黄皮果的功效与作用

　　核心功效

　　化痰平喘、消食健胃、生津止渴、理气止痛

　　简介：

　　黄皮果，原产中国南方，在我国华南和西南地区广泛栽培。黄皮果是一种性质微寒的水果，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛。

　　功效与作用

　　1、化痰平喘：黄皮具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。

　　2、消食健胃：黄皮味苦，辛，酸，性微温，黄皮的苦味可以刺激胆汁分泌，促进消化，达到消食健脾的功效。

　　3、生津止渴：黄皮果是有生津止渴、润喉去燥的功效的，食用能使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　　4、补充营养：黄皮果中含有大量人体必须的营养成分，能够充分地补充人体的营养，增强机体的抗病能力。

　　5、清热降火：在夏天吃黄皮果时，可以用果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一起吞下，即便味道会有点苦，但是能起到降火的作用。而且在感到口渴、头脑闷热不适的时候，吃几个黄皮果不但能生津止渴，还有预防中暑的作用。

　　6、理气止痛：黄皮果中含有大量的如抗坏血酸、多种氨基酸等物质，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液的分泌，含有的酚类能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。

　　7、.化痰平喘：黄皮果中是含有黄皮新肉桂酷胺A、黄皮新肉桂酷胺B、黄皮新肉桂酷胺C以及酚类、多种氨基酸、黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，还可减轻平滑肌的痉挛，起到化痰平喘的功效，适用于痰饮咳喘。还能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使其比较容易咳出，有利于止咳和祛痰。

　　适宜人群

　　疝气胀痛者、痰饮咳喘者、食积不化者、胸膈满痛者

　　禁忌人群

　　脾胃虚寒者、孕妇、高血糖患者

　　不宜同食

　　1.柠檬

　　同食对肠胃刺激较大，可能会出现肠胃不适

　　食用方法

　　1、直接生吃

　　黄皮果洗干净之后可以直接食用，用手一挤，就可将里面的浆肉吮食口中，有一股酷似橘柚的清香。黄皮果的果肉可以去解油腻，所以一般都在饭后吃，还能促进消化。

　　2、制成蜜饯

　　其实，黄皮果的皮也能吃，但是因为果皮粗粝，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。把果肉里的几粒青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可，多吃有消食化痰的功效，还能快速消除烟酒导致的口气。

　　3、酿酒

　　黄皮果可以用来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内，根据五比一的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵。黄皮果富含果酸，与冰糖产生反应，就会生出果香浓郁的酒浆，风味独特，且能除暑热。

　　4、做菜

　　黄皮果的果肉可以用来制作各种美味佳肴，一般最常见的是和肉类相搭配，如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡等等。在烹饪菜肴的时候也可以将果核一同炒菜，十分开胃。但是需要注意火候，避免让黄皮本身的口感流失。

　　5、制成酱料

　　黄皮果还可以用来做酱佐食。把果肉挤出，皮、核皆弃，然后佐以油盐味料一同做成蘸酱。黄皮果天然的果酸味道清香，在吃烤羊肉、烤鸭、烧鹅一类的食品时，可以蘸食黄皮果酱，可谓是绝佳的搭配。

　　营养价值

　　黄皮果是芸香科植物黄皮的果实，营养丰富，味道好，具有很高的药用价值。黄皮果性温，味辛、甘、酸，具有消食、化痰、理气之功效。此外，黄皮果中含有大量的酸性物质，如维生素C，能提高人体胃液的酸度，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛;大量的酚类可敛肺气，同时还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之效。

　　1、黄皮果富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分，有消食化痰、理气镇咳等功效，主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛痰饮咳喘等病症。

　　2、黄皮果中是含有大量的人体必需的营养成分，食用能补充体内不足的营养元素，提高机体的抗病能力，增强抵抗力。

　　3、黄皮中含丰富的维生素C、糖，能够帮助补充能量和营养，长期食用还有美容养颜的作用。

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