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黑芝麻的功效与作用

2021-05-30 21:31 来源:聚热点网 编辑:刘康慧 浏览

  核心功效

  补钙,预防便秘,养颜,降压,保护血管,治疗头晕眼花,乌发,降血糖功效

  功效作用

  1.补钙:黑芝麻中的含钙量高达80%,远远超过了鸡蛋和牛奶,因此,黑芝麻是“不折不扣”的补钙佳品。

  2.预防便秘:黑芝麻能润肠燥,在缓解和治疗便秘方面的功能也比较强大。

  3.养颜:黑芝麻中含有很多具有养颜作用的营养,如维生素E、不饱和脂肪酸,而亚油酸等,可谓天然的美容圣品。

  4.降压:黑芝麻中钾元素的含量很高,钠却很少,平常多吃黑芝麻有助于排出体内多余的钠,有利于维护血压健康和心脏健康。

  5.保护血管:黑芝麻含有大量蛋白质、矿物质,还有不饱和脂肪酸、维生素E、芝麻素及黑色素等入肾,具有滋养肝肾、益血乌发,还可以降低胆固醇,起到保护血管等作用,可以帮助缓解和改善肾气不足,所引起的腰膝酸软、精血不足等虚损、劳伤疾病。

  6.治疗头晕眼花:由于气血不足所造成的头晕眼花可以适当食用黑芝麻,通过补充津血进而能够很好的缓解头晕眼花。

  7.乌发:黑色素减少是出现白发的重要原因,黑芝麻中不仅含有丰富的黑色素,而且黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,能提高黑色素的合成量,长期吃黑芝麻或者黑芝麻糊,能让白发变黑。

  8.降血糖功效:黑芝麻可以增加肌肉以及肝脏中含有的糖元数量,但是大剂量饮食则可以降低糖元。

  9.促肾上腺功效:黑芝麻可以引起胆固醇以及肾上腺里面抗坏血酸的含量。

  10.消炎功效:如果将消过毒的芝麻油外涂皮肤黏膜损伤的地方,就可以减轻炎症刺激,促进消炎作用帮助康复。

  营养价值

  黑芝麻味甘,性平,归属于肝经、脾经及肾经,具有补益肝肾、养血益精及润肠通便的功效,可以用于治疗肝肾不足所致的头晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白、皮肤干燥、肠燥便秘、妇人乳少、痔疮等病证。并且黑芝麻的营养价值比较高,其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪油及钙、磷、铁等多种矿物质元素。适量食用黑芝麻还可以起到预防便秘的功效。

  营养成分

热量 517大卡 780mg
516mg 358mg
290mg 维生素E 49mg
脂肪 46.1g 碳水化合物 24g
22.7mg 蛋白质 19.1g
17.8mg 膳食纤维 14g
8.3mg 6.13mg
烟酸 5.9mg 4.7mg
1.77mg 维生素B1 0.66mg
维生素B2 0.25mg 一一 一一

  适宜人群

  肝肾不足患者,妇女产后乳汁缺乏者,身体虚弱患者,贫血患者,高脂血症患者,高血压患者,老年哮喘患者,肺结核患者,荨麻疹患者,习惯性便秘者,糖尿病患者,血小板减少性紫癜患者,慢性神经炎患者,末梢神经麻痹患者,痔疮患者,出血性素质者

  禁忌人群

  患有慢性肠炎,便溏腹泻者忌食

  不宜同食

  1.山楂

  黑芝麻富含蛋白质,山楂中含有较多的鞣酸,鞣酸和蛋白质会发生化学反应,生成一种难以溶解和消化的络合物,少量食用会降低黑芝麻的营养价值,过多食用有引起胃石的可能。

  食用方法

  1.黑芝麻枣粥

  黑芝麻炒香,碾成粉,锅内水烧热后,将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅,先用大火烧沸后,在改用小火熬煮成粥,食用时加糖调味即可。

  2.黑芝麻菠菜酪

  菠菜一片片择洗干净,放在开水中烫一下。捞出后在凉水中过凉沥干水分,再将菠菜切碎。玉米淀粉放小碗里,加适量水化开,打入鸡蛋,搅拌均匀后加盐和菠菜拌匀。碗中刷一层油,将拌好的菠菜倒入,撒上黑芝麻,放入锅里蒸10分钟即可。

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