秋葵的功效与作用

2021-06-06 16:16 来源:聚热点网 编辑:刘康慧 浏览

  核心功效

  强肾补虚,改善便秘,美容养颜,减肥,补钙,有益肠胃,防贫血

  功效作用

  1.强肾补虚:秋葵素有植物伟哥的美誉,其含有特殊的具有药效的成分,能够强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助的治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜。

  2.改善便秘:秋葵中所含的果胶可吸水膨胀同时软化粪便,所含的膳食纤维可促进胃肠道的蠕动、增加消化,从而达到改善便秘的效果。

  3.美容养颜:秋葵含有丰富的维生素C和可溶性膳食纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤洁白、细嫩,有美容养颜的功效。

  4.减肥:秋葵是一种低热量的植物,而且水分含量高、脂肪很少,富含蛋白质、钙、磷等营养物质,是减肥的佳品,适合肥胖者食用。

  5.补钙:黄秋葵里面钙的营养成分也是很高的呢,高于牛奶,也可以用来补钙。

  6.有益肠胃:秋葵中含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜的功效;另外秋葵被人体吸收后分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并且能够促进胃液分泌、提高食欲、改善人体消化不良等症状。

  7.防贫血:秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。

  8.降血糖:秋葵的黏液中含有水溶性的果胶与黏蛋白,可以缓解人体对糖分的吸收,降低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇的吸收,改善血脂、排除毒素;另外秋葵中富含的类胡萝卜素,可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用,达到平衡血糖的效果。

  9.防癌抗癌:秋葵富含锌和硒等微量元素,有防癌抗癌的功效。

  10.解疲乏:秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体,以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分,所以对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。

  营养价值

  秋葵,又名羊角豆、黄秋葵、咖啡黄葵、毛茄。秋葵是一种富含营养的蔬菜,每个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素,黄秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白质、磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿物质,以及由果胶与多糖等组成的黏性物质,营养价值堪比人参。秋葵含有特殊成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用。秋葵含有丰富的维生素及铁、钙、蛋白质等营养物质,具有防止血管硬化、防毛发脱落、延长青春期、增强内脏功能等作用。秋葵含有丰富的维生素C和可溶性膳食纤维,对皮肤有保健作用。食用秋葵还有改善便秘、减肥、降血糖、防癌抗癌等功效。

  营养成分

能量 31 千卡 蛋白质 2 g
脂肪 0.1 g 碳水化合物 7 g
1.2 g 膳食纤维 3.2 g
叶酸 88 μg 8 mg
57 mg 63 mg
303 mg 81 mg
0.8 mg 0.6 mg
维生素A 19 μg 维生素B1(硫胺素) 0.2 mg
维生素B2(核黄素) 0.06 mg 烟酸(烟酰胺) 1 mg
维生素B6 0.22 mg 维生素C(抗坏血酸) 21.1 mg
维生素E 0.36 mg 维生素K 53 μg

  适宜人群

  胃炎患者,癌症患者,胃溃疡患者,贫血患者,消化不良患者,青壮年,运动员,护肤女士,男士

  禁忌人群

  胃肠虚寒者,经常腹泻患者,肾病患者

  不宜同食

  1.寒性食物

  秋葵性寒,属于寒性食物,故不宜与其他寒、凉性食物一直烹饪或一起进食,容易导致脾胃虚寒,引起腹泻等不适反应。

  食用方法

  1.蒜蓉秋葵

  食材:秋葵。做法:秋葵洗干净去蒂,烧一锅开水滴入几滴植物油,放小半勺盐,秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘。备好蒜蓉,适量酱油、盐、白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油,爆香蒜蓉,倒入料汁炒香,淋在装盘的秋葵上即可。

  2.秋葵炒鸡蛋

  食材:秋葵、鸡蛋。做法:秋葵洗净切小块,葱姜蒜切好备用。锅里葱姜蒜爆香后加入切好的秋葵翻炒一会。将打散的鸡蛋倒入锅里,均匀的平铺在秋葵上,先不要搅动让鸡蛋定型。鸡蛋定型包裹秋葵后继续翻炒,然后加入适量生抽盐调味即可。

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