老年人要保持生命活力，，蛋白质的供给必须充足，尤其应注意食物的用量和消化吸收率。蛋白质营养状况良好，还可以增强老年人抵御疾病的能力。老年人应多吃一点动物性食品，如肉、蛋、乳及豆制品，其蛋白质含有丰富的氨基酸，并且数量充足、比例合适、易于消化、适于老年人食用，那么，老年人冬季适合如何进补。
　　老年人冬季进补要注意什么
　　1、根据身体需要有针对性地进补
　　中医讲究辨证施治，进补也一样，不是每个人的体质都一样，老人想要进补首先要了解自己的体质，分清自己的体质，哪方面虚就进补哪方面，千万不能一概而论。
　　2、饮食进补要循序渐进
　　任何事情都要有个循序渐进的过程，进补也一样，暴饮暴食的进补方法很伤身，也不利于营养物质的吸收，尤其在老人身体衰弱的情况下，大量进补反而会伤害老人的身体健康。
　　3、进补不可迷恋补药补品
　　很多人想当然的认为，进补就是多吃补药补品，其实日常很多食物中都含有补品中的营养，只要通过日常均衡的饮食就能起到很好的进补效果，过分看重补药补品反而不利于营养的吸收。
　　4、选用药酒进补不宜太久
　　可供老人选用的药酒有：十全大补酒、枸杞酒、苡仁酒、山药酒、参茸药酒、人参药酒、虫草补酒等。一般每日12次，每次半两左右。
　　5、药物进补要注意防上火
　　冬季进补尤应注意，未经医嘱不可擅自过服红参、鹿茸、鹿胎、紫河车（胎盘）等温热补品，以免因药物温燥太过而致、咽喉肿痛、口臭口干、、大便秘结，或令血压骤升导致中风。
　　老年人冬季进补有何禁忌
　　1、无病进补
　　没病进补纯属是浪费钱财，还会危害身体健康，像服用过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中增多、易诱发心血管疾病。
　　2、慕名进补
　　并不是补品价格高就一定对身体有益，人参价格高，又是补药中的圣药，所以很多人服用，但要注意的是，滥服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血等症状。
　　3、不分虚实
　　中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则会适得其反。
　　4、多多益善
　　任何补药服用过量都会有害，因此，进补要适量。
　　5、以药代食
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