荸荠的功效与作用及禁忌

2021-04-28 21:53 来源:聚热点网 编辑:秦云飞 浏览

  荸荠的功效与作用及禁忌表现在很多方面,比如荸荠的功效与作用有效地缓解咽喉肿痛;对于消化不良以及便秘的患者有一定的缓解效果;有效地缓解高血压及糖尿病等,禁忌方面是虚劳咳嗽的患者以及孕妇不宜服用。

荸荠的功效与作用及禁忌

  一、荸荠的功效与作用

  1、含有丰富的蛋白质以及脂肪,可以有效地为人体所吸收。

  2、有止渴的功效,用于治疗烦渴的患者。

  3、清热化痰,除肺胃热。荸荠的鲜汁对热性病有颇好的疗效,如肝肺有热气、眼球赤红、口干鼻热、喉间有痰和咳吐困难等,饮用鲜荸荠汁能收到润喉清热的效果。

  4、治疗咳嗽多痰。

  5、有效地缓解咽喉肿痛。

  6、对于消化不良以及便秘的患者有一定的缓解效果。

  7、有效地缓解高血压及糖尿病。

  8、对于癌症也有一定的抑制作用。

  9、有效的利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定的治疗效果。

  10、治下痢。炎夏时容易发生暑热下痢,饮用荸荠汁,或加鲜藕汁、梨汁同服,可收到辅助治疗之效。

  二、营养价值

  1、荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。

  2、荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。

  3、英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。

  4、荸荠含有粗蛋白、淀粉能促进大肠蠕动,所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘等症。荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。

  5、近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑、流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。

  三、禁忌症:

  虚劳咳嗽的患者以及孕妇不宜服用。

  荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。

  荸荠性寒,属于生冷食物,不适宜小儿消化力弱、此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。另外,对老人虽有些好处,但多吃会气急攻心。

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