店面经营分析与赢利提升

　　店面经营分析
　　一、销售统计分析
　　根据每日、每周、每月的销售流水记录，包括门店号、销售时间、销售金额、销售折扣和会员卡号等基本字段，以此计算每日、每周、每月的交易笔数、最高交易额、最低交易额、销售额总计、客单价等基本数据。
　　二、客单价分析
　　依据客单价，就可以为促销的安排提供数据支撑，顾客一般都愿意花比自己承受能力稍微高一点的价格进行消费。
　　比如通过分析，发现门店的客单价水平在7080元之间，那么门店在制定促销政策的时候，就要考虑促销商品的价格区间在8090元之间，或者买送活动，来提高我们的客单价。
　　依据客单价，可以调整我们的商品结构，我们可以在采购环节，有意识的把我们的商品价格的多少比例固定在某个价位之间。
　　三、消费群组分析
　　根据销售流水统计，可以划分消费群组，例如20元以下的为一个群组，2040元的为一个群组，4060的为一个群组，也可以根据市场情况和门店的商品情况进行价格区间的设立，以此来分析门店的消费构成，多少价格区间的消费比例最高，为促销政策的制定提供价格区间支撑。
　　
　　门店基本进销存分析
　　门店销售日报表
　　门店每日《销售日报表》由导购进行填写，要求顾客买单离开后即进行填写。
　　每日销售进行汇总并上报。
　　如有扣率、促销赠品等特殊情况在备注栏注明。
　　在顾客反馈及市场信息一栏填写当天的顾客反馈的意见和其他竞争品牌的销售、促销、货品等其他信息，并及时汇报上级主管。
　　门店盘存表
　　建账：
　　（1）新店入货后三天内店长必须建立手工台账，同时建立起对应的电子账《盘存表》。
　　（2）建立新账前，必须对商品进行盘点，以盘点实数作为建账的基础资料，要做到准确无误。
　　销账：店内每日销售必须在当天的盘存表内进行登记并做冲减销帐。
　　入账：如有进货，则在盘存表上进行登记入账。
　　盘点：
　　（1）每月盘点时间为每月结帐日的前一天。
　　（2）货品盘点分为月底盘存或临时库存抽查。月底所有货品统盘，与进销存报表进行核对。抽查库存
　　即由主管人员随机对店铺进行盘点或者当发生某款商品被偷盗，抽查货品实存必须与盘存表
　　账目相符。
　　对账：
　　（1）实物与帐目出现的吊牌标签混乱或标签丢失以致货品不能盘点入账，由店长核实并找出原
　　因，上报上级予以处理。
　　（2）盘点结束后，及时进行盘点实数与电子帐盘存表、进销存报表核对，只有核对后实现实数与
　　盘存表、进销存报表完全相符，才能说明账目清晰，如出现不符，就必须对明细资料进行逐一核查，找出差异。
　　月进销存报表
　　《月进销存报表》填写规范：
　　（1）期初余额是上月结存下来的数据。
　　（2）本期购入只要是货品增加（发入的进货数、其他店调入）都算本期购入，店内货品（退
　　货回厂、调出）减少也应在本期购入中反映，需用负数表示。
　　（3）销售中有顾客退货应用负数表示。
　　（4）月进销存报表上的期末余额一栏的数据计算公式：期初余额本期购入本期销售期末余额
　　根据门店商品销售排行数据分析，应对商品的陈列位置进行调整，将畅销品陈列在重点或主要陈列区，将销售不好的商品陈列在非主要陈列区，以便促进销售。
　　根据进销存情况分析，从而掌握门店商品的销售结构，对于畅销而库存不足的货品立即进行补货，对高库存并且即将过季而滞销的商品进行退换货处理或进行促销、清仓处理。
　　通过进销存情况分析，可以计算出销售与库存的比率，从而调整门店的库存，使门店的库存处于一个合理的范围。
　　月盈亏平衡表
　　通过填写月盈亏平衡表，从而使门店的经营者了解每月营运的盈亏情况，计算出门店的投资回收期、毛利率、净利润等，做到经营目标清晰。
　　店面经营数据分析
　　店面日常经营数据分析
　　通过对店面日常经营数据的分析，知道店面存在哪方面的不足，从而采取相应的措施来进行店面盈利的提升。
　　（1）月平均客单价月销售额月客单数
　　（2）月成交率月客单数（平均每天进店客流30）100
　　（3）月销售额月平均客单价（平均每天进店客流30）成交率
　　（4）库存周转率本期销售（期初库存期末库存）2100（以进货成本计算）
　　从月销售额的计算分析得出要想提升销售额，可以通过门店提升平均客单价和成交率来获得，从而为经营者找到店面盈利的方法。
　　从平均客单价分析可以得出当地的经济发展以及顾客消费水平的变化，可以通过组合促销来促使顾客成套购买，提高平均客单价。
　　在月平均客单价一定的情况下，可以通过顾客服务与沟通技能的提高、通过促销活动、会员发展力度的增强来增加进店客流和提高成交率来获得销售额的提升。
　　在店面客流保持一定的情况下，如果发现成交客单数有所下降，则可以分析得出是否店员的服务沟通不到位、销售技巧沟通不到位、商品替代沟通不到位、把握时机促成成交不到位或者商品的花色、尺码是否严重缺失等情况，从而采取相应措施。
　　销售额的决定因素有平均客单价、成交率、客流量，在前两项都有所提升的情况下，那么就需要采取一定的集客促销措施，来提高顾客的进店数，从而促进销售。
　　库存周转率是一项重要的财务分析数据，库存周转率能反映店面的产品流通速度，知道店面的库存周转率，才能做到如何控制库存，有效的利用资金。
　　畅、滞销款分析
　　1、畅销款即在一定时间内销量较大的款式，而滞销款则相反，是指在一定时间内销量较少的款式。
　　2、在畅、滞销款的分析上，从时间上一般按周、每月、每季，从报表上统计分析得出。
　　3、畅、滞销款式的分析对各款式的补货判断会有较大帮助，在对相同类别的款式的销售进行对比后，再结合库存，可以判断出需要补货的量，以快速补货，可以减少因缺货而带来的损失，并能提高单款的利润贡献率。
　　4、畅、滞销款分析还可以查验陈列、导购推荐的程度，如某款订货数量较多，销售却较少的情况下，则首先应检查该款的陈列是否在重点位置、导购是否重点去推荐该款。
　　5、可以及时、准确对滞销款进行促销，以加速资金回拢、减少库存带来的损失。
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