臧健和，谈到这个名字有可能很多人非常陌生。但是谈到湾仔码头时，很多人都会认识。没错，她就是湾仔码头的创始人，从摆地摊做起到一年销售额达60亿的公司，臧健和俨然认为成为了老干妈第二。
　　湾仔码头的速冻食品可谓是物美价廉，味道非常美味。在小时候过年的时候，家里总是会储备很多这样的产品，湾仔码头就是我的所爱。但是你能想象得到，如今大名鼎鼎的湾仔码头，是臧健和从摆地摊一步一步打造出来的吗？
　　出生于农村的她，年轻时却非常娇好，很快就和一个泰国华侨医生恋上，两人闪婚后，臧健和生下了2名女儿后，家庭更加幸福美满。原本以为能这样过上普通却幸福的日子，没想到6年后，丈夫执意回去泰国，没想到这一别，却是家庭破碎的开始。
　　待丈夫稳定后，臧健和带着两名女儿前去泰国汇合。但没想到丈夫家庭却又给他安排了一个妻子并育有一名男宝宝。那时候重男轻女，臧健和及女儿遭受到了强烈的鄙视。未来女儿们成长，臧健和决定选择离开，最终落脚于陌生的香港。
　　那时候不会说英语和港话的臧健和一直用手比划寻找体力活来养活自己和女儿，几乎什么事都敢尝试去做。栖身之所是只有4平米的空间，除了上下铺外，什么都没有。
　　不过后来臧健和被诊断为糖尿病且不适宜苦力劳作被人免职，没有收入的她夜不能寐。最终听从朋友的建议，拿出自己最拿手的水饺开始了摆地摊的生涯。
　　追求馅料与面粉品质的臧健和迎来了回报，每一次品尝过水饺的人都非常称赞。一时间，用户口碑互相宣传，为臧健和积累了大量的人气。不久，香港日报派记者偷偷采访，之后臧健和以“街头水饺皇后”的大名登上了报刊，名声传遍了香港的大街小巷。
　　出名以后，臧健和用让她走出困境的码头”湾仔码头“命名自己的产品。很快地，很多知名企业纷纷与臧健和合作，如日本大丸百货公司、美国品食乐公司。在扩大规模下，她仍然坚持“有品质，讲卫生，听意见”三原则。
　　与大企业的合作，让湾仔码头获得了巨大的成功。随着生活变得越来越充裕，臧健和第一时间将两个女儿送入更好的学校进行教育，甚至花巨资送她们去加拿大深造。
　　如今72岁的臧健和生活非常幸福，当年那些挫折如同过往的云烟一样消逝。两个女儿也从加拿大学成归来，都有了理想的前程，一家三口的生活非常圆满。这位当年身无分文的少妇真的创造了一个神话啊。

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