28岁辣妈辞职开小吃店竟然日挣2000

　　帮女郎说
　　郑州金水路与建业路口南200米路东，一家虢国绝味（酸辣粉）店里一片忙碌。
　　平均每天流水2000元，刚刚营业4个月这家店铺是如何顺利诞生，成为郑州这对年轻夫妇的“吸金利器”的？一起来看看大豫连锁帮铁杆粉丝的“初创”故事。
　　创业人情况
　　李女士、岳先生夫妇
　　渠道：连锁帮甄选好项目
　　选择项目：虢国绝味（肉夹馍酸辣粉）
　　项目地址：金水路与建业路口南200米
　　看现场：周一周五最忙中午，七八人排队
　　“酸辣粉、肉夹馍，看看想吃点啥？”3个白领刚走进店面，店主李女士就满脸笑容很热情。
　　郑州市金水路与建业路交叉口南200米路东，一家虢国绝味（酸辣粉）店里，已有食客在排队买饭，他们大多是在附近写字楼上班的白领。
　　30多平的店面干净整洁，三个服务员加上店主李女士井然有序地忙碌着：一人负责打饼、一人负责下面、一人负责打扫卫生，李女士在收款的同时，还负责为食客把肉夹馍做好。
　　除了酸辣粉和肉夹馍，李女士的店里还经营有土豆粉和面条等主食。
　　“这还不算最忙的，周一、周五中午最忙时，排队的顾客都有七八人。”李女士笑着说，他们每天上午从11点半左右开始忙到中午12点40分，之后还会有零零散散的食客。而在晚上，一半是从7点半开始有客人集中进餐，一直到9点多，“来来走走，客人一直不断。”
　　在李女士的这家虢国绝味（酸辣粉）店附近，除了写字楼，还有绿城水岸明郡、新鑫花园等小区。食客群体也是白领及小区的年轻人居多。
　　看盈利：平均每天流水在1500到2000元
　　“还行，刚开始忙不过来，现在已经好多了，也习惯了。”李女士说。“还可以”这三个字似乎成了李女士的口头禅，每次说到她都呵呵地笑。
　　李女士的这家虢国绝味（酸辣粉）店刚刚经营4个多月，已经渐渐步入正规。每天早上八点，从买菜、卖肉各种采购开始，一直要到晚上10点，到家都11点了。爱人岳先生也会在工作之余来店里帮忙。
　　“一碗酸辣粉8块，一个馍5块，平均每人消费11块吧。”李女士说，平均每天流水在1500到2000左右。面对每个月6000元的租金以及当初的店面转让费，对于现在的经营情况，李女士说，“还可以，慢慢来。”语气里透露着一些欣慰。
　　“现在还没开通网上订购外卖，担心忙不过来。”李女士说。
　　从事保险行业转型到一名创业者，今年28岁的李女士觉得：“还可以。”
　　“每天下午都能见见宝宝。”李女士望向婆婆怀里，6个月大的宝宝，一脸幸福。平时的下午店里不忙时，李女士的婆婆都会带着孩子来到店里，“比上班自由多了。”
　　谈选择：参加了两期活动，就定下项目
　　“有了孩子后，上班不方便，一天都见不到孩子，就想着做点小买卖。”李女士说。
　　在创业项目的选择上，李女士夫妇走得很顺利。
　　“印象可深了！当时他们夫妇抱着孩子来看项目路演。”大豫连锁帮的“大宝哥”指着“甄选好项目第四期”名单说，他们创业的意向很强烈。
　　去年下半年，从事保险行业28岁的李女士在休产假时，和爱人岳先生有了创业的想法，当年11月份，岳先生加入大豫创业粉丝群，今年6月中旬，在参加了两期大豫连锁帮组织的甄选好项目后，夫妻俩选择了如今步入正轨的虢国绝味（酸辣粉）项目。
　　“路演很实在，数据也很详细，现场就交给大家怎么做怎么弄。”回忆起大豫连锁帮组织的项目路演，李女士觉得很有帮助。
　　最初，李女士夫妇将目标定位在婴儿推拿方向，由于投资较大等，综合各方面因素后，在6月中旬大豫创业甄选好项目第四期时，决定“牵手”虢国绝味（酸辣粉）项目。
　　李女士觉得，这个项目定位年轻人，他们的消费水平相对比较高，短期内应该发展不错。
　　随后，加盟商提供了多个房源信息，并帮助建议李女士夫妇顺利选择了店面。
　　“他们也很真诚，态度也很好。”李女士说。
　　谈经验：“要结合产品的属性去选择店址”
　　“把服务做好了，把味道做好！”在聊到一些初创心得时李女士说，因为咱做得就是服务行业。
　　在她看来，经营过程中，客户有啥问题都要尽量满足，做到让客户满意，不足之处多多改进，“如果我来买酸辣粉，我会感觉怎么样？”
　　谈到创业项目的选择，岳先生说，“位置和产品很重要，要结合产品的属性去选择位置。”
　　他个人觉得，产品的定位和选址相匹配就“对了”，然后一心奔着目标去做、去实现。
　　而对于自家初次创业的虢国绝味（酸辣粉）店，岳先生很感谢大豫网连锁帮，“项目把关、筛选很好，也让创业者省了不少心。”
　　他也希望店铺的经营更上一层楼，同时也希望大豫连锁帮能对自己选择的项目持续关注。
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