当人体内缺铜时，脑细胞中色素氧化酶减少，活力下降，从而使人出现记忆力减退、思维混乱、反应迟钝以及步态不稳、运动失常等。另外，心血管中的弹性蛋白和胶原蛋白的生成，有赖于铜离子的催化和激活，人体若长期缺铜，就会造成动脉硬化，导致冠心病的发生。临床研究发现，缺铁性贫血患者在使用铁剂治疗时，如果效果不佳，应想到缺铜的可能。近年来医学研究还发现，铜元素在抗衰老、保护皮肤及头发、防治流行性感冒和癌症等方面均有一定的作用。铜缺乏易得疾病贫血
　　要预防老年人铜缺乏症，关键在于饮食上更多摄入一些富含铜的食物，如虾、牡蛎、海蜇、鱼、蛋黄、肝、西红柿、豆类及果仁等。食物要嚼碎，以利于铜的吸收，不吃或少吃制作过精的食物。同时，在饭后不要立即服用维生素C，因维生素C会妨碍铜的吸收。
　　只有老年人及时的补充铜元素，才能有效的保证我们的健康，这样我们才能为了老人的健康多做一点，要了解更多的健康饮食知识，请关注。

巧吃豆豉有效预防老人脑血栓对于老人来说，我们要注意的就是预防各种疾病，其中以心脑血管的疾病为主，尤其是对于脑血栓的预防更是我们要重视的，其实豆豉就是可以有效的帮助老年人来预防脑血栓的。豆豉基本做法……老人吃哪些食物补钙的效果好老人补钙吃什么食物效果好？补钙不管是对于生命年纪的人都很重要，人在每个时期需要补充的食物也有所不同。那么老年人补钙吃什么食物最好呢？1、动物骨头动物骨头里80以上都……老人服降压药后喝牛奶致血压骤升老人服降压药后喝牛奶致血压骤升头晕头痛一杯剩牛奶险走“鬼门关”60岁的老人被送到医院院急诊科，经抢救才脱离生命危险。他怎么也没想到，牛奶加上降压药，竟害他在“鬼门关……专家解疑老人爱吃鱼会减少痴呆？鱼体内含有DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）两种不饱和脂肪酸。这些物资是脑细胞和细胞网络的主要组成部分，它们能调节体内脂肪代谢，抗血小板凝聚，改良大脑性能，提高记……解读可有效预防老年痴呆的食物最新研究认为，淀粉样蛋白在大脑内蓄积，令大脑神经细胞衰老，从而诱发该病。日本顺天堂大学（抗老化医学讲座教授）白泽卓二指出，摄取蔬菜等抗氧化作用强的食物能有效抑制淀粉样蛋白的蓄积……饮食提醒老年人饮食的十大禁忌一、不贪肉。老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。二、不贪精。老年人长期讲究食用精白的米面，摄入……服降压药后喝牛奶为何致血压骤升一杯剩牛奶险走“鬼门关”60岁的老人被送到医院院急诊科，经抢救才脱离生命危险。他怎么也没想到，牛奶加上降压药，竟害他在“鬼门关”走了一遭。老人家住汉口。昨日一早，他……老年人摆脱便秘困扰的三个秘方芪竹兔肉煲气虚便秘取炙黄芪、玉竹各30克，兔肉500克，加水、调味品各适量煲熟后服食。此方具有益气润肠的作用，常用于治疗气虚便秘所致的排便无力、便后疲乏、汗出气短等症。……提醒莲子是老人养生安神首选莲子是老人养生安神首选民间相传古时有一位夫人，因失眠日久而求治于一个道姑，道姑随手一指水中荷花，称那形如睡莲，可治不眠之症。于是，失眠者在荷花中找到莲蓬，剥出莲子食之，终……专家指导老年人饮食的三低原则低脂肪油吃多了有害身体。高脂饮食，特别是高动物性脂肪的饮食，与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切。一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时，就应控制食油量在20克……专家提醒老年人应该适当补充铜元素当人体内缺铜时，脑细胞中色素氧化酶减少，活力下降，从而使人出现记忆力减退、思维混乱、反应迟钝以及步态不稳、运动失常等。另外，心血管中的弹性蛋白和胶原蛋白的生成，有赖于铜离子的催……助老年人降低血脂的食物有哪些绿豆芽绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆……