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纳豆的功效与作用

2021-03-25 来源:聚热点网 编辑:廖凡 浏览

  纳豆的功效与作用有:润肠通便、调节血糖、排毒养颜,调整肠内菌群平衡、改善消化功能。纳豆由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成,含有皂素、异黄酮、不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶酸、食用纤维、钙、铁、钾、维生素及多种氨基酸、矿物质,具有润肠通便、调节血糖、排毒养颜等功效。

  纳豆的功效与作用

  1、润肠通便:纳豆中的粘液素,有水溶性膳食纤维性质,可以大量吸收肠道内水分,起到良好的润肠通便作用。与纳豆菌协同作用,增强肠胃机能,改善便秘。

纳豆的功效与作用

  2、调节血糖:纳豆具有辅助降血糖的功效,一是纳豆菌吞噬葡萄糖,二是纳豆中的高弹性蛋白酶,抑制了血糖增加。不少高血糖患者吃纳豆后,餐后血糖值出现明显下降趋势。

  3、溶解血栓:纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶,它是一种溶纤维蛋白酶,可直接分解血栓,起到溶血栓、防血栓的功效。而血栓则是造成我们脑中风,心梗的最直接因素,所以长期吃纳豆还可以防治脑中风,心梗。

纳豆的功效与作用

  4、调节血脂:纳豆中含有纳豆木质素,这是一种植物纤维素,在水果、蔬菜中很难发现它的身影。它是公认的降解胆固醇的最佳物质,可以调节血脂,非常适宜高血脂、高血压人群食用。

  5、排毒养颜:纳豆不受胃液的强酸影响,它能很快在肠道内定植并产生吡啶二羧酸,有助于杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒,起到排毒功效。而且纳豆的粗提物中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化成分,能调节皮肤细胞和皮肤表面水和脂肪的平衡,促进血液循环,改善皮肤弹性,达到美容养颜、延缓衰老之功效。

纳豆的功效与作用

  纳豆含有粘液素和纳豆菌,可以增强肠胃机能,吸收肠道内的水分,滋润肠道,起到润肠通便的功效;纳豆还可以抑制血糖的增加,可辅助控制血糖,适合糖尿病人食用;可以降血脂、降血压、降胆固醇,能够直接分解血栓,预防和治疗血栓、心梗、脑中风等疾病,非常适合高血脂、高血压病人食用;可以抑制肠道内有害菌和病菌,起到排毒的功效;含有不饱和脂肪酸和卵磷脂、维生素E等,可以促进血液循环,改善皮肤弹性,起到延缓衰老、美容养颜的功效。

  纳豆由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态食品,是日本和东南亚人喜食的一种食品兼保健品。纳豆中含纳豆肽、纳豆激酶、超氧化物歧化酶、多糖、异黄酮、皂苷、卵磷脂、维生素E、维生素K等,抑制肠内有害菌,调整肠内菌群平衡,改善消化功能的作用。纳豆约含水分60%、粗蛋白质占20%、粗脂肪8%、粗纤维占2%、灰分占2%。

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