海参的营养价值和功效(海参的功效作用与禁忌)

　　海参的营养价值和功效(海参的功效作用与禁忌)，海参的营养价值非常丰富，其中含有大量的蛋白质、粘多糖、维生素和氨基酸。摄入体内之后可以为人体补充丰富的能量，而且可以起到对抗自由基的作用，能够延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性，还可以为人体补充丰富的dha，能够改善记忆力减退的现象、预防老年痴呆。从中医学的角度来讲，海参可以补中益气、补肾壮阳，对于气血亏虚导致的四肢无力和阳痿、早泄现象有很好的调节作用。

　　海参的营养价值和功效

　　海参的营养功效：

　　1、补肾益精、养血润燥、强精壮阳：主治肾精亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰酸乏力等。能够补肾益精，因为从中医食疗的角度上来讲海参性味甘、咸、平，入肾经，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、小便频数、精血亏损、虚劳、劳怯的人，适当食用海参有很好的补肾益精、增强身体素质的作用。

　　2、阴血亏虚：刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，可生血、养血、补血，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。

　　3、降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症：神经衰弱及血友病样的易出血患者，用作止血剂。够养血润燥，对于血虚所导致的心烦不寐，肺燥所导致的咳嗽、咳痰，肠燥所导致的便秘的人，适当食用海参有很好的养血润燥、缓解上述症状的作用。

　　海参的营养价值

　　1、海参——延缓衰老、消除疲劳。海参富含蛋白质、矿物质、维生素多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和硫酸软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含有的18种氨基酸能增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水分平衡，适宜于孕期腿浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士和男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

　　2、海参——海洋伟哥、补血调经。一天一个海参，足可以起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用。特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。

　　3、海参——治伤抗炎、护肝保血管。海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的海参中的牛磺酸等在植物性食物中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著地抑制作用，刺参素可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著地抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者，结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。

　　4、海参——益智健脑、助产催乳。刺参中含有ω-多不饱和脂肪酸(EPA和DHA)。DHA对增强记忆力及智商有显著地裨益，而且还可以使孕产妇的乳房丰满,R乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天不一个海参的饮食习俗。我国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。

　　5、海参——消除肿瘤、抗癌护心脏。在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又名海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长和转移，有效防癌、抗癌，临床上已经广泛用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌以及白血病及手术后患者的治疗。

　　海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健食品。中医学认为：药食同源。食用海参将成为现代人养成调理、滋容美体、延年益寿的首选。海参不仅被冠为肴品海八珍之首，而且历来被认为是一种名贵滋补食品和药材。

　　海参的药用价值

　　海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫磺软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

　　最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质-海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。中医认为海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用。

　　禁忌人群

　　患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。

　　适宜人群

　　1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。

　　2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健。

　　3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。

　　5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。

　　6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。

　　7、尿频、肾虚、易疲劳、性欲减退者。

　　8、食欲不振、便秘者。

　　9、失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、记忆力减退者。

　　10、亚健康、各种现代病患者。

　　11、孕妇、产妇。

　　12、都市白领、爱美的现代女性。

　　13、发育期儿童补充脑黄金DHA。

　　海参之所以是滋补珍品，不仅在于它的营养价值的丰富，还在于海参的适合人群的广泛。当然其中也有一些热数人群不适宜食用海参。上述根据宫品海参研究院的资料分为海参适宜和不适宜人群，希望对大家有所帮助。

更多相关热点排行: 海参海参的功效海参的禁忌海参的营养