碳水化合物食物有哪些(碳水化合物食物一览表)

2021-06-04 19:11 来源:聚热点网 编辑:刘康慧 浏览

  碳水化合物食物有哪些?(碳水化合物食物一览表)碳水化合物是指一类碳氢氧的化合物,包括我们常吃的粮食主食等。它可以给我们提供日常生活所需要的能量,属于糖类,是能量的主要来源,它主要包括主食,像馒头,面条,包子,饺子这一类,也有其他的蔬菜含有碳水化合物,比如土豆,马铃薯,山药,香蕉等。由于碳水化合物是一类糖类物质,所以糖尿病的患者一定要控制碳水化合物的摄入,常见碳水化合物的食物有:

  碳水化合物食物有哪些

  1、谷类:主要来源于粮食,包括米、面及荞麦、燕麦、莜麦、糙米等等;

  2、薯类:包括红薯、番薯、山药、土豆等;

  3、饮料:酒、麦酒、淡茶、咖啡等;

  4、蔬菜:蔬菜中的糖分主要是多糖,百合、藕等日常的菜肴中也含有丰富的碳水化合物;

  5、奶制品:奶制品中的乳糖是双糖的一种,过多服用奶制品,会因为其中糖分而造成血糖升高。

  碳水化合物的主要食物来源有:蔗糖、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、坚果、蔬菜(如胡萝卜、番薯等)等。

  含碳水化合物少的食物: 蔬菜类:马铃薯、蕃薯、豆类。 水果:葡萄、桃。 谷类:过量之白米。 甜食类:可可、巧克力、饼干。 饮料:酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

  碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成,由于它所含的氢氧比列为2:1,和水一样,故称为碳水化物。碳水化合物是指单糖、双糖、寡糖(低聚糖)、多糖(主要是淀粉和非淀粉多糖)的总称。糖则包括所有的单糖和双糖,其中前者包括葡萄糖、半乳糖、果糖等,后者包括乳糖、蔗糖和麦芽糖等。

  碳水化合物食物一览表

  与蛋白质和脂肪相比,碳水化合物的消化和吸收比蛋白质和脂肪快,而且完全彻底。碳水化合物经人体消化为单糖(主要为葡萄糖)后被吸收。吸收后一部分葡萄糖留在血液内,一部分则以糖原形式储存在肝脏和肌肉内。按需随时将释出的糖原转化为葡萄糖,为机体提供热量。

  我们了解到碳水化合物是人体必须的,它对人体有着很重要的作用,帮助人体提供能量,节省蛋白质,维持脑细胞的正常功能,控制脑细胞膜的通透性等,因此,平时多食物碳水化合物的食物对人体有利,不过,对于碳水化合物不宜过量的食用,否则会对机体造成不良后果。热量过多的话,就容易导致体重的增加,反而就会引发各种慢性疾病。

  不吃碳水化合物就能减肥吗?

  碳水化合物为身体必要的3大营养素之一。如果刻意减少的话,会导致体力不支,新陈代谢速度减慢,以及注意力不集中,容易疲劳等。另外,由于分解脂肪需要碳水化合物帮助,所以糖类不足则会造成分解脂肪不良,而分解不良的脂肪则会变为酮酸,最后导致酮臭,即会引起口臭以及体臭等问题。

  而且这种减肥方法,也容易让你认为除了碳水化合物之外的任何食物都可以吃。虽少吃了主食,但却又吃了很多零食。蔬菜倒也还好,但是如果食肉过多的话,就会造成摄入过多的卡路里。而且这种吃法会使身体负担加重,对美容不利,也会有损健康。

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