送检了9款中老年奶粉，我们diss了荷兰乳牛、完达

　　年纪大了，爸妈也是“大娃娃”，喝奶粉成为了补充营养的极佳途径。
　　不过，高钙低脂、高蛋白就是好奶粉了吗？实际上，要挑选到一款真正的好奶粉远不止这些特点。
　　2019年6月，消道长搜罗了9款热销的中老年配方奶粉，一并送往权威第三方检测机构进行测试。
　　常回家看看，该带上哪款奶粉？我们一起看报告！
　　测评产品
　　测评指标
　　蛋白质：牛奶蛋白为优质蛋白。
　　酪蛋白：中老年人难消化的一种牛奶蛋白。
　　脂肪：牛奶脂肪多含饱和脂肪酸，不利于心脑血管。
　　不饱和脂肪酸：一种“好”脂肪酸，加入植物油可调整牛奶脂肪酸组成。
　　乳糖：如果缺乏分解它的乳糖酶，乳糖会被细菌发酵产气，引起胀气、腹泻。
　　钙：骨骼的主要成分之一，预防骨质疏松。
　　钙磷比：膳食中钙磷比为1：12：1时，钙的吸收比较理想。
　　己烯雌酚：牛奶中的外源性激素。
　　挑选小妙招
　　挑选好奶粉的主要原则是：高蛋白且低酪蛋白、低脂肪且高不饱和脂肪酸、低乳糖、高钙、合适钙磷比。
　　测试结果抢先看
　　1、雀巢、伊利、蒙牛各营养指标相对均为均衡，CCR评分表现较优，分别为8。6、8。5、8。4。
　　2、完达山由于蛋白质含量低，且难消化的酪蛋白占比过高等原因，CCR评分为7。9，排名垫底；飞鹤因为脂肪、乳糖较多，CCR评分同为7。9。
　　3、9款产品均未检出外源性激素己烯雌酚，说明配方奶粉安全性良好。
　　蛋白篇：安怡表现较好、完达山几乎全是难消化的蛋白
　　牛奶蛋白是一种优质蛋白，一般蛋白质含量越高，代表牛奶的营养（质量）越好。不过，判断奶粉的营养价值，除了蛋白质含量外，还要取决于蛋白质的构成。
　　牛奶蛋白主要是酪蛋白和乳清蛋白，酪蛋白不容易被中老年人消化，而乳清蛋白则相对容易消化。
　　不过，牛奶本身的蛋白质中酪蛋白约占80，是乳清蛋白的4倍左右。因此，中老年配方奶粉设计的原则之一就是要降低酪蛋白、增加乳清蛋白，以提高消化性能，避免吃进去的蛋白不消化造成浪费。
　　测试发现，蛋白质含量方面，荷兰乳牛、雀巢2款最高，均为22g100g；安怡、伊利、蒙牛、飞鹤等4款紧随其后，依次为21。3、19。5、19。4、19g100g。
　　完达山最低，只有16。8g100g，仅比国家标准规定的蛋白质最低含量（16。5g100g）高出0。3g100g。
　　酪蛋白方面，安怡、蒙牛、荷兰乳牛等3款较低，分别为4。7、8。1、9。3g100g，占蛋白质的比例依次为22。1、41。8、42。3；
　　完达山酪蛋白含量最高，达到了16。5g100g，占其蛋白质含量（16。8100g）的98以上，意味着它几乎全是难消化蛋白。
　　综合来看，安怡蛋白含量高，且酪蛋白占比低，更容易消化；完达山不仅蛋白含量最低，且几乎都为酪蛋白，消化性能欠佳。
　　脂肪篇：光明、安怡是两个“极端”，伊利较为适中
　　中老年人脂肪摄入过多容易引起血脂升高，导致冠脉粥样硬化，因此，挑选中老年配方奶粉的另一原则是低脂。
　　50岁以上中老年人每日脂肪摄入量的可接受范围是占总能量的2030。按照2000KCal的能量计算，中老年人每天吃下4467g脂肪是可接受的。
　　不过，光是低脂就足够了吗？显然不是，因为脂肪也有“好坏”之分。
　　饱和脂肪酸摄入量过高是导致坏胆固醇升高的主要原因，不饱和脂肪酸则可以减缓冠心病、动脉硬化等疾病的发生。而牛奶脂肪的饱和脂肪酸含量比较多。
　　所以，许多中老年配方奶粉加入植物油调整这两种脂肪酸的比例，确保低脂的同时，不饱和脂肪酸含量更高一些。
　　测试发现，脂肪方面，安怡含量只有2。8g100g，是唯一一款低脂奶粉（脂肪3g100g）。
　　其余8款奶粉脂肪含量在5。924。1g100g之间，其中光明达到24。1g100g，每一杯（25g）可吃下6g脂肪，大约为每日适宜摄入量的10。
　　不饱和脂肪酸方面，结果刚好“相反”。安怡仅有0。5g100g，一杯摄入约0。1g不饱和脂肪酸；光明高达7。7g100g，一杯可摄入约2g不饱和脂肪酸，是安怡的20倍。
　　综合来看，光明、安怡是两个“极端”，伊利脂肪、不饱和脂肪酸含量较为适中。
　　乳糖篇：荷兰乳牛乳糖含量“超标”
　　喝完牛奶后会出现肚子不舒服及拉肚子的现象，这就是乳糖不耐受症。
　　它是由于人体缺乏乳糖酶所引起，这种酶可以分解牛奶中的乳糖。如果缺乏这种乳糖酶，那么乳糖就会被细菌发酵产气，引起胀气、腹泻。
　　一般来说，婴儿不会缺乏乳糖酶。但是随着年龄增加，乳糖酶就会出现逐渐减少，甚至消失，所以中老年人的乳糖不耐受现象比较多，因此应该选择低乳糖的奶粉。
　　有专家指出，大多数健康成人即使缺乏乳糖酶，每日摄入25g奶粉（乳糖6。3g）一般不会出现乳糖不耐受的症状。也有临床研究显示，缺乏乳糖酶的健康成年人对乳糖的最高耐受量是12g（一次性摄入），这类人群每次要避免摄入12g以上的乳糖。
　　测试发现，不同配方奶粉乳糖含量差异较大。
　　伊利最低，只有31。2g100g，一杯（25g奶粉）摄入乳糖为7。8g，较为适合缺乏乳糖酶或乳糖不耐受的中老年人。
　　荷兰乳牛乳糖含量高达52。4g100g，每一杯可摄入13。1g乳糖，高于临床研究中乳糖不耐受人群的最高耐受量，消费者需注意挑选。
　　钙元素篇：安怡钙磷比超出最佳摄入比例
　　骨质流失加快，关节疼痛增多，中老年人难免会遭受缺钙的困扰。50岁以上的中老年人每日钙的推荐摄入量要比年轻人增加200mg，达到每日1000mg。
　　牛奶是人体钙质的最佳来源，喝牛奶可以有效补钙。依据标准，只要钙含量240mg100g，就属于高钙奶粉。
　　一般来说，为了保证钙的供给量，中老年人应该选择高钙奶粉。但是单纯的高钙并不就意味着钙的吸收率就越高，钙磷比就是影响钙吸收率的一个因素。
　　对于成年人来说，膳食中最佳的钙磷比是1：12：1之间，钙的吸收率会达到一个比较好的水平，高于或低于这个区间，钙的吸收率则欠佳。
　　测试发现，9款中老年奶粉的钙含量均在240mg100g以上，都属于高钙奶粉。
　　安怡钙含量最高，达到1500mg100g，但钙磷比达到2。3：1，超过了膳食最佳摄入比例（1。2：12：1），钙的吸收率或受到影响。
　　其余8款奶粉的钙磷比均符合膳食最佳摄入比例，这其中雀巢的钙含量最高，达到1280mg100g，伊利钙含量则较低，只有700mg100g。
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