鱼干肉干多吃对健康不利（鱼干肉干多吃对健康不利）
　　肉干和鱼干，就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的下降，其中的养分物质得到浓缩，蛋白质含量高达以上。所以，它们是填补蛋白质的好食品。
　　在正餐缺少蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点肉干鱼干做零食，可以有效地填补养分。出门旅游的时候恰当吃一些，也有利于坚持体能。不过，假如以为吃肉干和鱼干越多越好，那可就想错了。
　　不利减肥
　　肉干是一种热能较高的食品，多吃它与多吃肉没有差异。如今的肉干脂肪都不少，多吃对减肥不利，还会增长饱和脂肪酸的摄进量。
　　致癌物多
　　鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的“亚硝胺”，它是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶然少量食用，还不致发生侵害，但假如经常大批地吃鱼干，或是加工鱼干的原料不新奇，就很可能导致亚硝胺摄进过量。
　　增长盐分
　　为了便于保存，鱼干和肉干里都加了不少盐，吃起来会带来额外的钠，对慢性病人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。
　　增长废物
　　鱼干和肉干中所含的大批蛋白质，只在一定水平上对人体有利益。假如蛋白质太多，超过了人体的运用才能，就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物，增长肝肾的累赘。消化吸收不完的蛋白质会增进肠道糜烂菌的增殖，在肠中形成粪臭素，甚至致癌物质。
　　夏天多吃这些蛋白质和盐分过高的食品，会造成口渴，加剧脱水。由于大批蛋白质会增长身体的产热量，故而酷暑时应少吃这类食品。假如吃了鱼干或肉干，应当多喝水、豆汤或淡茶，并增长蔬菜水果的摄进量。

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