老年人夏季的养生一定不能少，但是养生的关键就是在于吃什么？如何吃？那么老年人夏季养心的美食有哪几种呢？
　　夏季养生重在养心，夏天天气炎热，昼长夜短，气候干燥，根据中医的说法夏季在五行中属火，对应的脏腑为“心”，因此，医师说，夏季养生的一大关键就是养“心”。那么夏季该如何养心呢？不妨从饮食下手，今天推荐7款夏季养生食谱，帮助你养心，一起来学习这几道菜吧！
　　一、黑木耳炒猪肝
　　材料：猪肝、黑木耳、葱、姜、料酒、盐、油。
　　做法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。
　　功效：补益肝肾，强体抗癌，黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，再配伍有补肝作用的猪肝，用来治疗老年肝癌早期病人，不仅有很好的补益肝肾功效，而且能起至明显的辅助治疗作用。
　　二、清爽芹果
　　材料：芹菜（新鲜）、苦瓜、小黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜适量。
　　做法：取以上5种瓜果，一起榨汁，滤去渣取汁，再加入适量蜂蜜即可。
　　功效：芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝，有健胃、降压等功效，再加上其它的清热蔬果，使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配。
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