷特波本威士忌

　　布雷特波本威士忌所使用之谷物比例乃受汤姆布雷特之高祖父之启发，内含裸麦成分高，酒之性格大胆且有丰富辛香料风味，并有着独特的滑顺清新尾韵。45的酒精度更使它比其他装瓶时酒精度较低的威士忌更好入喉更好喝。
　　布雷特新酒厂位于肯塔基州雪比郡（ShelbyCounty），占地300英亩（acre）耗资一亿一千五百万美元。整体结构包括一间蒸馏所与六间熟成仓库，日后可能还会扩建出游客中心（因为雪比郡并未实施禁酒，所以当地领导认为在此做导览与品酒，可更加振兴经济）。2014年八月开始动工，预计2016年六月至晚秋的时间完工。
　　蒸馏所中将会有一座70英尺高的蒸馏器，出产所有布雷特品项。除了布雷特以外，也会出产像是I。W。Harper等别的品牌的产品。熟成仓库有着最完善的设备。每间里面都有维持内部恒温的电风扇，一切都是自动控制的。一间熟成仓库最多可放55，000桶酒。目前有一间熟成仓库已完工，并已有40，000桶波本在其中进行熟成。
　　除了规模盛大、设备完善外，这间酒厂还非常环保，且融入当地。目前参与建造人力有150人，在最高峰期将有200人。等酒厂正式开始运作，会雇用约30人。所有雇用的人力都是肯塔基本地人，日后用来作为制酒原料的玉米也会向肯塔基的农民购买。
　　为了确保这间酒厂不破坏当地环境，Diageo又多花了二至三百万美元。他们致力于在酒厂周遭100英亩的范围设立保育区，并和在地农民商讨用波本制造所产生的副产品喂牛的计划。这样不但能将废料回收再利用，也能降低农民的成本。就连酒厂的外观跟附近的乡村景观并列也不会显得突兀。因此，整个建设都受到当地社区的全力支持。
　　布雷特波本威士忌
　　StitzelWeller酒厂历史
　　1933年，原本在WL威勒父子公司（W。L。WellerandSons）当销售员的朱利安老爹凡温克（Julian“Pappy”VanWinkle）及其友人艾力克斯法恩斯利（AlexFarnsley）买下威勒公司（Wellercompany）。不久之后，他们又与亚瑟史狄策（ArthurStitzel）结伙，将两间公司合而为一，形成StitzelWeller。隔年便开始建造位于雪夫力（Shively）的酒厂，并于1935年赛马日正式开幕。
　　在那个年代，波本中一般所使用的谷物为裸麦，所以尝起来的味道是比较呛、比较浓烈的。这间酒厂最知名的创举就是将裸麦替换成小麦，所产出的酒喝起来变得比较温婉滑顺。他们所出产的品牌中，最具代表性者为W。L。Weller、OldFitzgerald、RebelYell以及CabinStill。
　　整间公司在1972年被卖掉后，历经了多任所有人，也更名了很多次。直到1992年，当时拥有它的联合制酒者（UnitedDistillers）终止生产作业，并开始将各个品牌出售。Diageo则是在1997年健力士（Guinness）与大都会（GrandMetropolitan）合并后取得StitzelWeller酒厂的。他们本来只用这个地方来为他们的Bulleit波本品牌进行熟成与存放，后来便衍生出在此特有的Bulleit未知境地威士忌之旅（BulleitFrontierWhiskeyExperience）。
　　StitzelWeller酒厂功能
　　现在除了游客中心以及让游客体验波本制造过程的功能外，这里还有运作中的蒸馏所、装瓶厂、18间七层楼高的波本熟成仓库、木桶维修处、令人叹为观止的大烟囱以及数间营运处与行政办公室。
　　品尝笔记
　　颜色：深琥珀色
　　香气：带乳脂的香草味、腌渍用香料、以及奶油果仁糖香
　　口味：一入喉是细致丝滑的，接着再带出有着加了蜂蜜的谷物、香草豆荚，以及果仁糖味的饱满酒体，尾韵悠长，且带有浓郁果味焦糖和胡椒般辛辣的香料味。
　　产品介绍
　　BulleitBourbonWhiskey
　　美国布雷特波本威士忌700ml
　　类别：威士忌
　　主要原料：玉米、麦芽、谷物
　　产区：美国
　　容量：700ml
　　酒精成份：45
　　制造商：布雷特