芋头的功效与作用

　　芋头有美容养颜、降低血脂、补益肾气的功效与作用，芋头的功效与作用具体有以下几种：第一，其中含有丰富的微量元素，可以补充体内的营养物质，能提高机体免疫力。第二，芋头中含氟，可以有效的清洁牙齿，起到预防龋齿的作用。第三，芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收以后，可以促进免疫球蛋白的产生，促进机体的排毒。但是，芋头属于一种发物，不建议易过敏者吃;芋头中含有大量糖分，糖尿病人也不要吃。

　　一、芋头的功效与作用

　　1、提高免疫能力

　　芋头中含有多种微量元素，比如钙铁磷等，芋头中也含有粘液皂素，有利于人体健康。适量食用芋头，能够提高人体的免疫能力。对于处于化疗阶段的患者，适量食用芋头，也是存在辅助作用的。

　　2、洁齿作用

　　芋头中含有氟，这种成分对于牙齿的清洁是有帮助的。要是想要预防龋齿，想要更好的清洁牙齿，吃点芋头，保护我们的牙齿。

　　3、解毒

　　芋头除了能够提高我们的免疫能力之外，也有解毒的功效。主要是由于芋头中含有一种粘液蛋白。这种蛋白被人体吸收之后，能够促进免疫球蛋白的产生，有利于提高人体的抵抗能力。想要促进身体毒素的排除，适量吃点芋头吧。

　　4、补气

　　芋头有补中益气的作用。芋头能够协调人体的酸碱平衡，有养颜的功效。很多女性就很喜欢吃点芋头。有些人肠胃功能比较差，存在胃酸分泌过多的情况，此时还是适量吃点芋头，能够缓解胃酸分泌过多的问题，有利于促进食欲，促进肠胃的消化。芋头有也黑发的效果。

　　5、芋头可以增食欲，促消化，对于健脾养胃有一定的作用。

　　6、芋头有补肝肾，调中气的作用。

　　7、芋头还有消肿止痛的作用。

　　8、芋头中含有的一些物质，可以帮助调整身体中的酸碱平衡，有美容养颜的作用。

　　9、芋头中富含多种对身体有益的营养物质，有乌发强身的作用。

　　10、芋头含有一种黏液蛋白，被身体吸收后可以产生免疫球蛋白，因此对于增强身体免疫力和抵抗力有一定的效果。

　　山芋中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以分解体内的胆固醇，抑制肠胃吸收脂肪和胆固醇，长期食用山芋，可以促进人体的新陈代谢，起到减肥美颜的作用，另外，山芋中富含维生素C、维生素E和胶原黏液蛋白，可以保持动脉血管的弹性，对血管硬化等疾病有较好的疗效。

　　二、山芋的营养价值

　　1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

　　2、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

　　3、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

　　4、芋头性平滑，味甘辛，具有化痰散淤、健胃益脾、调补中气、解毒止痛等功效。

　　5、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气;

　　6、中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。

　　7、芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。

　　8、芋头含有大量的淀粉 、矿物质 及维生素 ，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。

　　9、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;

　　三、禁忌人群

　　对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

　　四、适宜人群

　　一般人群均可食用芋头;芋头特别适合身体虚弱者食用;

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